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2024年5月1日 · 國防焦點. 【柳營要聞】蘇丹紅衛教通報. 日前雲林縣衛生局接獲民眾檢舉，發現毒調味料蘇丹紅流入全臺，出現使用致癌添加物蘇丹紅產品的蹤跡，形成新一波食安危機。 到底什麼是「蘇丹紅」？ 為什麼會被禁止添加在食品中？ 不小心吃到含蘇丹紅怎麼辦？ 壹、什麼是蘇丹紅. 一、包括「蘇丹紅」在內，「蘇丹色素」（Sudan dyes）指的是一群合成、有機、親脂性之偶氮（azo）化合物，正常用途為添加於家具油漆、地板蠟、汽車蠟及鞋油等油脂增色，具有不易褪色的特性，為工業上常見的著色劑。 由於此類色素的增色效果良好，蘇丹色素自合成以來，世界各國不乏有報導違法作為食品添加物的案例。
4 天前 · 老街常見的石板路用不規則的青石鋪造而成，踩著走著腳底都能感受到那些許的落差， 沒人在乎這一點點的不完美，因為周圍有更吸引人的事物。. 那是老街兩側的小吃店，店名不一，但都會把即將烹煮的新鮮野菜擺放在店門口，彷彿野菜的搖滾派對。. 除非真 ...
6 天前 · 菜市場速寫. 王麗娟. 依採買的需求，我會穿梭幾個不同的市場買菜。. 市場總是熱熱鬧鬧的，充滿人間氣味。. 異國看護推著長者出來買菜，長者教她高麗菜要選比較輕的，才會脆口，芋頭也要選輕的，才有鬆綿感；菜頭、菜心就要沉甸甸的，裂了一條縫也 ...
2024年5月14日 · 小時候吃太多香蕉，現在不喜歡，偏偏外子很喜歡吃香蕉，每次去市場看到香蕉就會買，吃不完，就把香蕉去皮後插一根竹籤，放入冰箱結凍，想吃的時候拿來當冰棒啃，或打成冰沙。我陪著外子吃香蕉冰，自己做的香蕉冰不會融化，我慢慢吃，慢慢回憶。
2024年5月1日 · 自然課孵過綠豆苗，當時我還是無知小兒，只會用「種」字，後來才知道豆苗是用「孵」的，更喜歡這個字的活潑與生機。. 老師教我們在空置的布丁盒裡，放一張噴溼的衛生紙當作介質，將事先浸泡過的綠豆撒進去，接著開始觀察，再書寫成長日記；奇怪的是 ...
2024年3月16日 · 記者周毓洵／臺北報導. 公視自營影音串流平台公視+推出全新迷你劇集《就算一個人也可以好好的吃飯》（簡稱《好好的吃飯》），今（16）日在公視舉行開鏡儀式，男、女主角胡宇威、李玲葦出席祈求拍攝順利，胡宇威透露最喜歡的兩件事是煮菜和演戲，所以當他看到《就算一個人也可以好好的吃飯》的劇本超開心。 胡宇威《就算一個人也可以好好的吃飯》劇中因未婚妻婚禮前臨陣毀婚，他決定將擬的婚宴菜單用自己的方式做一遍，全部做完就撤底忘掉這段感情。 劇中他必須學會做魷魚螺肉蒜、紅蟳米糕等辦桌台菜，廚藝不錯的胡宇威對下廚有信心，但在美國長大的他對辦桌台菜並不熟，因此劇組特別請了美食張亞莉擔任顧問，在開拍前進行特訓。 編劇黃雨佳也透露，希望像日劇、韓劇一樣把臺菜推廣到全世界。
2024年5月15日 · 記者黃朝琴／臺北報導. 教育部今（15）日舉辦「515國際家庭日」記者會，公布空中大學一項「世代互動議題」研究結果，顯示年輕人不愛聽長輩話當年，也不喜歡被問工作和愛情。 臺灣家庭老、壯、青世代間的共同話題，其實是「吃飯」及親戚瑣事。 空中大學副校長唐先梅發表「世代互動議題」研究成果，透過44份訪問、以及1200份的量化問卷，以及專家學者訪談，總結出臺灣各世代關注的議題。 這項調查顯示，臺灣各世代關心的議題各有不同。 老年世代（65歲以上）最關心的是「我要如何照顧自己來減輕孩子的壓力」和「如何以合宜的方式表達我對孩子的關心」。 壯年世代（36到64歲）最關心的是「當父母身體漸漸老化，我該做些什麼？ 」及「照顧年老父母有壓力，該怎麼辦？
