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2020年12月17日 · 但火鍋食材好多，湯底也豐富，如果不想吃了幾次火鍋就變胖，台安醫院營養師劉怡里日前在元氣網直播示範一人份777大卡的健康火鍋，並傳授健康吃火鍋撇步，建議除了選擇熱量200大卡以內的湯底，更要注意控制醬料及火鍋料的熱量。
2023年1月17日 · 在 101 的鼎泰豐、千葉火鍋連鎖集團，也都可以看到服務機器人穿梭於餐廳內負責啟端餐盤與送餐的工作，甚至可以透過機器人的面板即時提供促銷品項，吸引消費者加購。
2017年8月17日 · 海底撈的餐飲服務不僅讓它在一片火鍋店中殺出一條差異化極大的口碑和名氣，更最大化體現了「娛樂結合餐飲」和「體驗型消費」的力量。 顧客來海底撈吃飯，可能只有百分之五十是為了它的食物，另一半的原因則是為了「朝聖」這樣的火鍋外食體驗。 比起為了錢而做，他們為了機會而做. 另一方面，海底撈的內部員工制度也是他們可以持續擴張店面與事業的關鍵之一。 同樣來自勞工階層、曾在工廠工作的海底撈董事長張勇，特別能夠理解員工「希望好好吃口飯」的心願，也能切身體貼農村移工的難處與辛苦。 他在海底撈內部訂下了非常完善的員工福利制度，不分清潔工或廚師，只要是員工都能享受到同樣的待遇：裝有冷氣和 Wifi 的員工宿舍、自然災害家庭補助、以「顧客滿意度和員工人格」為基準的加薪制度等等。
2018年3月21日 · 【海底撈經營秘辛】同樣都是火鍋店，為什麼來自中國的他們能賺成這樣？ 遍佈亞洲遠征歐美，海底撈如何打造收入億萬的火鍋帝國：賣的不是火鍋，是飲食文化
2021年11月10日 · 麻辣45 主打道地的「重慶九宮格火鍋」，格子中的溫度不盡相同，將上乘食材分別以「燙」、「煮」、「酣」三種方式涮煮，中心格溫度最高，用來涮毛肚、牛肉片；十字格溫度次高，適合煮蔬菜、肉漿類食材；位於角落的四角格則是文火，適合燉骨髓、鴨血等慢
2020年9月1日 · 詹記麻辣鍋本物。 圖片來源： 席琳的美學之旅. 不能免俗地還是要放一下麻辣鍋美食照，吃完麻辣鍋後都得吃的冰淇淋，在詹記與知名知名義式手工冰淇淋品牌 Double V 合作，推出的甜點 「雪寶」 是使用水果與植物膠體混拌，不含奶油、乳脂的綿密球狀冰品，但是外包裝印上了還是很鬧的字句（黑人問號），老字號充滿著活力與創意，真的沒有一刻是要放過客人的意思。 於餐後免費提供的甜點「雪寶」。 圖片來源： 席琳的美學之旅. 外包裝印上了還是很鬧的字句（黑人問號）。 圖片來源： 席琳的美學之旅.
2021年1月20日 · 而香宜德國料理餐廳除了深受饕客喜愛外，更是連德國人都推薦的道地風味餐廳。 營業時間： 週二～週日 11:30-14:00；17:30-22:00 （週一不營業） 地址：台北市中山區吉林路32號. 粉絲專頁： 香宜德國料理餐廳 Zumfass. 巷弄裡的異國風味，戰鬥民族家鄉菜——俄羅斯城堡. 圖片來源： 俄羅斯城堡 紛絲專頁. 散步綠意盎然的台北溫州街，轉進街尾，在羅斯福路巷內能看見一只俄羅斯娃娃招牌懸掛於這間異國風情濃厚的餐館——「俄羅斯城堡」。
2017年11月16日 · 常吃的「雞排」原來在這裡. 10 秒鐘教室 2017-11-16. 【為什麼挑選這篇文章】 雞肉是我們平常最常吃的肉之一，原來我們宵夜愛吃的雞排、雞胗的位置在這些地方！ 看了 10 秒鐘教室的圖解又長知識了。 （責任編輯：戴相文） 常見的雞肉種類： #雞心. 富含蛋白質，幫助維持鉀鈉平衡。 #雞肝. 含鐵豐富，是 補血 食品中最常見的。 #雞翅（二節翅/三節翅） 可 油炸、燒烤、香煎 ，是人們最常吃的部位之一。 #雞屁股（七里香） 「吃後走七里路，還能口齒流香」而得名。 #雞腸. 長用於做 滷味、雞腸旺鍋 等料理。 #雞腿. 是整隻雞最多肉的部位，肉質嫩滑，適合作多種料理。 棒棒腿是腿嗎？ 坊間像是小型雞腿的棒棒腿，其實是雞翅前端 A （如圖）。 但部份業者也會稱雞腿尾端B（如圖）為棒棒腿。
2020年3月19日 · 近期推出商業午餐和晚餐限定一人鍋只要 150 元，就有質感佳的肉品和大份量菜盤，還附上兩隻蝦、蛤蜊等，大勝同價格的小火鍋店，火鍋控們不妨將龍贊火鍋列入必訪名單吧！
2021年4月16日 · 韓式料理銷售大幅成長，但火鍋回溫緩慢 關於各項料理的狀況，尤子彥指出，韓式料理的銷售年成長高達 21.3%。 尤子彥推論，可能是韓劇影響消費者的口味，以及消費者想要品嘗異國料理，也就是在家很難自己做的料理（例如韓式料理）。
