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其他人也問了
黑鮪魚在哪裡?
黑鮪魚是CITES嗎?
黑鮪魚肚好嗎?
保羅黑鮪哥的黑鮪魚生魚片怎麼選?
5 天前 · 屏東黑鮪魚季從4月下旬開始，今年第一鮪拍賣價格，從每公斤3000元起標，最後以1公斤1萬300元拍出，拍賣總價逾310萬元，創下歷史新高。 但才1個多月，近期因漁獲量大增，價格大崩盤，每公斤跌破200元，海鮮餐廳1盤20片的黑鮪魚生魚片只要200元，讓漁業署急忙護盤。...
- 黑鮪魚價格崩壞！每公斤「2000元→140元」 攤商傻：今年捕4317尾 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
東港區的漁市攤販表示，他賣黑鮪魚多年，但今年因疫情影響 ...
- 黑鮪魚價格崩壞！每公斤「2000元→140元」 攤商傻：今年捕4317尾 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
4 天前 · 大. 記者 蕭涵云 /綜合報導. 2024-05-27 10:53:55. 今年黑鮪魚季大豐收，近期屏東東港漁港的黑鮪魚進港尾數持續增加，上週24日東港魚市場還創下近20年來次高紀錄，單日交易量高達366尾；網路卻誤傳崩盤「一公斤萬元變百元」，實為較次級的黑鮪魚因冷凍庫不足，而出現一公斤70元的最低價格。...
2 天前 · 台灣黑鮪魚近期因為價格問題引發熱議，甚至出現藍綠立委隔空互槓的情形，不過，經過啟動保價措施後，價格止穩，加上漁場附近的海域有颱風 ...
黑鮪魚價格推薦共951筆商品。 還有黑鮪魚上腹、黑鮪魚 三角、黑鮪魚罐頭、黑鮪魚生魚片、黑鮪魚宅配。 現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！
2022年5月12日 · 金槍魚（Tuna），也就是我們所熟悉的鮪魚，做為生魚片的一種，在日本料理中是相當受歡迎的食材，尤其最頂級的藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna，俗稱黑鮪魚），其肉中密佈雪花般的油脂，口感如雪糕般入口即融，因此又有「刺身之王」的稱號，被公認是最頂級的美味，也是日料中高級食材的代表。 黑鮪魚季節約每年4至6月，大批魚群迴游到台灣南部海域，是漁民捕撈的最佳時機。 source:sethlui. 美味與營養兼具. 藍鰭金槍魚由於環繞北半球的海域洄游，運動量高，因此肉質極佳，而冬天則是最美味的季節。 藍鰭金槍魚油脂豐厚、口感綿密，不論生食或熟食都相當美味，而且營養價值也很高，其所含的DHA及EPA是魚類中最高的，對於預防阿茨海默症和心血管疾病都有所幫助。 source:thecoldwire.
2024年4月21日 · 縣長周春米說，屏東黑鮪魚季自2001年開辦，今年邁入第24個年頭，在全國已是最長壽並被交通部觀光署列為台灣重要產業節慶活動，東港黑鮪魚代表漁民打拚辛勞，更重要的整體帶動了大東港周邊產業、觀光文化產業，堪稱「天下第一鮪」。 屏東縣...
2023年6月14日 · 黑鮪魚6大部位油脂、口感、價格分析. 01. 黑鮪魚「金三角處」 也就是下巴接近肚子處，油脂含量約80％～90％。 雷小玲說明，每隻黑鮪魚僅有2塊金三角，是整條魚全身上下，肉質、油花最佳部位，猶如A5和牛，入口即化，價格最高。 「金三角處」每隻黑鮪魚僅有2塊，入口即化，價格最高。 02. 黑鮪魚「上腹」 油脂約80％～90％。 油脂成蜘蛛網般分布，油花均勻豐富，紅中帶白，肉質肥美濃郁，價格次之。 黑鮪魚「上腹」油花均勻豐富，肉質肥美濃郁。 （示意圖，圖片來源：達志影像shutterstock） 03. 黑鮪魚「中腹」 油脂約50％～60％。 油脂成網狀般的均勻分布，色澤略前腹深，紅中帶白，肉質鮮美，口感軟中帶綿，價格排名第3。 黑鮪魚「中腹」色澤略前腹深，口感軟中帶綿。
