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2023年3月12日 · 生活. 教煮. 增肌貼士｜30歲後肌肉流失乳清蛋白助增肌？ 營養師推2飲品睡7小時. 撰文：聯合新聞網. 出版： 2023-03-12 09:00 更新：2023-04-12 16:30. 近年台灣運動健身風氣盛行，許多人會到健身房運動練肌力，除了重量訓練外，「乳清蛋白」（增肌奶粉）更成為健身族口耳相傳，能幫助長肌肉以及減脂瘦身的營養補充品，對老年人肌少症也有助益，但乳清蛋白真的這麼神奇嗎？ 為避免肌少症上身，是否可以透過補充乳清蛋白來增肌？ 來自台灣的營養師楊哲雄強調，「飲食」是最佳的營養素攝取方式，當進食量不多引起營養不足，才會透過營養補充品來補足，切勿本末倒置。 相關文章：肌少症｜長者肌肉流失 因每天都食白粥？ 用「它」煲粥補充蛋白質. + 2. 補充營養 少量多餐增加進食量.
2021年7月14日 · 消委會測試市面上40款牛奶及牛奶飲品樣本。 （消委會提供） 下載「香港01」App，即睇城中熱話. 消委會測試40款牛奶及牛奶飲品， 逾3成樣本達到「高鈣」食物的水平，另有9成半屬於「蛋白質來源」食物，全部脫脂牛奶類別樣本均沒有檢出脂肪，即所含奶脂不多於0.3%。 不過，消委會特別提醒，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」的樣本則為2.1克，兩者可相差約1倍，市民選購時應多加留意。 在鈣含量方面，測試發現13款樣本的鈣含量達「高鈣」食物的水平，即100毫升中含不少於120毫克鈣，最高含量的樣本為子母高鈣較低脂牛奶飲品，飲用食用份量攝入約538毫克鈣；明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品樣本的鈣含量最低，飲用食用份量攝入約235毫克鈣。 按圖放大看13款高鈣之選 .
2024年1月13日 · 這類型食物是蛋白質含量高的食物，每日建議要吃至少2手掌，除了幫助肌肉合成外，也可以提高熱量攝取，若是有重量訓練的人，可以再增加份量。 ＃蔬菜至少300g. 體重控制時，很常會產生飢餓感，透過適量蔬菜攝取，可以提高飽足感，也可以增加維生素攝取。 ＃水果至少1拳頭. 很多人在體重控制時，會怕吃水果，但其實不用擔心，水果富含膳食纖維及維生素，建議每天都要吃，只要控制好份量就沒問題。 【相關圖輯】日網爆紅心理測驗揭「你減肥失敗原因」選蘑菇瘦了又復胖無限循環（點圖放大瀏覽👇👇👇）
2022年8月17日 · 朱古力奶飲品主要成分是牛奶，牛奶能提供鈣質、蛋白質、動物性脂肪、維他命A、D及E、乳糖等；如果是植物奶製的朱古力奶飲品，例如利用豆奶、杏仁奶及燕麥奶，適合那些對牛奶過敏、乳糖不耐症人士和素食主義者。 鈣質方面，尤其那些標示為「高鈣」的朱古力味牛奶，鈣含量最豐富，據食安中心 「高鈣食物定義」指引，每100毫升液體食物含不少於120毫克鈣；而每100毫升液體食物含不少於60毫克鈣可稱為「鈣的來源」食物。 據世界衞生組織建議，成人每天的攝取量應不少於 1000 毫克鈣質。 鈣是人體必需的礦物質，具有鞏固骨骼的功能；在神經傳送、肌肉收縮和血液凝結方面，鈣亦扮演重要的角色。 另外，朱古力豆奶跟牛奶一樣提供相約的蛋白質，每杯提供約6克（約1份），蛋白質有助促進細胞生長及修復、組成免疫細胞及幫助肌肉合成。
2023年6月15日 · 燕麥奶、杏仁奶、椰奶等植物奶興起，配合近年大眾都注意健康飲食，所以不少人都紛紛嘗試。 但日前台灣健康節目《醫師好辣》中，營養師方慈聲分享了一個曾經的個案，一位26歲女生想減肥，會把咖啡中牛奶換成燕麥奶及平日飲料也會換成燕麥飲，但竟反致體重飈升至80Kg（176磅），體脂亦升至40%，嚴重超出標準。 200ml燕麥奶等於4分之1份澱粉（《攢錢羅曼史》劇照） 營養師方慈聲在該節目中，破解燕麥奶的迷思，指出大眾聽到它是植物來源的奶，卡路里又比較低，好像比較健康。 但是燕麥奶並不是奶，是油脂和澱粉所組成，飲用200ml燕麥奶等於4分之1澱粉，若是平時飲食中沒有特別控制澱粉量，又將植物奶當作健康飲料品，就會出現澱粉攝取超標，出現體重上升情況。
2023年10月2日 · 台灣癌症關懷基金會營養師陳冠蓉表示，可以掌握4大重點，像是每餐都要吃黃豆、黑豆、毛豆，或是利用全榖雜糧取代白飯等，補足每天所需的蛋白質。陳冠蓉說明，蔬食者、健身族群想補充蛋白質，並非只能多吃雞蛋、雞胸肉、高蛋白飲品，鼓勵大家多將豆類！
2023年2月1日 · 「日本味樂有機特濃豆漿」的蛋白質含量最高，每100毫升有6克蛋白質，若以一杯250毫升計算，飲一杯便可攝取15克蛋白質，即達2.5隻雞蛋的蛋白質含量；而「維他奶鈣思寶燕麥豆奶」的蛋白質含量則最低，每100毫升有1.5克蛋白質，飲用一杯250毫升的話可攝取3.75克蛋白質，接近半隻多雞蛋的蛋白質。 日本品牌的豆漿豆奶蛋白質含量較高，最高和最低蛋白質含量的豆漿相差4.5克，一隻雞蛋約有6克蛋白質，即相差三分之二雞蛋的蛋白質含量。 （Pexels） 豆漿、豆奶、豆乳有什麼分別？ 市面的大豆飲品大致可分為豆漿、豆奶及豆乳，即使大家都是由黃豆製造而成，但不同的製造方法會直接影響其營養成分及味道。 豆漿 的製法是將黃豆浸水後磨碎煮滾，因此其營養價值比其他2款高，蘊含豐富蛋白質、多種維他命、鈣等物質。
