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食源性疾病 （foodborne illness/disease）又稱 食媒性疾病 ，俗稱 食物中毒 （food poisoning），泛指所有因為 進食 了 受污染食物 、 致病 細菌、 病毒 ，又或被 寄生蟲 [1] 、 化學品 或 天然毒素 （例如： 有毒蘑菇 ）感染了的食物而引起的疾病。. 根據如上各種致病源 ...
寶林茶室中毒案 為2024年 臺灣 一宗重大集體 食物中毒 事件。. 3月下旬， 臺北市 信義區 遠東百貨 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ：Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客 ...
寶林茶室中毒案 為2024年 臺灣 一宗重大集體 食物中毒 事件。. 3月下旬， 臺北市 信義區 遠百 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ：Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客 ...
2013年10月20日 · 9月5日，衛生福利部食品藥物管理署表示，強冠公司購買自「屏東郭烈成工廠」」所回收處理過的廢食用油、回鍋油，以33%劣質油混入67%豬油調和出廠為「全統香豬油」，多家知名業者使用強冠公司油品，包含奇美食品、盛香珍、美食達人（85度C）、味王、
大腸桿菌O157:H7型 （ Escherichia coli O157:H7 ）是一種 腸道出血性大腸桿菌 ，是食物中毒的原因之一。. 感染者通常發生出血性 腹瀉 ，尤其在年輕 兒童 和年長者中，有時導致腎衰竭 [1] 。. 傳染通過糞口途徑，很多病例與吃未煮熟或污染的 牛肉 和 豬肉 、游泳、喝 ...
透過下列的方法對食物衛生作安全監管，可以使食用者避免透過進食而使身體健康受損。 食物衛生可以分為兩方面： 進食食物時要注意的衛生常識
臺灣正體. 多氯聯苯. 米糠油中毒事件 ，又稱為 多氯聯苯中毒事件 ，於1968年發生在 日本 、1979年發生在 台灣 ，兩次都是因食用了被 多氯聯苯 （PCB, Polychlorinated biphenyls）污染的 米糠油 而產生 中毒 症狀。 中毒事件 [ 編輯] 日本 [ 編輯] 1968年在日本 福岡縣 北九州市 小倉北區 （事件發生當時為小倉區）的一家由 Kanemi倉庫 （日語：カネミ倉庫） 株式會社經營的 食用油 工廠，使用 多氯聯苯 作為脫臭時的熱媒體，因為管理疏忽和操作失誤導致 米糠油 遭摻雜 多氯聯苯 。 加上當時米糠油中之副產品的黑油又被作為飼料使用，導致北九州等地區的 雞 約數十萬隻死亡。
