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2021年2月23日 · 所有這些影片所講的東西有下面這三個共同點:(1)印加果油是 omega-3 之王,是魚油的兩倍,橄欖油的 50 倍,(2)印加果油也含有大量的 omega-6 和 omega-9 ,是其他的油無法與之睥睨的,(3)印加果油有驚人的瘦身功效,尤其是能讓女性都變成美魔
- 印加果油真有這麼好嗎?為什麼需要攝取 Omega-3 脂肪酸?
- 印加果油可作為植物性的 Omega-3 脂肪酸來源,但也沒這麼神啦!
- 挑選印加果油(星星果油)要注意什麼?
印加果(Plukenetia volubilis/sacha inchi),又稱星油藤、南美油藤、美藤果、山花生,是大戟科多年生攀緣產油植物,原產於秘魯、厄瓜多爾、委內瑞拉、巴西和南美洲地區海拔 200~1500 米的的亞馬遜雨林中,其種子富含蛋白質(約30%)和脂肪(約占50%),所榨取的油脂被稱為「印加果油」。 眾多媒體報導,印加果油的油脂比例中超過 90% 是不飽和脂肪酸,其中 omega-3 的多元不飽和脂肪酸的含量更是高達 42%,因此成為了植物油界的新珍寶。許多研究指出,飲食中的 Omega-3 脂肪酸,富含抗氧化物和抗炎物的特性,能降低憂鬱症的發生,也有助於防止阿茲海默症、帕金森氏症、亨丁頓舞蹈症等腦部退化疾病。 脂質為身體能量的主要來源之一,可提供必需脂肪酸以維持正常生理功能...
根據此篇研究指出,印加果油的油脂比例上,雖然超過 90% 為不飽和脂肪酸,其所含的 Omega-3(次亞麻油酸 ALA )與「亞麻籽油/亞麻仁油」相似,而所含 omega-6 則是亞麻籽油的兩倍。 雖然有兩種必需脂肪酸身體無法自行製造,需要透過食物來源攝取,但醫界普遍更倡導民眾多補充 omega-3 的原因在於,現代飲食型態常導致 Omega-6 與 Omeaga-3 的攝取失衡,通常是Omega-6 攝取過多,而導致身體發炎,甚至衍生出慢性疾病。依據美國心臟學會建議,油脂攝取的最佳比例為「多元不飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸= 1:1.5:0.8」;其中又建議 Omega-3 和 Omega-6 最理想比例是 1:1。 因為 Omega-3 脂肪酸又可分成 ALA、EPA 和 D...
要注意的是,印加果植物有生物鹼毒性,坊間一般榨油煉製技術無法完全去除、恐有殘留,食用不慎,可能會產生腹痛、鎖喉或其他不舒服反應,因此不建議民眾自製,購買也要認清相關安全認證標章,以確保食用安全。 另,可認明相關檢驗合格標章,挑選有合格證明的生產商(例如:須按規定送 SGS 檢測或第三方單位檢測omega-3, 6, 9 及飽和脂肪酸含量、酸價、過氧化價、總極性化合物、黃麴毒素、重金屬、農藥殘留⋯⋯等品質檢驗), 須符合食物追蹤追溯制度等食品安全規範。 而印加果油的口感優劣,也相當受榨油技術,與印加果的種植環境、方式所影響,這部分就得多嘗試,方能挑選到符合自己喜好的產品。 目前南投縣配合檳榔園廢除政策,於 2020 年籌組籌組「全台首個印加果生產合作社」,並與大葉大學藥用植物與保健學系進行產學...
2020年1月15日 · 推薦產品:鮭魚產品 營養師 Ricky 說大家不要看魚類好像油花很多,它其實非常適合減脂時期來攝取,因為雖然它油脂多,但它是魚油,魚油是好的油脂,可以抗發炎、促進免疫系統,讓我們身體處於抗發炎的狀態,減脂的效果也會好一些。
其他人也問了
如何選擇魚油?
什麼魚油最營養?
什麼是高濃度魚油?
深海魚油一天吃幾顆?
2022年7月11日 · 油脂類(魚油、藻油、月見草油…):食物當中的脂肪可以幫助脂溶性成分的吸收,所以隨餐或飯後吃吸收率較好。 2. 脂溶性營養素(葉黃素、Q10、薑黃、茄紅素、類胡蘿蔔素…):這些都是屬於脂溶性的營養素,需要脂肪來協助吸收。 3. 綜合維他命:綜合維他命也含有脂溶性的維生素(A、D、E、K),所以也需要脂肪協助吸收。 4. 維生素C:雖然維生素C是水溶性,但由於維生素C比較酸,有些人空腹吃會感到胃部不適,因此不建議空腹吃;且食物當中的類黃酮也能幫助維生素C的吸收,飯後或隨餐吃可增加維生素C的吸收利用率。
2015年9月4日 · 劉醫師建議要多攝取多元不飽和, Omega-3 的油品(亞麻仁籽油、魚油),具有抗腫瘤以及抗發炎的效果,要特別注意魚油以及魚肝油之間的差異,魚肝油是指維生素 A 以及維生素 D ,魚油則是富含 EPA、DHA 等物質;炒菜時使用的葵花籽油、葡萄籽油、玉米油、沙拉油等則屬於 Omega-6 的油,容易促進發炎,劉醫師建議換成單元的橄欖油、苦茶油,有抗發炎的效果。 所有的營養素在健康上都扮演相當重要的角色,不能因為自己目前處於健康的狀態而忽略掉營養素以及必需脂肪酸的攝取及補充。 看健網編輯部. 文章來源. 關於作者. 看健傳媒CareMedia. 看健傳媒是專注於大健康產業相關優質內容、資訊與網路服務之提供的創新型企業。
2019年12月12日 · 食材. 分享至: 秋冬季節,鯖魚迴游的特性由至台灣北部海域,北部宜蘭等地得以豐收新鮮的鯖魚,鯖魚含有優質油脂Omaga-3不飽和脂肪酸,其中DHA、EPA更是幫助活化腦部的關鍵營養素,從小孩到老人各年齡層都適合適量攝取鯖魚料理! 市售鯖魚常見有新鮮與鹽醃加工成鹹魚等產品,挑選鯖魚時,有哪些挑選條件要注意呢?
2020年1月2日 · 生活誌. 長痘痘要少吃油炸食物,是迷思嗎? 專家另指兩種營養對抗痘好! 精選書摘 2020/01/02. 最後更新 2022/01/05. 痘痘. 青春痘. 臉部、身體長痘痘時好困擾! 當長痘痘時,大部分人都知道或曾被他人提醒應避免吃油炸類食物,但這是迷思還是真的呢? 這類油炸物對於滋生痘痘有可能有哪些影響? 想要抗痘,除了飲食上著重清淡,還有兩類食物和營養則適合補充攝取,讓皮膚科醫師教你對抗痘痘可以吃什麼: Photo: pixabay.com. 少吃油炸物可不是迷思! 很多老一輩看到長痘痘的人,就會馬上說「要少吃炸的」,這點是真的喔! 背後有兩個原因: