高蛋白質食物有哪些 減肥 相關
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口臭、小腹凸都是便秘害的！營養師推薦解便秘10大食物，這兩種減肥聖品藍心湄、陳美鳳都推薦
小腹凸出不一定是胖！便秘、宿便囤積過多也會造成小腹突出的狀況，尤其便秘還會造成口臭、腹痛、膚色暗沉，馬上就來了解一下，吃哪些食物對解便秘最有幫助！可說是便秘剋星、也是營養師最推薦解便秘的10大食物！
女人我最大 via Yahoo奇摩新聞
12 小時前
冷凍蔬菜沒營養？吃馬鈴薯會胖？營養專家希望別再流傳的6大迷思
蔬菜水果吃新鮮的最好？植物奶比牛奶更健康？你常聽到的營養知識，都是對的嗎？哪些是道聽塗說、哪些又被新研究推翻了呢？營養專家揭露6個常見的營養迷思，讓你吃的更健康。 無脂肪食物比高脂肪食物更健康；冷凍、脫水蔬菜不營養……，一些錯誤的營養觀念就像一首難聽的歌總是縈繞在你的腦海 ...
康健雜誌 via Yahoo奇摩新聞
6 天前
阿特金斯飲食法（英語：Atkins diet）是美國醫生羅伯特·阿特金斯（Robert Atkins）於於1970年提出的低碳水減肥方法，他認為減重的關鍵是限制碳水化合物的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃肉類、魚，類似生酮飲食，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝
杜坎纤食法. 杜坎纤体法 是一種 盲從的飲食風潮 （英語：fad diets）。 其理論中的 蛋白质 减肥法是由法國醫生和營養師 皮埃尔·杜坎 （ Pierre Dukan ）博士得出的结论。 理念. 杜坎减肥瘦身法是以巩固蛋白质的摄取并控制葡萄糖和脂肪的摄取。 因此这是一个通过减少脂肪的高蛋白质并低热量的减肥法。 杜坎医生用真正的食物取代减肥药等材料。 这个减肥法原理是为病人的量身制定一个食物计划并令其遵循计划进食。 随着 葡萄糖 和 脂肪 的减少，身体必须从体内储藏的脂肪，即脂细胞中消耗以使肌肉正常运作。 身体将制造酮体即酮酸，然后被肾脏过滤。 脂肪内存将溶解并释放出血液中的酸酯，这会加大肝脏和肾脏的工作量。 因此杜坎瘦身法需要饮用大量的水。
阿特金斯飲食法 （英语：Atkins diet）是美國醫生 羅伯特·阿特金斯 （Robert Atkins）於於1970年提出的低碳水 減肥 方法，他認為減重的關鍵是限制 碳水化合物 的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃 肉類 、 魚 ，類似 生酮飲食 ，從而將人體從消耗碳水 ...
阿特金斯飲食法 （英语：Atkins diet）是美國醫生 羅伯特·阿特金斯 （Robert Atkins）於於1970年提出的低碳水 減肥 方法，他認為減重的關鍵是限制 碳水化合物 的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃 肉類 、 魚 ，類似 生酮飲食 ，從而將人體從消耗碳水化合物的 ...
- 簡介
- 疾病角色
- 治療用途
- 外部連結
瘦素是一種由身體的脂肪組織所分泌的蛋白質荷爾蒙。編碼基因ob，Ob基因(或Lep基因)位於人類的第七號染色體上(其中Ob表示肥胖、Lep表示瘦素)。人類瘦素是由167個胺基酸構成的蛋白質，大小為16 kDa。缺失ob基因的大鼠，食慾旺盛，體重顯著增加，導致病態肥胖。它在身體的濃度使腦部知道現時身體上的脂肪數量，藉以控制食慾及新陳代謝的速率。瘦素透過抑制下視丘食慾神經元並且刺激下視丘飽足神經元和孤立束核，造成飽足感 。
肥胖
儘管瘦素用來降低食慾以作為循環信號，但由於身體內擁有體脂肪，所以肥胖個體在血液循環中通常表現出比正常體重個體更高的瘦素濃度。這些人因為逐漸地無法控制飢餓並調節其體重而表現出對瘦素的阻抗性，有點類似於第2型糖尿病患者對於胰島素的阻抗性。很多的解釋已經被提出來以解釋這一點現象。瘦素阻抗性的其中一個重要促成因子就是瘦素受體訊號傳遞的變化，特別是在下視丘弓狀核中，但是瘦素受體本身的缺乏或主要變化並不被認為是主要原因。其他解釋顯示還包括改變瘦素穿過血腦屏障（BBB）的路徑或是在發育過程中發生的改變。 對瘦素在腦脊液（CSF）濃度的研究提供了瘦素減少穿過BBB以及在肥胖的人中觀察到降低到達身體中與肥胖有關的target（例如下視丘）的相關證據。在人類中，已經觀察到肥胖者的CSF中瘦素濃度與血液相比低於正常體重者。其原因可能是高濃度的三酸甘油酯影響瘦素穿過BBB或由於瘦素轉運蛋白變得飽和。雖然已知在肥胖者中可以瘦素從血漿轉移到腦脊液中的缺陷，但仍然發現他們的腦脊液瘦素濃度比瘦子多30％。這些腦脊液中的高濃度瘦素並未能預防其肥胖。由於下視丘中瘦素受體的數量和質量在大多數肥胖者中似乎是正常的（根據...
對減重的反應
節食者，特別是那些體內脂肪細胞過多的節食者，其體內血液循環系統中瘦素濃度會上升。這種下降會導致甲狀腺活動、交感神經張力和骨骼肌能量消耗的可逆性降低，以及肌肉效率和副交感神經張力的增加。許多這些改變被重組瘦素的周邊靜脈給藥（通過靜脈進入手臂、手、腿或腳的靜脈）逆轉，以恢復飲食前的水平。 血液循環中的瘦素濃度的下降也會改變參與食慾的調節、情緒和認知控制的大腦區域活動，這些區域可通過使用瘦素來反轉。
瘦素
美國於2014年批准通過瘦素用於治療先天性瘦素缺乏和全身性脂肪失養症。
類瘦素-美曲普汀（重組人甲硫氨醯瘦蛋白）
類瘦素美曲普汀（商品名Myalept，Myalepta）於2013年首次在日本獲批准，接著2014年2月在美國獲批准，到了2018年在歐洲也獲批准。在美國，它被指出可用於治療瘦素缺乏的併發症，以及與先天性或後天性全身性脂肪失養症相關的糖尿病和高三酸甘油脂血症。而在歐洲，根據EMA（歐洲藥品管理局），除了調控飲食之外，還應使用美曲普汀來輔助治療脂肪失養症，此症的患者缺乏皮下的脂肪組織，然其他部位如肝臟和肌肉則會有脂肪堆積。該藥可用於患有全身性脂肪失養症（又稱Berardinelli-Seip syndrome和Lawrence syndrome）的成人和2歲以上的兒童，以及嘗試使用標準方法治療但失敗、患有部分脂肪失養症（包括Barraquer-Simons syndrome）的成人和12歲以上的兒童。2019年4月1日起，英國國家健保局開始對所有患有先天性瘦素缺乏症的人（不分年齡）施行美曲普汀的治療。
Leptin at 3Dchem.com （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, description and structure diagrams[2] 營養素可分為需求量較大的 宏量營養素 和需求量較小的 微量營養素 。 其中宏量營養素包括 碳水化合物 、 脂質 、 纖維素 、 蛋白質 以及 水 ；微量營養素包括 礦物質 和 維生素 ，而維生素又可細分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩大類。 脂溶性維生素包括有：維生素A、D、E、K；水溶性維生素則包括有：維生素B1、B2、B6、B12以及 菸鹼酸 、 葉酸 、 維生素C 。 宏量營養素，除纖維素和水之外，主要為人體提供 能量 ，以 焦耳 或者 卡路里 來衡量。 每克碳水化合物或蛋白質提供4千卡能量，每克脂肪提供9千卡能量 [3] 。 其他營養素，包括纖維素、水、礦物質和維生素，不提供能量，但在機體的生理活動中具有重要的作用。 六大營養素 [ 編輯] 碳水化合物 [ 編輯]
人體所需的微量營養素中，主要的維生素種類有 維生素A 、 維生素B 、 維生素C 、 維生素D 、 維生素E 、 維生素K [1] ，而已確定人體應保證攝入的微量元素有 碘 （I）、 鐵 （Fe）、 鋅 （Zn）、 硒 （Se）、 鈷 （Co）、 鉻 （Cr）、 銅 （Cu）、 錳 （Mn）、 鍶 （Sr），以及 鉬 （Mo） [6] :255-258 。 人體如果長期缺乏微量營養素會導致 微量營養素缺乏病 ，如碘缺乏會造成 克汀病 和 地方性甲狀腺腫 等 碘缺乏病 ，鐵缺乏會因為 血紅蛋白 合成不足導致 缺鐵性貧血 ，攝入維生素不足會導致多種 維生素缺乏症 。 另一方面，攝入過量的微量營養素也會使人體患病，比如攝入碘元素過多會導致 甲亢 [1] [6] :255-258 。
