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2022年9月2日 · 大豆是高蛋白食物第一名，蛋白質含量高達30～40%，含有豐富的完全蛋白，以及不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、植物固醇、鉀、維生素E等。 必需胺基酸的組成和比例與動物蛋白相似，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。
2022年8月23日 · 蛋白質早餐 日減135大卡熱量攝取. 許多研究檢視了早餐裡的蛋白質如何影響飲食行為。 結果顯示，每天的第1餐就實踐高蛋白飲食，可以讓人們之後一整天都會吃得少一點。
2018年7月16日 · 低蛋白＋高熱量 才是慢性腎臟病的正確飲食原則. 當慢性腎臟病患者理解「低蛋白飲食」原則及重要性後，陳淑子營養師會再叮嚀：「只採取低蛋白飲食是不夠的，還要同步攝取蛋白質含量低的高熱量食物，以避免體重減輕，反而傷害腎臟。 她進一步解釋，體內尿毒素的產生來源，除了吃進去的蛋白質食物，還有自己身體的肉被消耗時，也會成為代謝廢物，所以體重減輕也會導致腎功能加速惡化，「因為當你減少蛋白質食物攝取的同時，吃進去的熱量相對變少，體重很容易往下掉。 哪些是兼具低蛋白、高熱量又有飽足感的食物呢？ 陳淑子營養師說：「冬粉、米粉以及太白粉、蕃薯粉、蓮藕粉等製品都是。 只是很多人覺得它是點心不是主食，而且為避免攝取過多的磷和鉀，這些食物也不能使用高湯、肉湯調味，更讓人覺得沒味道、吃不慣。
2023年3月1日 · 吃太營養會補到癌細胞？. 高熱量、高蛋白才能助抗癌. 食物是最好的醫藥，但癌友治療期間常有味覺改變、吃不下的副作用。. 一旦體重減輕過多，輕則無法順利度過療程；重則營養不良、白血球過少或貧血，恐導致癌症惡病質，提高死亡風險。. 《癌症問康健 ...
- 盡可能在晚上6~7點吃點小東西。這個時間代謝作用仍然很旺盛，所以吃一點簡單的小東西墊墊肚子會比較好；如果沒辦法空出時間的話，簡單的吃些堅果或起司也可以。
- 從富含膳食纖維的東西開始吃。能夠抑制血糖值急速上升，預防胰島素過度分泌而增加體內的中性脂肪，只要做到這一點，即使在用餐後立刻就寢，脂肪也比較不容易堆積在體內。
- 減少碳水化合物食品的量。因為碳水化合物食品會 使血糖急速上升，所以少攝取一些對減肥比較好。若在進餐後立刻上床休息，血液中的糖分（碳水化合物）就無法被消耗，而會直接轉化成脂肪，儲存在身體裡，所以還是別吃太多，盡量只吃半碗飯就好，另外半碗的量，就用納豆或泡菜等富含膳食纖維的食物取代；除此之外，在白米中混入糙米或雜穀米，也是另一個能使血糖較不易升高的方法。
- 吃一點含蛋白質的食物。因為蛋白質在產生肌肉、消除肌肉疲勞與提高代謝的同時，還會使「攝食產熱效應（ＤＩＴ）」更加活躍。
蛋白質怎麼吃最好？. 如果真的打算採取高蛋白質飲食，這些方法能讓你吃得更健康：. 先諮詢醫師，尤其是腎臟病患者，釐清目前的身體狀況是否適合攝取高蛋白質。. 選擇較健康的蛋白質來源，包括低脂乳品、魚、堅果、豆類，瘦肉。. 避開高度加工與含大量 ...
2023年5月10日 · 起司蛋白質豐富具4大好處，盤點起司營養熱量、優缺點. 起司富含優質蛋白質、營養豐富，可用於各種料理，起司熱量高嗎？. 吃起司有哪些優缺點？. 帶你一次看懂健康的天然起司種類，但胃脹氣、高血壓等4類人少吃為妙。. 2023-05-10. ．文 ／ 王興 ...
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