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2015年3月14日 · 我有三種不同的做果醬的方法，俗話說由奢入儉難，Part I 就先做比較麻煩的「三進三出搞剛的法式草莓果醬」吧（假鬼假怪，明明做果醬就很簡單）. 我參考的是Pierre Hermé的【大師糕點 DESSERTS：750道食譜．480張照片．不論是烘焙新手或糕點專業人員 ...
2014年11月20日 · 自製魚漿、甜不辣、肉羹（附影片）. 上個星期歪嘴雞又釣了一堆叫做黑毛的魚，照片裡只是其中的一半↓↓↓. 十多年前（我又要白頭宮女話當年）我爲了消化歪嘴雞釣的滿坑滿谷的魚（有多多呢？. 多到一打開冰箱門，冷凍魚就會掉下來把腳掌砸碎 ...
2016年12月9日 · 這個「巧克力核桃義大利脆餅」沒有添加任何的油脂，但卻非常酥脆又香濃，第一次品嘗就愛不釋手，所以連做了好幾次。 義大利脆餅，「Biscotti」，是由bis(兩次)和cotti(烘烤)得來的，所以顧名思義Biscotti的製作方式必須要烘烤兩次才能夠完成（biscotti是複數，biscotto才是單數，一開始我傻傻地，以為 ...
2017年1月10日 · 四種材料做<照燒雞腿> Teriyaki Chicken. 照燒雞腿很受小孩的歡迎，只要晚餐我做照燒雞腿，陳董一定會說隔天要帶便當。. 其實不止小孩愛吃，大人也很喜歡，我發現老外也很愛Teriyaki Chicken，甜甜鹹鹹的雞肉和醬汁搭配白飯一起放入口中咀嚼，猴猴眉啊啊 ...
2016年3月9日 · 留言. Mar 09 Wed 2016 10:56. 冷掉都還酥的日式炸豬排+自製豬排沾醬（影片）. 日式炸豬排，Tonkatsu，外面裹了一層麵包粉，金黃酥脆的外皮吃起來咔茲咔茲好酥脆。. 不似台式豬排會先用醬料把豬排醃入味，日式豬排只用簡單的一點調味，吃的時候沾上特製沾 ...
2015年6月22日 · 平日看到標題為「撼動人心的一瞬間，看完太震撼了」、「讓千萬人都流淚的秘密」、「兩億人看了都驚呆了」之類的文章時，我的白眼就會翻山越嶺攀登聖母峰，這麼虎爛到家的標題都敢下，最好是林杯看了有驚呆和落淚. 在連續烤完了這二十個輕乳酪 ...
2016年10月26日 · 彼當時我每天都會陪姐姐排字卡認字寫功課，一天都沒偷懶，那時我的母愛與耐心達到人生的巔峰，頭頂噴射出一道母親的光輝金帥帥。 但輪到陳董時我氣數已盡，同時也悟出了苦苦相逼何時了的道理，於是陳董的中文功課我完全沒有管他。
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