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2020年6月14日 · 長期參與廟會、辦桌等傳統民俗的文史工作者顏震宇分析，較不受影響的總舖師有兩種：一種是有提供祭祀供品，因為就算沒有大型活動，祭祀活動不會少；再來是師傅有設備或中央廚房，將食材轉換為真空包，搭配宅配、電商販售。
2022年5月5日 · 台灣民眾目前可先向食藥署申請後，從國外購買大麻萃取、不具成癮性的大麻二酚（CBD）產品自用，不過當中的精神活性物質四氫大麻酚（THC）不得超過10 ppm（0.001%）。. 2020年，衛福部放寬THC含量 超過10ppm的「Epidiolex」專案進口 ，治療兩類小兒頑固型癲癇 ...
2022年8月28日 · 台灣的手搖飲料是以「茶」為出發點，就算是珍珠奶茶，大家對於茶葉品種和產地也有一定的講究，但日本人卻由「珍珠」切入，把珍珠奶茶看成一種「甜點」。 因此他們會把珍珠加入原本就習慣的各種飲料，變成「珍珠抹茶牛奶」、「珍珠焙茶牛奶」、「珍珠草莓牛奶」、「珍珠咖啡牛奶」等。 也因為日本人覺得飲料就是甜點，我們剛開店時，還常有客人覺得預設甜度不夠甜，要求2到3倍的糖量呢！ 另外，雖然2019年夏天起，第三次珍奶熱潮漸漸退燒，2020年更進入疫情時代，從東京到大阪的珍奶店紛紛倒閉或轉型，改為販賣湯品、粥品或其他台灣料理，但日本的珍珠並沒有就此絕跡，反而可以看到珍珠飲料變得更普及了，如今在很多咖啡廳都能喝到以即食性珍珠製成的飲品。 珍珠已融為日本社會現象的一環，這也是第三次珍奶風潮帶來的前所未有的影響。
2020年8月6日 · 毒咖啡包「噱頭」背後為何如此致命？. 毒咖啡包是一種混合型的新興毒品，它與安非他命、愷他命（Ketamine，又稱K他命）等單一物質的毒品不同，最多曾被發現在一包毒咖啡包中，含有12種毒品。. 混合型毒品是導致毒咖啡包如此致命的原因：混雜有 ...
2019年4月2日 · 從毒油到黑心油，食安的限制與曙光何在？. 示意圖，非文中所指涉之米糠油。. （攝影／REUTERS／達志影像）. 吃下米糠油而中毒的人們，40年來仍在與病痛搏鬥，但他們不知道哪些症狀與當年吃下的油相關。. 更令人痛苦的，是毒油禍延二代的恐慌。. 有母親至今 ...
針對台灣從未出現過的毒物，快速檢出首例陽性者的台灣大學法醫學研究所團隊，3月28日第一起案例檢測，從取得衛福部食藥署提供的彰基檢測標準品到驗出結果，僅半小時。. 所長翁德怡及團隊成員接受《報導者》專訪，還原毒物鑑定超前部署的準備過程與 ...
2020年9月9日 · 要克服偽陽性，會用比較可行、成本較低的試劑先行篩選，再去檢驗是否對病毒其他蛋白（如S蛋白）有反應，或在P3實驗室進行細胞實驗，確認血清中是否有「中和抗體（Nt Ab）」。
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