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2015年3月2日 · [基本營養分析] 所謂的青木瓜就是未成熟的木瓜。 木瓜熟或不熟熱量差不了太多，每100公克的木瓜（成熟）熱量只比青木瓜（不熟）多出13大卡，這大概是1.5片柳丁的熱量；而儘管碳水化合物木瓜含量較高，但若加上糖來看的話，兩者相差只有1公克，反而青木瓜還含有糖，所以根本沒有必要因為擔心熱量高或糖含量較高而不敢吃木瓜，或故意挑不甜、不熟的木瓜來吃喔。 在基本營養上，青木瓜唯一比木瓜好的地方就只有「纖維」，每100公克木瓜含1.3公克纖維，青木瓜則含2.7公克纖維。 [維生素和礦物質分析] 就維生素和礦物質的角度來看，木瓜遠優於青木瓜。 對眼睛、皮膚和黏膜健康很重要的維生素A只有木瓜有，青木瓜沒有；且木瓜的維生素A含量相當高，吃100公克就可滿足約1/3每日所需維生素A的量。
2024年5月28日 · 除了就醫了解自己屬於哪種疾病引起的紅疹，並規律服藥外，在日常生活上也要特別留意以下注意事項，做好日常保養，才能有效預防改善紅疹。. 良醫劃重點 撰文者： 曾耀儀 整理 2024-05-28. 皮膚起紅疹8大原因. 如何預防與改善紅疹？. 紅疹會自己好嗎？. 皮膚起 ...
2019年8月6日 · 醫學期刊評審破解「木瓜」系列謠言. 網路上，關於木瓜、木瓜籽和木瓜葉可以治百病的傳言多如牛毛；但是，也有乳癌患者不能吃木瓜的謠言。. 本篇就是這幾年來，我對於這幾類謠言的科學查證整合報告。. 木瓜籽治百病＝謠言. 2017年4月，我在臉書看到某中 ...
2016年2月19日 · 找不到羅勒葉該怎麼辦？沒關係，用九層塔代替也行，但吃起來口感會有點不同。其實，青醬所用的羅勒指的是「甜羅勒」口味清爽，而台灣的九層塔氣味較強烈，做成青醬抹醬生吃口感會較澀一些。網路上說九層塔就是羅勒，也對也不對，應該說，羅勒(Basil)是一個統稱，它有眾多不同的品種，甜 ...
2016年3月18日 · 原來黑木耳加兩種料，就是最強的「血管清道夫」！. 16種食物清血排毒防中風. 撰文者： 文／Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源／王正毅、陳家偉 2016-03-18. 又吃得太油、太鹹？. 「腦中風」為國人十大死因第二名，僅次於癌症。. 想要抗癌兼防腦中風？. 中醫師羅 ...
2023年8月11日 · 花青素10大功效好處. 花青素食物推薦. 花青素保健品怎麼挑？ Q1、花青素有副作用嗎？ Q2、葉黃素、蝦紅素、花青素護眼功能差異？ {DS} 花青素是什麼？ 花青素（Proanthocyanidins）是一種屬於生物類黃酮的水溶性植物色素，存在於植物細胞的液胞中各種水溶性的紅色、藍色或紫色類黃酮色素，在不同酸鹼值的條件下，花青素會呈現不同的顏色。 在目前已知的花青素中，以 紫紅色的矢車菊色素（cyanidin）、橘紅色的天竺葵色素（pelargonidin）及藍紫色的飛燕草色素（delphinidin）等3種為最常見 ，可以使植物的花朵、果實、苞片、葉片呈現出腥紅色、粉紅色、紫色、藍色，而花青素與醣類物質以糖苷鍵結合後即為花色素苷（anthocyanins）。 花青素10大功效好處.
2023年10月4日 · 大麥若葉的營養與功效. 以大麥若葉作為飲食的補充十分方便，日本最常用的方法是可以加入青汁飲用、加入高蛋白粉一起沖泡、或是加入麵團等主食裡、甚至直接打成錠劑食用，不論各種應用法都能補充現代人在營養與酵素上的缺乏，對身心都大有好處。 青汁是日本近年來大為流行的健康飲品，同樣是發明於二次大戰期間，原本的目的也是為了補充大眾的營養用，哪知今日搖身一變變成減肥排毒的聖品。 參考: 青汁是什麼？ 青汁大麥若葉、羽衣甘藍、明日葉的功效、禁忌與副作用，青汁與綠拿鐵、精力湯有什麼不同?
