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2024年4月9日 · 最近食物中毒頻傳，從寶林茶室、初瓦、嚮辣到八方雲集，引起民眾中毒的原因，大都是吃到污染食材或不新鮮的食物所致。究竟食物中毒與一般吃壞肚子有何不同？食物中毒有哪些症狀？當懷疑食物中毒該去醫院就醫嗎？還是可以自行服藥解決？
2024年3月29日 · 造成食物中毒的主要原因包括食物加熱處理不足、食物未妥善保存、食物調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食物的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。 台灣常見的 5 大類型的食物中毒. 每年的 5 至 10 月是食物中毒的發生高峰期，發生件數最高的 5 大類型的食物中毒類別包括： 1. 腸炎弧菌 （Vibrio parahaemolyticus)）常見於受汙染的生鮮海產或魚貝類，處理海鮮時，務必要注意運送及保存，並避免菜刀、抹布、容器或手等交叉感染，因為腸炎弧菌不耐熱，故烹煮時完全煮熟、避免吃生食是最好的預防方法。 2. 諾羅病毒.
2024年4月10日 · 最近食物中毒事件頻傳，食安問題弄的人心惶惶，而經常造成食物中毒的主要病因物質有細菌、病毒、天然毒、化學物質。 這篇簡單說明中毒的 5 大類型，以及疑似中毒時該怎麼做，和烹調時要注意什麼。 台灣常見的 5 大類型的食物中毒. 發生件數最高的 5 大類型的食物中毒類別包括： 1. 腸炎弧菌 （Vibrio parahaemolyticus）常見於受汙染的生鮮海產或魚貝類，處理海鮮時，務必要注意運送及保存，並避免菜刀、抹布、容器或手等交叉感染，烹煮時務必完全煮熟。 2. 諾羅病毒. 感染 諾羅病毒 （Norovirus）的途徑為被病毒汙染的食物或飲水，只需極少的病得量即可傳染，所以與病人密切接觸，或吸入病人的嘔吐物或排泄物所產生的飛沫也可能受感染。 皆應以肥皂或洗手乳正確洗手。
2024年4月2日 · 近期食安問題造成人心惶惶，造成食物中毒的主要原因包括食物加熱處理不足、食物未妥善保存、食物調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食物的器具或設備未清洗乾淨以及水源被污染等。 為了避免再次發生類似食物中毒事件，民眾應該在日常生活中了解正確的處理步驟和預防方法。 衛福部食藥署提供「 洗鮮生熱存 」5 要原則，民眾務必謹慎遵守預防食物中毒發生： 要洗手 ：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。 要新鮮 ：食材要新鮮，用水要衛生。 要生熟食分開 ：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。 要徹底加熱 ：食品中心溫度超過 70℃，細菌才容易被消滅。 要注意保存溫度 ：保存低於 7℃，室溫不宜放置過久。 當發生疑似食物中毒時，謹守以下 3 個處理原則：
2018年4月24日 · 它被定義為2人或2人以上攝取相同的食物並發生相似症狀，就可稱為“食物中毒”。 而通常會分成以下3類：(1)細菌性食品中毒、(2)天然毒素食品中毒，像是動物毒素未摘除乾淨，或是黴菌寄生在植物上形成毒素等）、(3)化學性食品中毒，像是非有意的 ...
2024年3月29日 · 日期：2024 年 3 月 29 日 作者： 黃慧玫. 台北市信義遠百 A13 寶林茶室爆發大規模食物中毒案件，造成 18 起案例，其中 2 人死亡、5 人病危。. 2 名死亡個案 28 日進行解剖相驗，衛福部次長王必勝證實，死者血液內有驗出「米酵菌酸」（邦克列酸），雖然並非最終 ...
2023年1月14日 · 食物中毒症狀以腸胃道症狀為主，包括嘔吐、腹瀉外，另有高燒和寒顫。 而蘇軏提到，諾羅病毒常見症狀則包含噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能合併 發燒 、 頭痛 、肌肉酸痛等。 如果民眾感染，通常經過 12 到 72 小時的潛伏期後便會出現症狀，多數在 1 到 3 天內便會好轉。 至於治療諾羅病毒的方法，蘇軏解釋，諾羅病毒沒有特別的抗病毒藥物能使用，因此通常以支持性療法為主，給予症狀緩解藥物。 不過由於嚴重嘔吐及腹瀉會造成體液流失，因此病程中要特別注意水分和電解質的補充。 他強調， 本身有慢性病或者是年紀較小的兒童要特別小心是否出現脫水情形，如出現尿量明顯減少、精神反應不佳、哭鬧時眼淚減少等症狀就該當心。 諾羅病人 5 重點要注意！ 才能避免交叉感染. 家裡有人感染諾羅病毒，其他健康的家人該怎麼辦呢？
