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搜尋結果
- Omega3功效是什麼？Omega3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸，當中最重要的3種Omega3脂肪酸為EPA、DHA和ALA。中央研究院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵表示，Omega3無法在人體自行合成、必須從飲食中獲取。
- Omega3食物排行榜。世界衛生組織（WHO）建議Omega3每日攝取量300～500毫克，美國心臟學會建議每日攝取650～1,000毫克。除了大家熟知的魚類外，Omega3也有植物來源，但較難吃足量。
- Omega3怎麼吃最好？有鑑於Omega3只能從食物攝取，且根據董氏基金會食品營養中心所示，目前並沒有證據顯示從天然食物攝取Omega3過量對人體有害。
- 素食怎麼補充Omega3？素食者可從植物來源來獲取Omega3，以ALA為主，包括黃豆製品如豆腐、堅果中的核桃、亞麻仁籽和奇亞籽都可做為ALA來源。但因為植物來源的轉換率低，還需要盡量減少Omega6油品的攝取，因為含Omega6的食物會抑制ALA轉換成EPA與DHA的效率，使本來就不高的轉換率變的更差。
- 三酸甘油脂是什麼？三酸甘油脂（英文 Triglycerides）是血脂的一部分，另一部分則是膽固醇，當三酸甘油脂超標就會造成高血脂症。初期沒有太明顯的症狀，但會使血液黏稠，長期下來就可能造成血管硬化、阻塞，增加心血管疾病和急性胰臟炎的風險。
- 三酸甘油脂標準？目前採用的三酸甘油脂標準值以<150mg/dl為主，理想值則是40～149mg/dl，超過150～199mg/dl是為臨界值。當達到200 mg/dl以上、499 mg/dl以下時則是危險值。
- 三酸甘油脂和膽固醇差在哪？三酸甘油脂和膽固醇都是血液中的脂肪，但兩者的組成大有不同。三酸甘油脂是中性脂肪，主要來源是肝臟製造或飲食。當人體需要能量時會自動將三酸甘油脂分解為脂肪酸，多餘的脂肪酸則會再次轉為三酸甘油脂並儲存於脂肪細胞，尤其是皮下脂肪。
- 三酸甘油脂過高的原因、症狀？三酸甘油脂過高可說是隱形的健康殺手，因為超標時大多不會有症狀。症狀多半是因為血管硬化所致，可能會出現疲勞、頭痛、暈眩、噁心和食慾不振等。
- 少吃糖，尤其是果糖。果糖、葡萄糖、蔗糖都能轉換成三酸甘油脂，肝臟就像交通警察，會決定將糖轉變成能量、轉化成肝醣儲存，或是變成三酸甘油脂。其中「果糖」能閃避肝臟這道管制口，直接進入新陳代謝，最容易快速形成三酸甘油脂。
- 少吃精緻澱粉，多攝取纖維質。精緻澱粉是高升糖食物，不妨將白飯、麵換成全穀類，升糖指數較低，纖維質含量也高，此外蔬菜也是很好的纖維質來源。2002年發表在《營養生物化學期刊（Journal of Nutritional Biochemistry）》的研究顯示，糖尿病病人持續攝取米糠纖維後，血液中的三酸甘油脂降低7%～8%。
- 吃點豆腐，增加大豆蛋白攝取量。大豆蛋白也是降三酸甘油脂的好幫手，一份綜合23份研究的分析顯示，大豆蛋白可降低7.3%的三酸甘油脂。包括豆腐、豆漿、毛豆都是大豆蛋白的好來源，可適量攝取。
- 避開壞脂肪，少吃加工食品、炸物和紅肉。脂肪不是不能攝取，但是要吃對。要避開的是反式脂肪和飽和脂肪，可能含有反式脂肪的食物包括加工食品和炸物；飽和脂肪高的食物則包括紅肉、甜點、全脂牛奶、起司等等。
2010年11月1日 · 脂肪如何吃得「巧」，是人體維持健康的重要課題，關鍵在於必需脂肪酸Omega-3和Omega-6的比例要均衡。 資料顯示，都市人的Omega-3攝入量減少40％，但Omega-6卻遽增250％。
2017年8月7日 · 不飽和脂肪酸，具健康價值，對身體有益；其中多元不飽和脂肪酸亞麻油酸（Omega-6）與次亞麻油酸（Omega-3）為人體必需脂肪酸，必須透過食物中取得，而單元不飽和脂肪酸（Omega-9）油脂穩定性僅次於飽和脂肪酸，健康與實用性兼具。
2019年11月18日 · 重點一 》Omega3濃度應達84%以上. Omega-3中含有DHA和EPA兩種人體無法自行生成的必要營養素，是魚油健康功效的來源；各種研究證實下，歐美與台灣衛福部已經公布魚油裡的Omega-3需要大於80%才能真正發揮理想的保健功效，但市售魚油Omega-3濃度落差極大 ...
2021年2月3日 · 魚油能幫助人體對抗發炎、慢性病和大腦疾病，國內學界也陸續提出用魚油治療精神疾病的指引，這是因為魚油富含Omega3脂肪酸，當中的主要成分EPA和DHA。 2021-02-03. ．文 ／ 羅真. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 其中，EPA能抗發炎、預防動脈硬化與減少血液凝塊，還可以提升腦部血流量、增強認知功能；DHA則能緩解腦部膠狀細胞過度增生導致的纖維化，因此適當攝取可防衰健腦。 國內飲食指引也指出，魚油還能預防乳癌、結腸癌和攝護腺癌等慢性疾病。 推薦閱讀：魚油功效8好處，魚油何時吃最好？ 4個魚油副作用注意. 那麼，魚油該吃多少呢？ WHO建議每天攝取300～500毫克，美國心臟學會更高，建議每天650～1,000毫克。
