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2023全國香蕉品質暨果園評鑑，有來自全臺各地30組農友報名，評分辦法為果園評鑑占50%，果實品質50%，屏東萬丹農友洪兆濡，以果園整齊清潔，種出來的香蕉無刮痕、無斑點，就像道具香蕉般完美，獲得評審青睞勇奪冠軍。
2023年10月19日 · A. 【 陳文霖 屏東九如 】 2023-10-19. 屏東縣九如鄉，台灣香蕉研究所的蕉苗分切室，這些年受疫情影響導致空間閒置，研究所靈機一動，將空間改造為販賣部，這樣一來民眾在採買香蕉加工品時，也能多認識香蕉全株利用的價值。. 負責香蕉保種與培育的 ...
A. 【 陳文霖 屏東九如 】2021-11-19 . 香蕉除了當水果食用以外，也能烹調出一系列的香蕉菜色，由台灣香蕉研究所舉辦的香蕉創意料理講習會，以熟透的黃蕉及半熟的青蕉入菜，做出多道料理及甜點，顛覆一般民眾對香蕉的食用觀念。 將黃澄澄的香蕉裹上麵糊漿，放入油鍋裡炸，這就是具有南洋風味的炸香蕉，另外未熟的青香蕉，可以燉成香甜的排骨湯，就連香蕉花苞經過爆炒，也能變成美味的料理。 民眾 周秀霞：「太驚訝了！ 這個香蕉還可以煮那個排骨湯，好好吃喔！ 就像芋頭一樣好好吃。 台灣香蕉研究所員工 黃姿瀅：「這個是香蕉花苞，把它切成絲之後，然後下去炒。 民眾 蕭文莉：「吃起來就是有點脆脆的，有像牛蒡，對！ 還滿好吃的。
A. 【 陳文霖 屏東九如 】 2023-09-25. 屏東縣種植香蕉的青農林慧瑜，10多年前返鄉接手家中香蕉園，她深刻感受到，每當香蕉盛產時價格低迷，就得面臨去化等龐大壓力，於是就跟弟弟合作研發青香蕉產品，歷時一年，推出蕉粉香腸、綠蕉貢丸等品項，增添多元 ...
節目介紹. 台灣曾有「香蕉王國」的美譽，高雄旗山更是台灣的香蕉重鎮，但大多數人並不知道，鄰近美濃的旗山，也有近1/5的客家人口，在那一片片綠浪翻飛的香蕉園中揮汗的身影中，有許多是客家人。 一個因為對香蕉園一見鍾情，而從美濃嫁到旗山的客家女性--張梁鳳妹。 她對香蕉付出許多愛心與關懷，就像對自己的家庭一樣；然而當兒子敗光家產，滿園的香蕉也隨之一夜枯黃，有如她灰槁的心情。 雖然只是一介傳統客家婦女，但其堅忍不拔的毅力與生命力，延續了家族的命脈，也保住了家族的香蕉產業。 演員. 涂台鳳、伊正、朱國宏、葉庭軒、陳曉菁、王莉婷、凌瑄、林聖倫、陳詩穎、許峻豪. 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
2024年4月23日 · 台灣香蕉研究所近來陸續採收「牛角蕉」，外型如人的前手臂般粗大，是一般香蕉的3到4倍大，對許多旅居臺灣的中南美洲或東南亞人士，可以做為煮食蕉，搭配各種料理食用，一解思鄉之愁。. 「好像是臺灣這邊的烤地瓜，跟我們那邊的當地的，又合併在一起 ...
2023年10月7日 · PTS is a Taiwan public broadcast service. Watch on. 為了能更進一步推廣綠蕉食用，百大青農林慧瑜以及竹田鄉民代表陳宏志，依據112年度青年農民創新加值經營計畫，7日舉辦農特產品綠蕉美食烹飪比賽，為香蕉銷售開發新通路。 廚師將青香蕉剝皮切成丁，準備用來做料理。 參賽者 曾亞藝：「把它蒸熟或是水煮熟，它就可以做直接食用，跟馬鈴薯的口感是類似的。 參賽者 吳柏儀：「因為國外，國外有做馬鈴薯的派這樣子，然後我想說用香蕉做這個料理。 參賽者將香蕉和豬肉做成漢堡，捲起來炸成春捲，包起來做咖哩餃，丟進鍋裡燉成湯，還能做出夜市美食小吃。
