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2023年12月30日 · 哈佛醫學院一項統合分析研究點名8大食物可以降低膽固醇、穩定血壓，第1是燕麥，燕麥含有可溶性纖維，可以搭配香蕉或其他水果當早餐；再來是全穀類，包括大麥或其他全穀類有豐富的纖維質，可以降低心臟疾病風險。 第3是豆類，富含可溶性纖維，可以增加飽足感，有助減重；第4為茄子及秋葵，這2種蔬菜熱量極低，是攝取纖維的好來源；第5是堅果，包括杏仁、核桃、花生、腰果等堅果含有健康油脂，適量攝取對心臟有益，還能將低約5％的膽固醇。 第6是植物油，使用橄欖油、芥花油、苦茶油取代動物性油脂，有助降低低密度脂蛋白；第7是水果，蘋果、葡萄、草莓及柑橘類水果富含果膠，可以降低膽固醇；最後是魚油，每周吃2到3次富含Omega3脂肪酸的魚，有助降低低密度脂蛋白，還能保護心臟。
2024年3月11日 · 專家們建議民眾改吃原味優格、燕麥、全麥吐司、酪梨、雞蛋等5類食物代替。 英國《快報》（Express）報導，線上藥局Chemist Click藥劑師卡納尼（Abbas Kanani）建議，膽固醇高的民眾應避開糕點類食品，因為這類食物「往往富含奶油、油脂等飽和脂肪，另外還加了糖，而且通常營養成分較低」。 報導指出，富含奶油的早餐會增加壞膽固醇，血管內有太多膽固醇會導致脂肪在動脈中堆積，進而導致動脈阻塞，增加心臟病、中風等風險。 不過健康的早餐可以抵銷這類風險，卡納尼建議民眾改吃原味優格，並搭配一些有益心臟的配料，例如黑莓、草莓，有助於降低體內膽固醇數值。 針對愛吃甜食的民眾，他建議可以加些蜂蜜，也有助於改善膽固醇數值。 另外也可以添加原味堅果，例如杏仁及核桃，都是不飽和脂肪的良好來源。
2023年5月30日 · 高血脂對健康傷害極大，不少人會以天然食物來降低膽固醇，醫師表示，已有5種食物被認證可降低膽固醇，其中，紅麴降膽固醇的機轉與藥物相同，因此民眾服用紅麴萃取物時，切記勿同時服用降膽固醇藥物，以免劑量加倍，引發副作用，例如肌肉酸痛、導致肝腎損傷。 營養功能醫學家、醫師劉博仁在《下班經濟學》表示，人體的膽固醇分為低密度脂蛋白（即低密度膽固醇，LDL），與高密度脂蛋白（即高密度膽固醇，HDL），前者傷害心血管功能，後者則保護心血管健康。 他表示，目前經認證可降低膽固醇的食物，有大蒜、紅麴、洋蔥、燕麥、酪梨5種。 其中，紅麴降膽固醇的機轉是因內含Monacolin，作用與降膽固醇藥物Statin近似，可抑制肝臟形成膽固醇的酵素，進而減少膽固醇的生成，所以許多中醫學、保健食品使用紅麴來降低膽固醇。
2023年12月30日 · 英國健康顧問公司「Dish Dash Deets」研究員帕特爾（Sunni Patel）過去也曾推薦了幾樣有助降低壞膽固醇的好食物： ※燕麥：燕麥富含可溶性纖維，能幫助降低壞膽固醇。 ※全麥吐司：食用全麥吐司有助於增加纖維攝取量，進而降低壞膽固醇、改善心臟健康。 ※酪梨：酪梨是單元不飽和脂肪的良好來源，能改善血脂，降低壞膽固醇。 ※雞蛋：儘管雞蛋含有膽固醇，但同時也是健康脂肪、蛋白質，以及維生素B12、維生素D等其他營養素的良好來源。 文章來源：Expert's 'do not eat' warning as popular breakfast could send cholesterol skyrocketing. 2024.03.11. 生活.
2024年2月27日 · 圖／摘自網路YouTube影片. 【中時新聞網 郭冀銘】改善膽固醇有很多方法，而最常聽到的就是運動，但該如何執行才能達到顯著的效果？. 對此，家醫科醫師李思賢表示，1周只要走路超過150分鐘，就能有效改善膽固醇數值，並降低罹患心血管疾病風險達35％，值得 ...
2022年2月26日 · 除了雞蛋本身，也有人好奇蛋料理的膽固醇含量，營養師程涵宇分享16種蛋食品膽固醇排行榜，第1名是「鴨、皮蛋」，1顆64公克約359mg，由於比較大顆，所以膽固醇最高，第2名是「鵪鶉蛋」，6顆54公克330mg，由於店家在煎煮時通常會塗上奶油，讓膽固醇更高；第3名則是「蛋黃酥」，1顆54公克312mg，內餡添加整顆蛋黃，而且加上酥皮，使膽固醇飆升。 16種蛋食物膽固醇排行出爐。 圖／擷取自營養師程涵宇臉書. 營養師程涵宇最後也強調，雞蛋是營養健康的食物，但隨著烹飪方式的不同，會使熱量與膽固醇跟著改變，建議民眾以水煮、少油方式烹調，而且水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7％，維生素也保留最完整，少用油煎、油炒方式，避免吃進過多的油脂或飽和脂肪，例如炒蛋、歐姆蛋、烘蛋、炸蛋、煎串鳥蛋。
2019年12月25日 · 09:02. 工商時報 數位編輯. 芝麻. 圖／pixabay. 小小的芝麻，營養價值可是很高，除了能抗老化之外，還能降膽固醇、活腦、預防糖尿病，而根據 食藥署「台灣食品成分資料庫」 的資料顯示，芝麻顏色的不同，所含的營養成分也有所差異。 黑芝麻：補鈣又活腦. 黑芝麻中含有維生素E、鐵和鋅等抗氧化的成分，能夠活化腦細胞，降低失智風險，且還有高達1479毫克的鈣含量，是補鈣和預防骨鬆的絕佳聖品。 白芝麻：降膽固醇. 白芝麻的油脂含量較高，但多是屬健康的不飽和脂肪酸，像是能降低壞膽固醇的亞麻油酸。 此外，白芝麻也含有豐富的鋅，能夠抗衰老、防止動脈粥狀化及增強免疫力。 黑芝麻V.S.白芝麻. 黑、白芝麻營養價值大比拚。 圖／本報資料照. 黑、白芝麻營養價值大比拚。 （本報資料照） 這樣吃最好.
