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2024年4月10日 · ... 發布時間： 2024-04-10 19:31 更新時間：2024-04-10 20:32. 賴淑敏 蔣龍祥 / 綜合報導. 近期食物中毒案件連環爆，根據衛福部統計，今（2024）年以來累計通報食物中毒有446件、2500人，比去（2023）年同期偏高。 衛福部長薛瑞元10日上午在立法院表示，未來只要出現「有人死亡」，或「有人送加護病房」的食物中毒案件，中央就會介入調查或勒令停業；另外針對高風險產品，也會把邦克列酸納入常規稽查。 豬排在煎台上滋滋作響再放進烤箱熟透，一道香嫩多汁的戰斧豬排就大功告成，而在另一邊生食區，師傅則是忙著切片馬鈴薯，西式餐廳業者表示，廚房是處理食材的地方，為確保消費者食品衛生，內外場每天都會做清潔消毒工作。
2024年3月29日 · ... 發布時間： 2024-03-30 07:36 更新時間：2024-03-30 11:51. 游騐慈 郭俊麟 陳立峰 歐芸榕 蔣龍祥 鄭惟仁 鍾建剛 / 綜合報導. 寶林茶室食品中毒案截至昨（29）日晚間為止，累積通報21例，包含2人死亡、6人住院；昨日晚間衛福部再開記者會說明，目前死亡與住院共8人，「米酵菌酸」檢驗都是陽性，但是「粿條、香蘭葉、在來米粉」這些食材全數都是陰性。 衛福部次長王必勝表示，其他相關環境檢體會繼續檢驗，以釐清毒素來源。 疾管署副署長羅一鈞說道，「8例較重症的個案，包括有2例死亡、5例還住在加護病房，以及1例住在一般病房的個案，通通檢驗都是米酵菌酸陽性。 29日晚間再開記者會，衛福部公布檢驗結果，包含2名死者和住院的6例都對「米酵菌酸」呈現陽性反應。
2024年3月27日 · Watch on. 發布時間： 2024-03-27 12:31 更新時間：2024-03-27 15:03. 賴淑敏 蔣龍祥 / 綜合報導. 台北市素食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒事件，截至27日上午為止，累計有7例通報，其中2例死亡，2例裝葉克膜還在加護病房搶救中。 衛福部定調為重大食安事件，北檢及衛生單位啟動聯合稽查，台北市長蔣萬安也下令，寶林茶室在北市分店全部暫停營業。 食藥署會同疾管署、北市衛生局及毒理專家等，26日晚間到北市信義區遠百的寶林茶室稽查，並針對高麗菜、粿條等6類食材進行抽檢，檢視可能造成食物中毒的環節，不過有醫師懷疑，米類製品例如河粉，若保存不當很可能會產生毒性非常強的「米酵菌酸」，不排除是這次釀禍的元兇。
2024年3月28日 · Watch on. 發布時間： 2024-03-29 07:31 更新時間：2024-03-29 09:57. 謝政霖 鄭惟仁 鍾建剛 / 綜合報導. 「寶林茶室」食物中毒案持續擴大，目前已累計18例 ...
2024年3月27日 · 台大醫院急診醫師 李建璋 則認為，此次寶林茶室食物中毒現象應與俗稱「炒飯症候群」（Fried rice syndrome）有關，是指煮熟米飯放置室溫超過2小時，會出現一種特殊的「 仙人掌桿菌 」（Bacillus cereus）。 仙人掌桿菌不耐熱，加熱至80℃後20分鐘菌體即會死亡。 衛福部網站顯示，中毒症狀分為嘔吐型與腹瀉型。 仙人掌桿菌中毒案例.
2024年4月30日 · 台中市食安處處長傅瓊慧說，「9位就醫的選手大概都是頭痛發燒、上吐下瀉的症狀，目前我們採集了食餘檢體、環境檢體已經在送驗，確實是有學 ...
2024年3月28日 · ... 發布時間： 2024-03-28 20:50 更新時間：2024-03-28 21:35. 李彥穎 洪詩宸 王介村 / 綜合報導. 台北信義寶林茶室疑似食物中毒案造成2人死亡，今（28）日檢方進行相驗，衛福部晚上也召開臨時記者會，宣布檢方確認從遺體中驗出米酵菌酸，但也強調不是最後結果，仍需檢方最後判斷。 疾管署也表示，這是台灣首見米酵菌酸中毒事件。 台北信義寶林茶室疑似食物中毒風波造成2人死亡，檢方今（28）日完成39歲呂姓死者以及66歲楊姓死者遺體相驗，衛福部今晚臨時召開記者會，宣布檢方確認從檢體驗出米酵菌酸，後續將比對住院檢體，加速釐清案情。 米酵菌酸是什麼 ？
