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夏夜的記憶裡，彷彿一定有青蛙鳴叫，但其實青蛙可不是只有夏夜才會出來狂歡。 全臺目前有36種蛙類，不同類型的分布範圍和繁殖季節就有所差別。 只是大部分的蛙類的確偏好潮濕的春夏季出來活動筋骨，尤其雨後夜晚，對身為外溫動物的青蛙，就像是收到一張派對邀請函，合適的溫度與濕度 ...
- 一家人的志業
- 讓產品不只是產品
- 合作社的黑羽土雞
早在一九八六年，陳寒瑜即投入土雞養殖，並且憑著養雞技術的精進、防疫觀念的重視，飼養規模曾擴張至三十萬隻以上，甚至還設立飼料廠，專門生產自家土雞所需的飼料。 「我小時候常常被叫去飼料廠幫忙呢！」陳立言回憶搬運飼料的往事。隨著規模擴張，也漸漸面臨初級產業位於郊區的普遍問題：缺工。許多工作只好由生產者一家人扛起，一忙就忙到晚上九點以後才能休息。 忙碌的生活，逐漸讓陳家人感到毫無生活品質可言，便決定將飼養規模縮小到目前的十五萬隻土雞，五座雞舍主要是黑羽土雞，偶爾飼養紅仿土雞，並結束飼料廠的營運。目前，除了供應主婦聯盟合作社的雞舍為低密度飼養，其他則為一般密度飼養。 近年來，臺灣的土雞產業颳起了一股由大企業主導的「契養」1旋風，改變了過去由盤商逕向雞農收購土雞的產銷模式。由於這些大企業多半同時擁有飼料...
幾乎，合作社的每個規範皆與生產者原本的生產模式不同。 陳立言說：「在合作洽談上，你們有很多堅持的地方，但也聽得進去我們的難處，會替我們農民著想，並從中取得一個平衡點，來達到整個市場的需求。也是讓我們學習怎麼做，才可以符合健康無毒市場的機會。」 剛返鄉養雞的年輕人，即使再怎麼懂養雞，也和絕大多數養雞業者一樣，對後端的加工、商品化過程了解有限。經過一段時間的努力摸索，雖然已將產品推上網路販售，甚至也曾與其他銷售通路接洽，但是，「不管是網購消費者，還是其他通路業者，他們真正想要的還是只有便宜的價格，對生產過程並不重視，甚至也不想去了解。」陳立言道出產業的另一面真實困境。 相較之下，當時合作社決定與元榆畜牧場合作，不但從養殖面進行規範，也協助生產者一起尋找及篩選合適的屠宰場、分切場，並與加工廠議定各...
傳統上，黑羽土雞屬中南部地區較偏愛的雞種，個性較活潑好動，體型不像市面最常見的紅仿土雞、黃金雞長那麼快，因此肉質也較為結實有嚼勁，是燉雞湯的首選。 近年來，由於土雞品種改良、市場需求等因素，飼養時間有逐漸縮短的趨勢，雖然可降低生產成本，卻使得土雞慢慢失去了原有特色，變得越來越像白肉雞了。 供應合作社的黑羽土雞，採兩階段飼養：從雛雞到上市體型階段（約十二週齡），按照一般飼養方式於指定養雞場飼養，達到上市體型後再搬移到元榆畜牧場的無用藥雞場2，繼續飼養五週以上才屠宰。 延長飼養的這段期間，正值雞隻性成熟階段，此時公雞特別好鬥、母雞則開始生蛋，這些都影響生產成本甚鉅，但如此才能達到最完整的退藥，且顯著增進土雞該有的風味和口感。除了飼養過程的悉心照料外，後段處理也指定於產銷履歷或CAS認證的屠宰場、...
果真考上基隆女中，卻被家人說服繼續升學的張惠媛，在大學時期終於來到臺北念書，研究所與工作也棲身臺北，因對家鄉陌生，即便放假回基隆也不知道要做什麼，就連假日也寧願待在臺北與朋友相聚。 直到近年，回過頭來望見家鄉，才發現這座被山海包圍、生猛有力的城市如此獨特，她開始會騎車亂繞小路，認真看待生她養她的家鄉之土。 基隆這幾年越來越多年輕人回鄉，張惠媛認為，他們不一定是抱著衣錦還鄉、光耀門楣的心情，微妙細膩的內心感觸也許比較像「回到家鄉、跟自己的家鄉一起打拚，跟基隆這塊土地一起越來越好」。 雨都漫步：屬於基隆的夏夜路線.
20171018. 文／林慧貞 攝影／黃世澤. 職業病≠老人病. 每當食品安全恐慌蔓延時，在田間現場生產農作物的農民健康與農業作業場所安全，有誰關心？ 誰來把關？ 今年 5 月，花蓮 1 位農民操作耕耘機不當被壓死。 去年梅姬颱風過境， 有農民擔心作物受損到溫室查看，卻被強風吹倒的棚架壓死。 農藥代噴業者是高齡化農村重要的支柱，根據勞動部調查，代噴業者農藥暴露量是正常人的 10 倍。 然而，臺灣欠缺農業從業人員發生職業 傷害的統計，勞動部的職業災害保障也沒有納入務農者。 舉例來說，在工廠調製農藥的一般勞工， 若吸入化學品中毒，住院第 4 天起即有薪資補償。
松葉蕨約莫於三億多年前的泥盆紀就存在，是目前世界上最古老、最單純的維管植物之一，雖然是老骨頭時代的植物，但卻是最原始的陸生高等植物。 他們缺乏葉子，有直立或下垂的地上莖，往上分叉成兩條分枝呈V字型，菱形或三角形的枝幹，一般約莫八公分長，但我家樹牆下取出的卻將近30公分，可能是長年在暗處，光照不足而徒長吧！ PROFILE. 黃于倫. 長年從事美術相關的工作，在忙碌之餘總是能從生活中擠出有趣的事，熱愛大自然，喜歡動手做、有實驗精神，是「Hulumao紙製貓傢俱」的共同創辦人。 文章未完，完整版請見《鄉間小路》2020年2月號. 標籤. 松葉蕨. 松葉蘭. 維管植物. 珍稀瀕危植物. 微觀畫話. 鄉間小路4602. twitter.
宮莉筠感謝許多公、私部門的協助，而部落也在資源挹注的過程中，重新被組織起來，「過去部落的組織因為科技的關係而弱化，但不管是土地還是設施資源，最重要的還是人。」新社部落會慢慢自己站起來，在生產的過程中延續傳統文化，維持族群的活力。
國台辦發言人朱鳳蓮指出，一段時間以來，中國國民黨主席夏立言、臺東縣縣長饒慶鈴等人多次向大陸有關方面表達恢復臺灣番荔枝輸入大陸的強烈願望，並組織業者進行整改，改善產品品質，確保輸往大陸番荔枝安全。
