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2021年3月31日 · 1.番茄醬：45g. 2.糖：75g. 3.白醋：80g. 4.水：125g. 5.太白粉：1大匙。 6.醬油：1大匙。 7.鹽：1/2小匙。 8.香油：1大匙。 配料： 1.紅甜椒：20g切絲。 2.黃甜椒：30g切絲。 3.洋蔥：半顆切絲。 4.青蔥：半根切絲。 準備工作： 1.黃魚以廚房紙巾擦乾水分。 2.薑切末，紅黃甜椒、洋蔥、青蔥切絲。
2017年9月30日 · 完美煎出黃金香酥魚技巧 – 媽媽經｜專屬於媽媽的網站. 首頁 » 家事廚藝通 » 媽媽廚房經 » 煎魚不破皮！ 完美煎出黃金香酥魚技巧. 媽媽經編輯部 更新於 2017-09-30. 看留言討論. 作者\新手小廚娘. 結婚後不想餐餐老是在外，所以即便婚前不曾進過廚房，也想在婚後能在廚房裡大展身手，反正不過就把生食丟進去鍋裡煮到變熱食，這有什麼好難的！ 但其實真的挺難的，一般青菜炒一炒倒是還好，但煎魚可真是一門功夫！ 每次煎魚必破，把魚煎的碎碎爛爛的已是家常便飯，後來上網爬文、研究食譜，終於讓我成功煎出漂漂亮亮的魚囉！ (推薦閱讀： 《Nonie》打不死的煎魚精神) 分享小秘訣給大家： 1.魚身要乾不要濕.
2017年10月19日 · 來為大家簡單料理一些魚料理，這次介紹的魚大都是適合寶寶、小孩吃的少刺魚 (如果你很討厭吃魚，怕被魚刺卡到，也一定要看看) 我很喜歡已經處理好的切片魚肉，因為簡單、快速，而且刺好挑，只有少量大刺的魚，才能取片肉下來喔！ 這塊是野生澎湖的石老肉，白色魚類很適合給第一次吃魚的寶寶，而且沒有小刺，只有明顯的大刺，用手摸就能摸到。 石老肉本身肉質清淡，像鮭魚就屬於味道比較重的，清蒸、乾煎、煮湯都適合! 但今天我想用炸的！ 做炸魚排！ 把石老肉切成適合吃的一口大小。 再下鍋之前先用醬油、蒜頭稍微醃漬入味. 沾麵包粉跟地瓜粉，下鍋油炸至金黃色就完成囉！ 香酥魚排就完成囉！ 沒有小刺的炸魚肉吃起來香脆，小孩子很喜歡吃，在我們家來說炸魚塊會比炸雞更受歡迎！
2022年1月21日 · 【年菜料理】黃金烏魚子炒飯，烏魚子以高粱酒烘烤香煎成美麗的金黃色，香酥彈牙，滋味好誘人~可是許多老饕們的最愛^^乾脆來一盤簡單的烏魚子炒飯就是啦!
2022年9月12日 · 步驟. 將鱸魚洗淨，拭去水份，再將烘焙紙鋪於平底鍋內，放上處理好的鱸魚。 嫩薑洗淨，先切成片，再切成絲，放在鱸魚肉上。 青蔥洗淨，切去根部，將青蔥切成蔥花，灑二分之一在鱸魚肉上。 撒上小磨坊玫瑰鹽調味。 撒上小磨坊法式香草風味料調香。 將鍋子裡的烘焙紙稍微折封，蓋上鍋蓋打開爐火，先以大火加熱到蓋子出現水蒸氣之後，再轉中小火加熱5分鐘，熄火再燜3分鐘。 上菜前記得把剩餘的二分之一蔥花灑上去即可上菜。 1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝https://icook.tw/users/ching39/recipes2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
2017年11月14日 · 1.韓式泡菜 1/4杯. 2.白菜 400g（約1/4顆），切段. 3.洋蔥 1顆，切絲. 4.白精靈 80g. 5.紅蘿蔔 1/6，切片. 6.蛤蜊 600g. 7.板豆腐 300g，切1公分厚. 8.大草蝦 4支. 9.大蔥 1根. 調味料： 1.薑末 1小匙. 2.蒜末 1小匙. 3.醬油 2大匙. 4.鹽 1/2小匙. 準備工作： 1.蛤蜊泡鹽水隔夜吐沙，洗淨備用。 2.蝦子開背去腸泥，保留頭部。 3.白菜切段，板豆腐切約1公分厚，大蔥切斜片，洋蔥切片，紅蘿蔔切片。 作法： 1.將白菜、洋蔥、鴻喜菇、紅蘿蔔、蛤蜊、板豆腐、大草蝦、大蔥放入鍋內。 （擺放順序：白菜-白精靈->蛤蜊->豆腐->蝦子->洋蔥->紅蘿蔔->大蔥） 2.將泡菜塞入食材的縫隙，加入薑末、蒜末、醬油、鹽。
2017年9月30日 · 做法： 1.任選秋刀魚其中一面，在魚身上平均斜切4-6刀，方便魚肉均勻受熱更好熟透. 2.翻面至沒有切斜刀的那一面，從中間將秋刀魚一分為二. 3.在秋刀魚表面抹上一層薄鹽，可以不用抹太多，烤完後還會再調味. 4.取一張烘焙紙，將秋刀魚包起來. 5.熱力750瓦的微波爐裡先微波兩分鐘. 6.兩分鐘後將秋刀魚取出翻面，原烘焙紙包好後再度微波兩分鐘. 7.鮮嫩多汁又香酥的烤秋刀魚完成了！ 開動前可擠上一點檸檬汁去除魚腥味，除了使用鹽巴調味外，還可以自行使用其他調味粉，如最基本的胡椒鹽、七味粉、唐辛子，想要來點異國風味的，也可以選擇羅勒、西西里等義大利香料，就能變化出各種不同吃法囉！ 微波爐蛋料理也很美味喔→ http://bit.ly/1UhleVF. 關於作者與本篇文章. 2,255 個追蹤.
