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    採用純淨海域小型魚種,24 小時內提煉,經過多重專利製程,最後放入 PTP 獨立排裝,抗潮抗氧化. 確保魚油營養成分在新鮮的狀態下完整保留,打造出高濃度、高新鮮度、安全的魚油,補充純淨營養。

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  1. Step8 用原鍋內的魚油放入紅蔥頭與月桂葉炒香加入白酒與黑胡椒圓粒稍加拌炒燒出酒香. Step9 加入鮮奶油、牛番茄丁及酸豆碎,翻炒濃縮至醬汁濃稠. Step10 將巴西利碎加入濃縮的醬汁中翻拌均勻. Step11 將醬汁淋上煎好的鱸魚即可完成。. 喜歡我們影片記得按 ...

  2. 養殖午仔魚34年的陳右穎也在農會社區做食魚教育他說十大名魚之首的名號已可見午仔魚的厲害午仔魚口感很嫩喜歡吃偏嫩魚肉的消費者對午仔魚會有很好的印象乾煎一尾午仔魚還可以煉出夠用來炒菜與煎蛋的魚油,「不沾鍋乾煎午仔魚可以

  3. 終於在民國96 年時林篤毅誕生出獨有林家風味的烏魚子品牌──「林家烏魚子」。 而漁業署每年以養殖烏魚子為評比舉辦臺灣十大優質烏魚子競賽」,林篤毅自民國101 年開始至今連年獲獎也曾獲選第二屆嘉義縣嚴選伴手禮」,一步步打響林家烏魚子的名號。 即便如此,林篤毅仍控制每年手工製作的數量,堅持自產自銷,直接面對消費者以掌握市場需求,並逐步提升禮盒包裝,增加整體質感。 此外,林篤毅身兼嘉義縣東石鄉掌潭社區發展協會理事,也不藏私地將自家烏魚的養殖與加工技術推展至社區;還同步導入烏魚子烘焙DIY 體驗,使得烏魚子成為東石地方產業,進而整合鄰近社區資源,將養殖漁業升級至六級產業。

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  5. 他說:「虱目魚的料理很方便魚肚有豐富魚油另一個最快方式就是煮魚片湯只要放水煮就好。 」他第二個推薦是鬼頭刀魚排張致盛希望把紅到國外的鬼頭刀魚排讓大部份民眾也能吃到

  6. 本次選用的墨瑞鱈魚是世界最大淡水魚的一種. 魚肉有同干貝的口感、淡淡蝦蟹的香味. 還豐含膠質和魚油. 風味清淡高雅. 在老饕之間有口皆碑. 但熟悉的人都知道墨瑞鱈魚有多好吃就有多難養. 這次的食材來自宜蘭冬山的柯林漁廠. 他們擁有宜蘭第一座高科技太陽能室內循環水廠. 以柯林湧泉養殖. 優質泉水水質水溫穩定. 養殖池如同游泳池般乾淨. 更是全台唯一擁有墨瑞鱈產銷履歷的業者. 讓人吃得安心買的安心. 好奇墨瑞鱈魚的滋味? 趕快來嚐嚐看吧~ 🥣食材: 鱈魚 300g. 白胡椒粉 少許. 鹽 少許. 米酒 20cc. 地瓜粉 50g. 辣椒 2支.

  7. 魚婦養成筆記. 小時候看的第一部料理漫畫是《將太的壽司》,裡面介紹了許多魚鮮的專業知識,其中一項讓我印象深刻的知識就是:「亮皮魚比較容易腐敗。 」(所以我去壽司店都不敢點醋漬竹筴魚)(喔我還記得牡丹蝦的蝦卵是藍色的)(還有要用祈禱的手勢來洗米!

  8. 12位模範漁民包括遠洋漁業領域由臺灣鮪延繩釣協會推薦的孔坤桐沿近海漁業領域則有蘇澳區漁會推薦的林文衫金山區漁會推薦的簡士楷東港區漁會推薦之陳柏霖臺中區漁會推薦的陳生貴新港區漁會推薦的楊次豪

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