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2018年12月24日 · 1. 濃縮乳清：牛乳扣除酪蛋白後的產物，還包含部分的水分、乳糖、乳脂肪，這類型的原料價格中等。 2. 分離乳清：純粹乳清蛋白，幾乎去除大部分的水分、乳糖、乳脂肪，所以售價就偏高了。 3. 水解乳清：將蛋白質切割成更好吸收的胜肽型態，想當然爾，一分錢一分貨，貴就是因為它費工。 可參考示意圖，來區分這三類乳清蛋白： Q ：什麼人適合補充乳清蛋白？...
- 老年人吃肉補營養。最常被忽略的就是中老年人的蛋白質過量攝取的問題，許多年長者擔心自己營養不良，甚至害怕出現肌少症，因此，透過補充大量肉類、蛋類或是喝牛奶來增加蛋白質的攝取，但在不知道腎功能好壞與否的情況下，攝取了過量的蛋白質，即便補的都是優質蛋白質，也會讓腎臟加班工作，長時間下來，恐怕會增加腎臟的負擔。
- 減肥族吃高蛋白粉取代正餐。坊間有許多販售高蛋白粉的廠商，強調可以把高蛋白粉加水做成奶昔，當成代餐來取代一天當中的1～2餐，不但熱量低，營養素又豐富，不用多久，就可以讓體重降下來，但卻會有營養不均衡的問題，甚至會對腎臟造成傷害。
- 健身族群喝高蛋白養肌肉。近幾年流行慢跑，每週都有路跑活動，許多人習慣在跑步、打籃球，或是在健身房重量訓練等運動之後，為了長肌肉、讓體格更加壯碩，都會喝一杯高蛋白粉或乳清蛋白等優質蛋白來幫助養肌肉。
- 癌患、手術後病人補充高蛋白營養補充品。癌症術後、各種手術的病人，甚至是營養不良的人，都希望可以透過高蛋白營養補充品來讓恢復元氣，但要注意的是，在補充液體罐裝或粉狀沖泡的高蛋白營養補充品時，也要計算好飲食中蛋白質的量，才不會吃了太多的蛋白質，造成腎臟的負擔。
2020年11月28日 · 鮮乳、保久乳、奶粉的營養成分都差不多，只是加工滅菌的方式不同。. 陳紋慧說，一般溫度愈高，殺菌的效果愈好，保存時間也愈長，但口感風味會比較差，所以，鮮奶、保久乳及奶粉的營養價值差異其實不大，皆含有豐富的維生素A、B、D及優質蛋白質 ...
緣由很簡易，由於成長奶粉相對於鮮奶來說比較好消化，鮮奶含有高濃度的蛋白質及礦物質，可是孩子腎臟還未成長成熟，會令孩子的代謝無法負擔，可能引起嚴重腹瀉或者熱衰竭...等病症。
ptt 的奶粉評價中將成長奶粉與鮮奶奶粉對照，成長奶粉的蛋白質成分之中消除了大多數酪蛋白質，增長了乳清蛋白質的配方含量；移除了大多數飽和脂肪酸，添加了棕櫚油、葵花籽油.....植物油與多元不飽和脂肪酸（DHA），DHA 能幫助孩子的大腦成長，幼兒
ptt 的奶粉評價中將成長奶粉和牛奶奶粉對應，成長奶粉的蛋白質成分之中消除了絕大多數酪蛋白質，增長了乳清蛋白質的成分含量；除掉了絕大多數飽和脂肪酸，增添了菜籽油、玉米油...等等植物油與多元不飽和脂肪酸（DHA），DHA 能夠協助北鼻的大腦成長
2023年7月28日 · 正確的高蛋白飲食是攝取為自身體重1.5～2倍的蛋白質克數，才能健康增肌。 圖／freepik. 減肥 堪稱國民課題，不少健身族熱衷「 高蛋白 飲食」，攝取大量雞胸肉、蛋白粉以提升肌肉量與基礎代謝率，卻將碳水化合物視為體態大敵。 癌症關懷基金會執行長黃翠華提醒，飲食中攝取碳水化合物比例少於20％恐「短命」！...
