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2022年11月15日 · 蛋白質是人類必須的營養來源，生活中常見的蛋白質可簡單分為牛奶、肉類等動物性蛋白，和以豆類為主的植物性蛋白，而營養師說明，兩者並無誰 ...
2021年1月26日 · 食藥署表示，富含「單寧酸」的水果、茶飲，很容易和同時吃下肚的「蛋白質」食物結合，形成凝固狀不易消化吸收的「單寧酸蛋白」(鞣酸蛋白 ...
2024年5月29日 · 除了「帶殼海鮮」會釀食物過敏之外，「花生」也不能輕易忽視！. 食藥署今（29）日上午公布市售食品最常見的過敏原和食物過敏調查結果，林口 ...
2024年5月3日 · 營養師高敏敏曾在節目《醫師好辣》分享，自己在代謝營養科門診時，遇到一位媽媽帶著14歲的國中女兒前來看診，女兒被診斷有「第二型糖尿病 ...
2023年3月6日 · 腎臟科醫師王介立也在臉書提到「煮熟的蛋有較高的蛋白質吸收率」，王介立提到，「有一個研究，找來5位迴腸造口者，讓他們吃一份含有25克經13C ...
2020年11月10日 · 營養師高敏敏在臉書分享，每一種地瓜的營養素「各有千秋」，熱量、膳食纖維、維生素C與維生素A含量不盡相同。 她藉由包括黃肉、紅肉、芋心、金時、冰心、菱角牛奶等6種不同顏色的地瓜，製作圖表向網友們解析，引起許多愛吃地瓜的朋友熱烈討論。 （翻攝臉書營養師高敏敏） 地瓜=減肥聖品！ 她揭這些營養素的價值. 地瓜是不少民眾的「減肥聖品」，可是要吃對量，才不會愈吃愈肥！ 高敏敏昨（9）日在臉書詢問大家喜歡吃什麼顏色的地瓜，而地瓜有很多種，營養素更各有千秋。 她指出，地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值。 其中，膳食纖維能幫助排便「超順暢」；維他命C是抗氧化、調整免疫力，還能幫助膠原蛋白增生；維他命A則保護眼睛、皮膚、黏膜。 紅肉地瓜超營養！ 冰心地瓜最能增加飽足感.
2024年5月22日 · 麥得飲食法推薦10種健腦食物，第1是糙米、藜麥和燕麥片等全穀類，每天至少攝取3份；第2為黃豆、毛豆、黑豆等豆類，建議每週至少攝取4餐；第3則是每週至少攝取2餐家禽，如雞肉、火雞等，但不可油炸；第4為每週至少攝取1餐魚類。 第5是每週至少攝取6份深綠蔬菜，如菠菜、青花菜、地瓜葉等；第6則為每天至少攝取1份菇類、甜椒、蘿蔔等其他蔬菜；第7是每週至少攝取2份莓果；第8建議最為主要烹調用油選用橄欖油；第9是每週至少攝取5份堅果；最後是每天一杯120c.c.左右紅酒。
