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2021年7月16日 · 汆燙最能吃出小卷的鮮甜滋味，購買回來的冷凍小卷，經沖洗後，放入加有少量鹽及米酒的滾水中（滾水下鍋是避免小卷外皮脫落的小祕訣）；水滾後，關小火續煮1分鐘撈起，一道簡單的「汆燙小卷」就可輕鬆上桌。 另外，可將小卷裹上番薯粉下鍋油炸，再撒上胡椒鹽，別具風味。 微煎快炒、米粉湯 老饕最愛. 若想來點變化，可將汆燙過的小卷下鍋微煎，撈起備用，另取薑絲、辣椒及蔥段大火爆香，再放入小卷，並加入少許米酒、醬油、糖及香油快炒，起鍋後，又是另一道令人垂涎三尺的「蔥薑爆小卷」；充滿古早味的「小卷米粉湯」，則是先將香菇絲、蝦米及香油煸香，再加入蒜苗、蔥段入鍋炒香，另取小卷切圈後入鍋拌炒，撈出備用，加入水、米粉、蛤蠣及鹽巴煮熟，最後將小卷放入鍋中，稍微拌煮後即可起鍋。
2024年5月8日 · 臺南市長黃偉哲今（8）日前往外銷包裝廠視察鳳梨包裝過程，確保每一箱鳳梨都符合標準。. 黃偉哲表示，為建立臺南農產品在國際市場上的良好口碑，這批優質臺南鳳梨經過嚴格的篩選和檢驗程序，確保品質完美無瑕的送到紐西蘭消費者手上；此次首批外銷 ...
2022年6月22日 · 記者王丹荷／綜合報導. 《小小頂級廚師美國版》最新第8季的參賽者陣容中，父母皆來自臺灣的10歲女孩莉亞（Liya），首週便以結合臺式風味的蜜汁烤鰻魚米粉驚豔評審味蕾，讓平常總是以飆罵聞名的「地獄廚神」戈登忍不住驚呼，「妳絕對懂得做臺灣 ...
2023年2月17日 · 潛力獎烘焙競賽，以網路溫度計調查出的2022年網路聲量最高烘焙品項「泡芙」為主題，並由中華穀類食品工業技術研究所施坤河領軍，率領五星飯店點心主廚、世界廚藝金牌師傅等專業評審團隊，從中評選出金、銀、銅獎及優選。. 金獎由台北諾富特華航桃園 ...
2022年1月6日 · 欣欣生技食品股份有限公司除生產肉類罐頭，水果類罐頭亦風味絕佳。圖為整片鳳梨 水果罐頭。（記者黃馨瑤攝） 播放 暫停 記者黃馨瑤／專題報導 位於雲林斗六的欣欣生技食品股份有限公司是全臺唯一軍用罐頭工廠，這家專門製造軍用罐頭 ...
2021年1月27日 · 紅楓粉櫻吐艷. 蔡明裕. 歲暮年終，幾個好友邀約外出踏青，隨著地勢起伏向山頂攀爬，時而陡峭，時而平緩，讓我們吃盡了苦頭。. 途中遇到大片的岩石只能繞過，不過沿路爬上去，真讓我開了眼界，那紅果、紅葉，那米白的、亮黃的小野菊，連那岩石上的常青 ...
2024年3月16日 · 公視自營影音串流平台公視+推出全新迷你劇集《就算一個人也可以好好的吃飯》（簡稱《好好的吃飯》），今（16）日在公視舉行開鏡儀式，男、女主角胡宇威、李玲葦出席祈求拍攝順利，胡宇威透露最喜歡的兩件事是煮菜和演戲，所以當他看到《就算一個人也 ...
