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2024年5月17日 · Eva Bronzini@pexels. 為了均衡營養、掌握飲食健康,多數健身者聚餐時會以火鍋作為首選。 不光是能自己掌控肉類、蛋白質的份量,也較能克制進食量。 不過,在眾多食材中,又有哪些是增肌者不可錯過的蛋白質救星呢? 營養師分享,像是金針菇、玉米筍每100克皆有著2.6克以上的蛋白質含量,可說是素食者火鍋、聚餐的救星!...
2024年1月22日 · 同時高敏敏也建議,正常成人每日的蛋白質攝取量約3至8份,而成人一個手掌大小的食物,大約就有3至5份,蛋白質含量為21至35公克。 高敏敏說到,這3種NG蛋白質,若攝取過多反而會造成身體負擔。 1.加工肉品類....
營養師趙函穎:「吃錯食物補充像是豬排蛋堡,還有水煎包等等,這些雖然是含有蛋白質的食物,但是也有過量的油脂跟澱粉,第二個NG的問題是吃錯順序,建議大家以豆、魚、蛋、肉的順序來補充蛋白質,第三個NG的問題是所謂的吃錯時間,把握早餐是補充蛋白質的黃金時期。 早餐是攝取蛋白質黃金時段,而面對食物的多樣化,豆類製品成為選擇之一。...
2023年10月24日 · 我們不一樣! 認識豆豆家族「營養潛規則」 在現代盛行「優質蛋白質」健康風潮下,尤其堪稱是超級食物的黃豆、黑豆及毛豆 ,既有蛋白質,且零膽固醇,很受歡迎。 但光是紅豆綠豆、黃豆黑豆、青毛豆,乍看都是圓圓滾滾的豆子,實際上每種豆所含的營養比例卻完全不同。 豆類家族大致上可區分為以下4種類型: 豆類家族大致上可區分為4種類型 © 由...
2023年11月13日 · 根據國民健康飲食指南建議,民眾每日需攝取三大營養素:蛋白質、脂質、醣類(碳水化合物),其中蛋白質除了動物性來源,更建議攝取優質的植物性來源。 營養師劉雅惠就表示,在挑選植物性蛋白時,可以「豆類」為優先,但她也提醒,豆製品的脂肪含量差很大,若吃錯等於在喝油,不僅熱量翻倍,還會越吃越胖! 選錯豆類=喝油。 (示意圖/shutterestock達志影像) © 由...
2024年2月2日 · 生活中心/張家寧報導. 現代人健康意識抬頭,相當重視吃下肚的東西,富含豐富蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維的豆類深受許多人喜愛,有醫師指出,豆類發芽過程中會分解成小分子的胺基酸,讓人體更好吸收,盤點各類豆芽好處,更點名「黑豆芽」蛋白質相當於牛奶的12倍。 綠豆芽富含膳食纖維及維生素C。 (圖/資料照) © 由 三立新聞網 提供....
魷魚不僅好吃而且非常營養,農委會漁業署就曾指出,魷魚不但是優質的蛋白質來源,還富含EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸,以及高量的牛磺酸。 漁業署也說明,過去許多民眾都以為魷魚的膽固醇含量很高,但是根據科學分析,發現魷魚的膽固醇幾乎都存在內臟當中,而我們一般吃到的魷魚,通常都已經將內臟去除乾淨,所以吃魷魚不必擔心膽固醇,可以安心食用!...