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2019年5月30日 · 根據研究，綠茶不僅能強化記憶力、認知功能，還能減緩焦慮症狀。 除了上述的食物之外，還有許多對大腦有益的食材。 重要的是， 在日常飲食中應該盡可能攝取「全食物」、天然食材、減少加工食品 ，有了均衡的營養攝取，大腦自然能更健康，思路也能更加 ...
- DHA 增強學習力
- Ps 提升專注力
- 低 GI 食物改善餐後昏沉
相信大家應該都聽過「吃魚會變聰明」的說法，其實更精準的說法應該是「吃對富含 DHA 的魚會變聰明」，例如秋刀魚、鮭魚、金槍魚、鯡魚等。 不過究竟 DHA 是什麼呢？DHA 又稱為二十二碳六烯酸，屬於 ω-3 脂肪酸的一種，是構成細胞及細胞膜的主要成分，包含大腦皮質中的神經傳導細胞，因此 DHA 能夠增加我們的記憶力、學習力，若體內的 DHA 偏低，則會使大腦細胞膜不健康、訊息的傳遞速度與效率降低，造成思考反應力偏低、容易忘東忘西、學習效率變差，可見 DHA 對於大腦靈活度是很重要的營養素。
相較於 DHA 的知名度，大家對於 PS（Phosphatidylserine；磷脂醯絲胺酸）這個營養素應該比較陌生，但其實 PS 就存在於卵磷脂當中，像是蛋黃、黃豆都是富含卵磷脂的食物。 PS 為磷脂質的一種，主要存在於大腦的神經細胞膜上，可以增加細胞膜的流動性，進而提升神經傳導物質的釋放、神經之間的傳導、腦部的代謝能力，因此 PS 對於增強記憶力、學習力、專注力會有很好的幫助。 不過同樣的，人體無法自行合成 PS，甚至還會隨著年齡增長、壓力大而慢慢被消耗掉，久了將會造成記憶力衰退、認知能力降低、容易分心的問題，因此日常攝取 PS 相當重要，可以從豆製品，例如豆漿、豆腐、豆干，或是荷包蛋、蒸蛋、滷蛋等蛋料理中獲得。
不知道大家有沒有過中午吃完飯，到了下午上課、工作就開始昏昏欲睡的經驗，以為是不是因昨晚沒睡飽，但卻發現自己幾乎每天下午都如此昏沉想睡？其實這個問題可以用低 GI 值的食物改善。 GI 值指的是升糖指數（Glycemic index），代表此食物影響血糖上升的快慢程度，攝取高 GI 值的食物會使血糖快速上升，激起更多胰島素分泌，導致血糖又會快速的下降，因此高 GI 食物會使血糖的波動很大，造成飯後變的很想睡覺、精神不濟、容易分心及感到疲勞。反之低 GI 食物能使延緩血糖上升，可簡單從幾個原則去辨別何謂低 GI 食物，例如膳食纖維量較高（芭樂優於西瓜）、精緻程度較低（魚肉優於魚鬆）、烹調食物所造成的糊化食物較低（白飯優於粥）都是屬於低 GI 食物，因此在正餐時避免吃高 GI 餐點，選擇吃低 GI...
2021年2月8日 · 換句話說， 衰老或是大腦受損與記憶和認知功能間並無絕對關係，重點在於你是否持續維護、鍛鍊出更新更豐富的認知儲備系統。 古普塔指出，大腦就像歷史建築，若疏於照顧，隨著外在環境磨損，自然會不堪使用。 反之，若日常勤於維護並偶爾翻新，它不僅經得起時間考驗，還能歷久彌新。 延伸閱讀： 「心好累，還得逼自己微笑...」你的疲倦不是因為忙，而是過度「情緒勞動」 生活有目標、持續學習，刺激大腦不衰退. 鍛鍊大腦最簡單的做法，是維持生活目標。
2020年7月22日 · 一項針對 36 名輕度認知障礙老年人的研究發現，在服用濃縮魚油補充劑 12 個月後短期和工作記憶評分顯著改善；另一項研究顯示，當有輕度記憶喪失症狀的成年人服用富含 DHA 和 EPA 的補充劑時，如魚油，他們可改善情節記憶（Episodic memory），即有關
2022年1月22日 · 保健大腦，讓腦袋保持年輕，維持高效工作表現！. 你該養成3個飲食習慣：攝取 Omega-3、Omega-6 必需脂肪酸、延緩端粒縮短速度、避免輕度脫水。.
2023年7月10日 · 記憶會出現扭曲，有相當多種原因（如壓力、睡眠，或沒有認真記憶），但大致上可在 3 種記憶階段，分別是記憶形成、記憶固化（memory consolidation）、記憶提取來探討。
2022年1月28日 · 首先要確保自己每天都有曬到太陽，最好順便外出活動，幫助維他命 D3 生成，能減緩大腦老化、提升整體記憶和認知功能。 再來，根據 《腦癒力》 ，由於大腦的組成含有大量脂肪，腦神經細胞包膜的主要成分就是脂肪，且完整度會決定神經電子訊號 ...
