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簡單說明一下食物中毒類型及該如何處理。 —————————————————— 台灣常見的幾種食物中毒類型： 1.【腸炎弧菌】：常見於受污染的海產類、魚貝類，處理海鮮務必注意運送保存，避免菜刀、抹布、容器等交叉感染，烹煮時務必完全煮熟。 2.【諾羅病毒】：感染諾羅病毒的途徑為病毒污染的食物或飲水，只需少量即可傳染，勤洗手消毒能預防。 如身邊有受感染之病患，立即更換床單衣物，並消毒環境。 3.【金黃色葡萄球菌】：主要存在於皮膚、毛髮、鼻腔、糞便等黏膜，尤其化膿的傷口，因此廚師若有傷口、膿瘡、咽喉炎、濕疹者，不可直接或間接從事食品調理行為，此毒素耐熱，即使熱水煮沸也無法殺死。
最近食安問題頻傳😫，搞得人心惶惶！但不只是吃東西要注意食安，吃藥更是要注意「藥安」問題。像68歲的病人王伯伯，因為胃食道逆流來我們診所看病一陣子了，記得上星期才剛開過藥給他，這星期他吃了胃藥以後，感覺到反胃想吐，然後心跳加速，所以又來掛號。...
食物中毒的定義是2人（含）以上（肉毒桿菌只要1人即成立）食用相同食物引發相似症狀，並且從食物檢體或患者嘔吐物或糞便中驗出相同類型的致病原因，即可判斷是一食物中毒事件！ 所以下次吃飯，如果發生身體不適問題，也可問問同行親友是否也有類似症狀，如果有，建議迅速就醫，並保留剩餘食品或是嘔吐物及排泄物，經醫生判斷後會進行通報！ #米酵菌酸 #營養師 #食物中毒 #預防 #食安. 497. 5 comments. 201 shares. Like. Comment. Most relevant. Koo Yueh Wei. 这个案件是不是制造河粉出现问题？ 曾经三十多年前马来西亚发生过一起很严重的新闻。 可以去查询。 那时候和这次的案很相似。
2022年5月17日 · TFC 台灣事實查核中心. May 17, 2022 ·. 【 舊謠言再起】吃蝦＋維生素C，會中毒？ 錯誤資訊！ 常常收到相剋食物的傳言嗎？ 近期又有一則「吃 A + B 兩種食物，會中毒」的傳言重新流傳，來看查小喵闢謠～ 專家表示，同時食用「蝦子和維生素C」、「感冒藥和可樂」、「榴槤和可樂」都不會導致中毒。 傳言混淆「有機砷」與「無機砷」，在蝦、蟹等海產中含的「有機砷」毒性低、很快就會隨尿液排出，不用過度擔心。 傳言引用的資料來源並未提到「蝦子與維他命C一起吃會中毒」。 83. 4 comments. 6 shares. Like. Comment. Most relevant. Author. TFC 台灣事實查核中心.
4 天前 · 生食竹筍可致命！常見4食物也要注意 醫：沒處理好恐中毒 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
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2 天前 · 怕浪費食物，也要注意食安風險。. 蔬果發霉切掉就好？. 食物落地5秒內都還能吃？. 惜食前必看4點才不怕中毒致癌|早安健康. 之前談到腐蔬果不是醜蔬果，受大家廣泛的討論，韋恩發現大家對剩食與惜食的關心，但是又有許多食安上的盲點存在。. 減少食物浪費 ...
