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2024年3月19日 · 高雄晶英鐵板燒Ukai-tei2024春季新菜單，和牛主餐與補氣山蔬高檔入菜. 以全球第一個摘下米其林星星的鐵板燒餐廳聞名的Ukai-Tei鐵板燒，在春意盎然的三月迎來新任行取主廚今村高尚－IMAMURA Takamasa 掌廚，新菜單也同步推出。. 日本Ukai-Tei鐵板燒不只拿下米其林星星 ...
2024年5月15日 · 地址：高雄市苓雅區海邊路69號. 營業時間：12:00~18:00. 訂位電話：無. 《共生咖啡》官方IG. 2024高雄大寮咖啡廳推薦-《Shalom Cafe》 《Shalom Cafe》堪稱高雄大寮最美咖啡廳！ 以老宅改造，保留了老屋的花窗與磨石地板，在裝潢上加入許多創意，將整體空間打造成充滿南法鄉村風格的浪漫咖啡廳，室內空間更採用裸牆設計既復古又溫馨！ 而戶外座位區以奶油鵝黃色的牆面，搭配白色桌巾與暖色調的木質椅，真的讓人有種置身南法的錯覺啊！ Photo/《Shalom Cafe》IG. 而店名「Shalom」是希伯來文，有著和平與平安的寓意，主理人期許每個前來《Shalom Cafe》的人生活都能夠平平安安。
- 1｜Thomas Chien Restaurant 法式餐廳
- 2｜Stage 5 餐酒館
- 3｜Liberté
- 4｜承 Sho
- 5｜Le Lumiere 淥米薾法式餐廳
- 6｜Marc L³
- 7｜Le Goût et Le Goût 樂穀餐酒館
- 8｜美享地 Majesty Restaurant
- 9｜Ukai-Tei Kaohsiung
- 10｜湛露 中餐廳
位於高雄軟體科學園區內，空間環境典雅，大量使用紫、金綠等奢華又沈穩的絨布椅搭襯，就連餐具上也十分講究；是南台灣第一家獲法國外交部「最道地法菜餐廳」認證的餐廳，也是疫情前南台灣唯一年年請到全球頂尖名廚客座的法菜餐廳，精緻的服務及餐點非常值得前往朝聖。 高雄市前鎮區成功二路11號 07 536 9436 FB／IG 延伸閱讀 1. 「法菜南霸天」簡天才推出無肉法式料理，響應422世界地球日為理想行動
Stage 5 位於全世界最大單一屋頂綜合劇院衛武營國家藝術文化中心三樓，以 Bistrtronomy 餐酒館的型態出發，提供簡約優雅的用餐環境，運用南方當季漁獲海鮮、季節蔬果與世界頂尖食材，以當代精緻料理的烹飪手法創作出屬於南島港都的高品質料理；在 Stage 5 有超過150款葡萄酒與30款單杯葡萄酒的專業餐酒服務，致力傳遞與推廣餐酒搭配之間的飲食美好。 高雄市鳳山區三多一路一號3樓（衛武營國家藝術文化中心） 07 719 3623 FB／IG 延伸閱讀 1. 高雄旅行新熱點！最美流線建築，衛武營國家藝術文化中心開幕了！
高雄豪宅米其林餐廳 Liberté 由國城建設所引進高雄，它是源自於東京連續5年獲米其林一星的 Liberté a table de TAKEDA 的子餐廳，帶著日式風情與細緻的創意法餐，風格獨特，主廚武田健志擁有深厚的法式料理底子，以職人工藝的精神、創新大膽的思路、鐵漢柔情的細膩，幻化出一道道驚豔的料理。 高雄市前鎮區復興三路66號 FB／IG 延伸閱讀 1. 美食專欄作家Liz：日本料理也可以很幽默！東京米其林一星餐廳「神保町 傳」
承 Sho入口位於建盛街，國城賦格大樓正對面2樓，店內是非常標準的日料風格，相當幽靜；採無菜單料理完全預約制，提供傳統日本料理，並使用部份台灣當地食材，精湛的廚藝，搭配精緻擺盤，卻又伴著舒適輕鬆愉快的氛圍，會成為高雄最難預約的日料一點也不意外。 高雄市前鎮區中華五路806號（入口位於建盛街，國城賦格大樓正對面2樓） FB／IG 延伸閱讀 1. 米其林二星加持「鮨增田」慶開幕週年！壽司之神弟子登台，完美復刻道地日料極致饗宴
Le Lumieres 是光之意，有著明亮、清晰和優雅的形象，以店開放式廚房設計，讓顧客能看到廚師團隊備餐的專業過程，有如身處在百老匯般欣賞一場精彩的表演；主廚曾於紐約數間米其林餐廳任職，餐點採用套餐形式，使用頂級在地的食材，強調食物原味且不加工，呈現有別於傳統法餐卻獨具風格的餐廳。 高雄市前金區五福三路57號8樓 07 241 8838 FB／IG
源自鹽埕第一公有市場文青小店「小鉢洋食」的升級版，位於高雄仁義街，外觀是老建築，樓層之間以大面積玻璃構成，彷彿延續老屋建築的靈魂。主廚 Marc 以自由的料理方式，使用台灣在地食材傳遞小時記憶中的味道，採預約制法式料理，號稱為南台灣最難訂到的人氣餐廳之一。 高雄市前金區仁義街231號 07-2152157 IG
樂穀餐酒館是一間完全預約制、無菜單料理的法式餐廳，主廚Jun曾遠赴法國學習廚藝及道地的法式侍酒文化，回台後將正統的法式精神發揚光大，採用在地食材配上複雜的料理手法，講求簡單中的精緻、精緻中的不簡單，充滿藝術感和法式料理靈魂的料理，以及米其林廚房舞台劇一樣的韻律節奏感。 高雄市鼓山區美術北五街1號 FB／IG
Majesty 美享地以當代歐陸料理為主軸，無菜單料理，位於高雄萬豪酒店，挑高大器，空間並以白色、金色與幾何線條來做發揮，華麗中流轉優雅。美享地邀請德國米其林三星名廚 Thomas Bühner 擔任顧問、設計菜單，特邀香港米其林餐廳名廚楊展浩（Xavier Yeung）現場坐鎮，精心烹製，以美食美酒享味時光，地道又創新。 高雄市鼓山區龍德新路222號11樓（高雄萬豪酒店） 07 559 6911 FB 延伸閱讀 1. 高雄5大最夯IG景點一次收！漢來大飯店「網美小旅行」把彩虹地景、百年金庫咖啡館全玩遍
位於晶英國際行館的 Ukai-Tei Kaohsiung，以富含生命底蘊的食藝空間、究極的美味料理及款待之心，及尋當令極鮮食材融合職人入魂的精湛技藝，原汁展現 UKAI 料理的深邃魅力。Ukai-Tei Kaohsiung 除為 UKAI 在海外的首間據點外，更首度結合 Ukai-tei 鐵板燒、Grill Ukai 西餐、Ukai Kaiseki 懷石三個不同型態的餐廳共同呈現，致力縮短烹調到餐桌的時間差，透過熱度與聲音，把「新鮮」傳遞給客人，為款待賓客帶來品嚐極致餐飲的幸福與感動。 高雄市前鎮區中山二路199號3樓（晶英國際行館） 07 973 0122 FB／IG 延伸閱讀 1. 客座主廚企劃初體驗：江振誠 X Ukai-tei 雙主廚聯手創作台、日、法風味極致盛宴
空間設計以海洋為題，使用海底珊瑚礁岩的光澤與自然質理脈絡，營造出大器山水意象並結合當代圓潤光影，呈現出淺海流域的視覺感。菜單樣式充份掌握高雄海港城市的地理優勢，精選現地和進口食材，以主廚巧思創意微調作法，融合粵式和上海菜式開發獨家招牌料理，想嘗試與眾不同的中餐料理體驗千萬不能錯過湛露。 高雄市前鎮區新光路33號2樓（高雄洲際酒店） 07 339 1888 FB／IG 延伸閱讀 1. 「2022台灣燈會在高雄」防疫新燈會 搶先體驗LINE Beacon智慧導覽 帶你瘋玩史上面積最大燈會 2. 2022台灣燈會住宿首選！高雄英迪格酒店5周年專案超佛心，還能入住高級房飽覽中央公園景色 3. 老高雄新玩法：左營鹽埕散步地圖，推薦11個食、樂、宿在地私房景點 4. 老高雄都這樣吃！推薦10間隱藏版小吃...
2022年1月4日 · 在高雄，小吃遍地開花，吃的是一種風情、庶民過往、時代氛圍下的飲食厚度，點一碗豬油肉燥的乾拌意麵、來一份筒仔米糕，跟著當地人吃總不會錯，《美麗佳人》邀請當地達人帶路，分享10間隱藏版美食，跟著老高雄吃準沒錯！
2021年12月8日 · FB. 延伸閱讀. 高雄新飯店「承億酒店」2022年初登場！ 打造全台唯一高空無邊際泳池、米其林餐廳、露天酒吧引爆話題. 亮點二：隱藏版美食. 美濃在過去有大量的客家漢人至此開墾，因此這裡有著豐富的客家文化，因過去艱辛的遷移開墾歷史，使得這裡發展出因應環境的飲食內容，例如著名的醃菜：福菜、菜豆乾、蘿蔔乾，另外還有食材轉換的板條、惜物的內臟料理、增進食慾鹹香的封肉等等；想體驗最在地的隱藏版美食，或許可以嘗試以下推薦料理： 美濃有豐富的客家飲食文化。 ・美濃人的早餐限定—木瓜粄. 來美濃只吃粄條？ 太可惜了，一定要試試當地早餐店才有的「木瓜粄」。
2020年11月17日 · 日本首間米其林鐵板燒 UKAI在高雄晶英酒店駐點後，經過兩年時間終於北上，進駐台北微風南山 46 樓。榮獲米其林星級認證的頂級餐飲集團，更曾連續七年摘星的美味當然可以期待。全球第一間米其林鐵板燒
2023年8月31日 · 高雄全新法料餐廳「HAILI」隱身於漢神百貨商圈街屋二樓，由主廚康仁維（William）一手打造，菜色融合過去的料理經驗，因此有著濃厚的個人特色，開幕菜單是一張遞向高雄的名片，法料將披上日式色彩，而中間竟然還穿插了一碗最能代表高雄的麵食料理，展現了最接地氣的港都風情。 by Sky Chen -2023/08/31更新. Photo／HAILI、SkyC. 「臺灣米其林指南2023」（Michelin Guide Taiwan 2023）於今日8/31揭曉，今年共有三間餐首度摘星，包括了今年新開幕的高雄「HAILI」即奪得米其林一星餐廳推薦。
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