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- 其中，肉類食品就是要注意滲透壓的問題，例如鳳梨、蘋果等生鮮果汁，只要在這些水果內加一點烏醋、淺色醬油，透過果鮮的微甜度及酸度，滲透到肉食材裡面，醃個4小時候上炭火烤，就非常美味；不過海鮮食品就不要醃，應該保留原味，如果是有鰭的部分，可以灑點鹽巴、檸檬汁。 至於蔬菜類食品，例如菇菌類、山藥薯、黃色玉米、地瓜等等，可以先蒸熟後，再用素蠔油、蒜頭、一點水製成的醬料，塗在上面烘烤就很美味。 除此之外，阿基師強調，建議民眾吃烤肉不要搭配養樂多、乳酸菌飲料，可以喝消油茶。
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© 2024 Google LLC. 中秋團圓你烤肉了沒？和你分享中秋必備食譜！看完都開始流口水了啦！！更多做吧！噪咖系列 https://goo.gl/fbdHPt00:07 中秋動動手：柚子就是要這樣剝！才怪！ https://goo.gl/SUAhOf00:52 黑啤酒燉香腸 https://goo.gl/NwSFCY 01:43 爆漿～...
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- CaVa
2016年9月12日 · ... 中秋節很快就要到了，相關的中秋商品例如月餅禮盒和各種烤肉用品，都已經在各大商店、超市、電視與網路上強力曝光。 依照往年的慣例，許多人都會和家人朋友一起去戶外烤肉，而為了讓大家不要吃膩，現在就來分享20道超實用的烤肉料理作法，再附上10道烤肉醬食譜，讓大家可以隨心所欲做變化！ 《串燒類》 串燒真的是一種很有趣的烤肉法，可以將肉類、海鮮和蔬菜等食材，切成適合的大小再一次串起來吃個過癮。 在肉類的部分，除了可以串肉塊，還可以利用肉片包住其他食材來串。 在海鮮的部分，蝦子還蠻好串的，要串含骨的一整條魚也行，像是香魚就還蠻不錯的。 大家可以發揮創意儘量串，還有不少網友串了韓國的條狀年糕和日式烤麻糬呢！ 點圖片就可以看完整食譜 . 《肉類》
- ✨「鹹香涮嘴蔥鹽醬」結合滿滿濃郁蔥香，加上恰到好處的鹹味，簡單的調味卻能 讓食物鮮香更加凸顯，不管是做為烤肉塗料或是蘸醬，都吃不膩的超涮嘴選擇！
- ✨「滑順香濃美乃滋」人人愛的日系經典醬料「美乃滋」，直接沾取或許會稍嫌濃厚，但如果 配上炙燒的料理手法，微微的焦香與美乃滋滑順的口感相結合，堪稱一入口就超幸福的罪惡級美味！
- ✨「清爽柚香醃肉醬」中秋節柚子多到吃不完嗎？不如就來製作這款以柚子果肉入菜的清爽醃醬，結合柚子本身的清新酸甜與淡淡香氣，平衡肉類的油膩感，也能讓烤肉吃來更加清爽無負擔。
- ✨「萬用胡椒鹽+百搭烤肉醬」不敗的雙重組合！結合多重醬料調製成的 萬用烤肉醬，芝麻醬的濃厚與沙茶醬的鹹香，以及黑糖自然的甜味，完美混搭後塗上各類食材，都能夠讓整體口味更加豐富多彩；此外，自製的胡椒鹽除了帶有提味的辛香，還有恰恰好的鹹味，無論是撒在海鮮還是肉類上，都能品嚐到獨一無二的神仙美味！
- 萬用和風烤肉醬做法。醬油（ 100g ）味霖（ 20g ）紅酒（ 20g ）洋蔥（ 50g ）砂糖（ 40g ）薑片（ 3 片）胡麻油（ 5g ）
- 鳳梨簡單烤肉醬做法。鳳梨（ 150g ）洋蔥（ 1/4 顆）番茄醬（ 150g ）蘋果西打（ 150g ）蒜頭（ 3 ～ 4 瓣）植物油（ 1 大匙）
- 蒜蓉台式烤肉醬做法。大蒜（ 2 個）醬油（ 1 匙）蠔油（ 1 匙）鹽（ 1/2 匙）砂糖（ 1/2 匙）製作步驟。將大蒜切成碎末狀，放入炒鍋，加一點油翻炒。
- 沙茶烤肉醬做法。沙茶醬（ 100g ）醬油膏（ 250g ）蒜頭（ 5 顆）五香粉（ 80g ）砂糖（ 80g ）香油（適量）製作步驟。首先將蒜頭去皮，然後切丁。
阿基師烤肉片如何醃 轉眼間 中秋(烤肉) 節又即將來臨 阿基師烤肉片如何醃 不論是到戶外賞月烤肉、到燒烤店大吃特吃 阿基師烤肉片如何醃 或者是待在家裡自己烤肉也好 在這個重要的時刻 與家人好友同聚 就是感受節慶氛圍的最好方式。首先不能缺少的就是 啦！
2012年9月29日 · 十道【中秋烤肉醬】詳細作法食譜 https://icook.tw/user/mulletroe/lists/16322 這幾天大家應該都在瘋狂烤肉吧 !!橙果水產推出中秋烤肉醬特輯，教您做美味烤肉醬，中式、日式、泰式、韓式，你喜歡的詳細作法都有。. 中秋烤肉自己作烤肉醬，不用擔心防腐劑 ...
愛料理精選63篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【中秋烤肉】烤沙嗲、中秋應景｜低碳特製烤肉、中秋烤肉趣/西班牙烤肉、中秋月圓來烤肉，三種簡單烤肉料理分享～。. 以及烤肉、中秋烤肉、醃五花肉等相關料理做法。. 一起來做好吃的中秋烤肉料理吧！.
