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2022年3月9日 · 「前幾天是天公生日，站內很多人搜尋碗粿、壽桃。」不少人煮菜前，會在台灣最大食譜網站 iCook 愛料理找食譜，動動手指，就有上百道佳餚做法呈現在眼前。 在 2021 年，是愛料理成立第 10 年，也是數據驅動看見成效的一年。
2024年7月8日 · 舉例來說，我們從未去高級餐廳慶祝彼此的生日。我們會在家製作豐盛料理。不過，只有豐盛料理仍顯不足，我們會關燈點蠟燭。妻子穿上洋裝，我穿上西裝外套，花心思打扮一起用餐。簡單來說，我們在家營造高級餐廳的氣氛。
2021年5月24日 · 下班做菜好累？. 沒時間煮飯？. 吃外食又怕胖？. 善用 4 食材，打造 4 道家常菜，輕鬆擺出一桌好菜，KO 晚餐、隔天午餐！.
- 做好功課：食譜、線上學習、向專家取經
- 準備好工具：醬料、調味先拌好，依料理需求準備機器
- 嘗試練習再修正：做菜也需刻意練習，鍛鍊肌肉記憶
我覺得煮菜跟任何一種技能一樣，都需要先找到好的學習資料或參考資訊。看著食譜學做菜是最傳統的方法，有一陣子我看了一些食譜，然後照著說明去練習。像鹹蛋苦瓜，從怎麼分開蛋黃，然後單獨炒香，再把苦瓜下鍋，混和苦瓜跟鹹蛋⋯⋯。雖然一開始可能會有點手忙腳亂，但一次又一次地練習後，就會找到熟悉感。 現在還有很多 YouTube 或線上資源，在下廚前，可以先看一下專家是怎麼操作的，像不像三分樣。至少讓我們實作之前，就有些基本概念，比較不會在廚房裡手忙腳亂。
基本的鍋具、炒具、調味料⋯⋯，這些就不用提醒了。但是在剛學煮菜時，我會把所有待會要用到的材料、調味料及相關工具都先準備好。 例如若是待會要下醬油，那麼醬油就會倒好在碗裡面，或先把調味料都拌好。這樣一來作菜時才不會慌亂，一下子忘了加這個，一下子少了那個。 另外，適當的器具也會讓你在料理時更方便。比如為了煎出好牛排，我有定溫的舒肥機，還有測量肉中心溫度的無線測溫棒。一台烤箱或水波爐，也可以變化出燒烤類的料理，當然像簡單的大同電鍋，燉雞湯時也很好用。不同的工具有不同的用途，在學習料理的過程，也可以與時俱進，適當增添合宜的器具。
就像任何一種技能，例如投籃、打棒球或打字、製作簡報，煮菜也需要刻意練習。練習久了，肌肉記憶有了，煮起來就順手。過程中，沒有例外，都需要一些嘗試及犯錯才會進步。 我自己就找到一個簡單的學習方式：我有一個專門的筆記本（手寫版或數位版都好），大致記錄煮成功的菜或失敗的菜。例如我前幾天用水波爐的「烤秋刀魚」模式來烤鮭魚，得到還不錯的成果，我就記錄下來；而且不只成功的會記錄，失敗的也會。 有了這個筆記本，下廚前可以快速翻閱一下之前的心得記錄。透過一次又一次的 AAR（After Action Review，行動後改變），廚技總是會慢慢進步的。
2020年11月30日 · 含豐富膳食纖維的地瓜，也屬全榖雜糧類，容易產生飽足感，能促進腸胃蠕動，幫助排便、清腸道。若連皮一起吃，能幫助降低膽固醇、預防心血管疾病；地瓜中豐富的鉀，則能幫助消除水腫。是許多減肥的人愛吃的食物。 8. 香蕉、蘋果、奇異果
2018年7月13日 · 2018-07-13. 整理‧撰文 林庭安. 螢幕截圖. 被 LINE「綁架」、強迫授權個資？ 官方證實能取消，一張圖教你怎麼做. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 你的 Line 有更新嗎？ Line 在 7 月 2 日開始進行「隱私權政策」更新，當用戶的系統升級至最新版本（iOS8.9.0 或 Android 8.9.0），將無預警收到新的隱私權政策通知，如果你不按下「確定」鍵，就無法使用 Line。 這種「不同意，就不給用」的強硬行為，讓許多網友感到困擾，也引起許多反彈。 不過，使用者若不想提供相關資訊，其實還能透過以下步驟取消： 步驟一：進入 Line 的設定頁面，點選「隱私設定」 進入 Line 的設定頁面，點選「隱私設定」 螢幕截圖.
2019年9月22日 · 莊敬高職餐飲管理科教師 張政. 本文出自. 買書去. 資料來源：時報出版 製表：陳怡君. 轉涼了！ 入秋適合吃的 9 種好食材，一張表帶你看. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 秋季草木開始枯萎，氣候由長夏轉涼，氣管容易出現病症，藥補不如食補，秋燥之時要特別注重補氣及養肺。 此時要多吃白色食品，像是：蓮子、蓮藕、銀耳等食物，銀耳被譽為「長生不老藥」、百合能潤肺止咳，這都是養生極佳的食材。 但雖說肺屬金，通氣於秋，因此肺氣也盛於秋，如果秋天肺金太旺，容易剋肝木，傷肝，因此秋天也適合多吃一些綠色食物，飲食宜少辛增酸。 建議以屬金食材搭配屬木之綠色食材養肝、屬水之黑色食材以水生木，來做調合。 季節推薦食材： 1. 芝麻.
