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新北市桐花祭開跑，三峽綠茶季也同步登場，有臺灣碧螺春故鄉之稱的新北市三峽區，近日迎來第2屆「綠茶季」，其中茶農戴文祥中年轉業，返家悉心跟著父親學習、發揚茶事業，他也積極與在地社區、校園串聯，推廣食農教育。. 走進茶園巡視著自己的心血 ...
2022年7月30日 · Watch on. 新北市三峽區的五寮里，客家人口高達6成，新北市政府客家事務局今天 (30日)舉辦了一場「有閒來5寮」的學術論壇，特別邀請相關的學術專家，就不同的面向討論五寮聚落的形成與發展。. 國立中央大學客家語文暨社會科學系教授 王保鍵：「五 ...
2024年5月5日 · 早在1875年，新北三峽就有種茶、飲茶紀錄，然而事過境遷，傳統靜坐品茶方式，已不符合快節奏社會，新北市客家事務局舉辦「客家潮茶生活節」，找來三峽在地以及鄰近縣市的創意茶行，展示傳統品茶文化如何現代化，並接軌國際。. 新北三峽碧螺春 ...
動作俐落手採一心二葉嫩芽，三峽種茶歷史至今已有260年的歷史，青農戴文祥，106年返鄉接手家中茶園後，以有機方式管理茶園，並獲選農委會第5屆百大青農，這次配合三峽綠茶季，也推出茶鄉輕旅行活動，帶領民眾走入茶園，實際體驗採茶、製茶的過程
近年來許多客庄都在進行創生，在新北市三峽區的五寮里，其實也是個山區客家聚落，當地有許多返鄉青年，用當地種植的綠竹筍，結合新北市客家事務局及三峽農會，以「產地到餐桌、溯源農產品」的方式，推出採筍遊程、食農教育體驗等，要幫助五寮打造出客
新北市三峽區是臺灣綠茶的主要產地，除了以特有種的「青心柑仔」製作出碧螺春綠茶，這裡也是臺灣龍井茶的唯一產地，不過隨著龍井茶市場沒落，手工壓製龍井茶的傳統製茶工藝，越來越少人會，今年81歲，被譽為三峽茶王的黃文雄，是目前少數能完成龍井茶
2022年4月28日 · 將採摘後的茶葉進行攤青作業，讓水分充分揮發，位在三峽的大埔製茶廠，產茶至今超過80年，第三代接班人陳宣和，退伍後返鄉接手家族事業，並積極開創茶的各種可能。
