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2016年12月30日 · 1. 不要挑太小或太大，正常尺寸就好。 太小是雞雞有病病，可能是白冠或是感冒，還有染到禽流感也會這樣。 太大是他失眠啦，可能久久才會下一次蛋，然後超大顆這樣。 所謂的太小是指：大概只有正常蛋一半到 3/4 的大小，打開裡面沒有蛋白那樣。 不過通常一般人買不到，蛋農通常會把這種蛋拿去打成所謂的液態蛋。 液態蛋就是打好去殼的蛋包再一起，賣給大量使用的店家。 基本上會打成液態蛋去出售的，包含所謂的軟殼蛋、還有這種小蛋、或是嚴重破損的蛋。 輕微破損的蛋，會另外撿成一箱，降價賣。 而染病的雞如果沒死、康復之後還能繼續生蛋的話，有時候會有些後遺症，像是生出來的蛋形狀比較奇怪這樣 還是可以吃啦…… 太大像失眠阿、受到紅衣小女孩驚嚇阿都會。
2015年9月4日 · 接著B店，這間我常去吃，因為真的很好吃，肉很好吃、服務普通、價位OK，直接說他的切盤模式，是把鵝肉分成胸、腿、各種部位，以同樣大小的一盤來說，全肉的比帶骨的貴20%左右，很OK，因為可以自己選擇想要的部份，並付出相對的代價；比A店聰明多
- 滷肉飯
- 牛肉麵
- 蚵仔煎
- 珍珠奶茶
- 虱目魚
- 擔仔麵
- 生煎包
- 割包
- 鐵蛋
- 鳳梨酥
台灣俗話說：「哪家廚房煙囪有冒煙，哪裡就有滷肉飯。」 這個低調的美食受歡迎的程度一點都不誇張。 滷肉飯幾乎是臺灣食物的代名詞。 台灣旅遊網站 dearbnb的創辦人 Rae Lin 說：「滷肉飯是最平凡踏實台灣菜。從媽媽版本的滷肉飯到餐廳提供的版本，都是我們真的無法沒有的食物。」 一碗好的滷肉飯會有剁碎但不是絞肉的豬肚肉，慢慢以醬油和五種香料燉煮而成，會很肥很油，這就是好吃的秘訣。 滷肉淋在熱騰騰的白飯上，有點甜甜鹹鹹的，滷肉飯真是撫慰心靈的完美食物。 1. 金峰滷肉飯：台北市中正區羅斯福路一段 10 號
臺灣有牛肉麵節，你就知道臺灣人有多愛牛肉麵了。 牛肉麵激發臺灣廚師的競爭與創新，每個人都想要當「牛肉麵大王」。 不管你去新潮的《品川蘭》肋眼牛肉麵餐廳，或隨意走進一間小攤販吃牛肉麵，在臺灣幾乎不可能吃到難吃的牛肉麵。 《林東芳牛肉麵》的牛腱肉搭配彈牙的麵條與中藥湯頭，是人們一年四季都會吃的心頭好。 路邊小餐館的秘密武器就是最後加的自製辣油。 但很多當地人都比較喜歡桃源街上沒有招牌的小攤販（你看到無止境的人潮與隊伍的時候，就知道你到了）。 這間小店有名到幾乎就是這條街的代名詞，大家都說這叫「桃源街牛肉麵」，大部份的客人都不知道店的本名叫「老王牛肉麵」，同時也啟發了這條街上其他的崇拜者。 1. 老王「桃源街」牛肉麵：台北市中正區桃源街 15 號 2. 林東芳牛肉麵：台北市中山區八德路二段 274...
有道最足以代表臺灣精華的小吃，有來自海的食材，也有來自土壤的收穫。 雞蛋是小鮮蚵（這是很容易在臺灣海邊找到的食材）最棒的陪襯物，地瓜粉調製的勾芡讓口感彈牙有嚼勁——是臺灣在地美食的最佳典範。 難怪幾年前這道菜被 Global Views Monthly 1000 名臺灣人票選為最能代表臺灣的點心。 1. 賴家蚵仔煎：寧夏夜市 +886 2 2558 6177
有嚼勁又清爽，珍珠奶茶代表著臺灣人熱愛的 QQ 食物。 QQ 指的是很有嚼勁、樹薯粉製成的粉圓，添加在濃醇香的奶茶裡。 據說這種特別的飲料是無心插柳創造出來的。《春水堂》與《翰林茶館》都宣稱自己是第一個將珍珠奶茶與甜甜的布丁加在一起的始祖。 不管到底是哪家店先做的，現在這整座城市到處都有賣珍珠奶茶。 不同口味的珍奶包括芋香奶茶、茉香綠茶或咖啡，冰的熱的各有不同風味。 1. 春水堂：台中市台中市龍井區藝術街 48 號 +886 4 2652 8288 2. 翰林茶館：台南市民族路二段 313 號 +886 6 221 2357 3. MORE：誰發明珍珠奶茶？
虱目魚在臺灣有多受歡迎呢？受歡迎到在安平有虱目魚主題博物館，高雄則有虱目魚文化節。 虱目魚有很多種烹飪方式——煮粥、煎、魚丸湯或紅燒都可以。 家常做法是像復古居酒屋風格的餐廳 James Kitchen ，香煎虱目魚後佐以萊姆，再配上一碗蔥花豬油飯就最棒了。 1. 《 James Kitchen 》：台北市大安區永康街 65 號 +886 2 2342 2275
你一定會愛上一個叫做「度小月（ Slack Season ）」的地方，這理所當然是臺灣美食之旅的第一站。 這個具代表性的小吃店約一世紀前起源於台南。 一個漁夫在漁獲淡季的時候賣麵，結果生意興隆，因此他就放棄原本工作一直賣麵。度小月的麵裡有豆芽菜、香菜、肉燥與鮮蝦，擔仔麵美妙的滋味讓一個台南人能連續在餐廳裡吃上 18 碗。 1. 度小月台南總店：台南市中正路 16 號 +886 6 223 1744 更多分店據點請查詢網站
你喜歡蛋糕的鬆軟與洋芋片的酥脆嗎？那你一定不能錯過兩者兼具的生煎包！生煎包以扎實的中國白色麵皮製成，將底部煎成為焦，一撥開就能看見濕潤的豬肉內餡。 是上海人的主食，台灣人的版本有兩個地方不同：比上海生煎包稍微大一點；煎好時包子的面朝下。
親愛的割包：你是我們眼裡的大麥克。 近年來海外對包子瘋狂不已，有很多價格過高、讓人印象深刻，但最棒的割包還是來自這座島嶼。 這是一種台版漢堡，蒸包夾入大塊三層豬肉、酸菜和花生粉，內餡都切得細碎然後混合在一起，所以每一口都嚐得到所有食材。大大咬一口就有鹹、酸、甜的滋味，富含油脂的豬肉在嘴裡融化。 藍家著名的割包還另外再撒上花生粉，就更甜了。 1. 藍家割包：台北市大安區羅斯福路三段 316 巷 8 弄 3 號
被叫做鐵蛋是因為真的很硬。充滿嚼勁的小鳥但因為長期以醬油滷製而呈黑色，是很吸引人的臺灣食物。通常是將鵪鶉蛋以醬油滷上數小時後風乾，同樣過程重複數天，直到它變硬、有嚼勁。 阿婆鐵蛋：淡水中正路 135-1 、 151-1 號
這個臺灣指標性的糕點是將鳳梨煮成糖凝固成一塊一塊鳳梨餡的迷你派，為臺灣最佳伴手禮之一。 最頂尖的一家之一是只使用臺灣鳳梨的《微熱山丘》，比市面上大部份的鳳梨酥內餡更深、口感更紮實、口味較酸，其他家的店都是以鳳梨和切成塊狀的冬瓜糖製成內餡，有水果的甜味與酥軟的金黃色外表。 有些店家完全以冬瓜取代鳳梨來節省成本是最差的鳳梨酥。 1. 微熱山丘：台北市松山區民生東路五段 36 巷 4 弄 1 號 1F +886 49 229 2767
2016年12月7日 · 來到這，一定要點份招牌的客家土雞鵝肉沾桔醬，入味不爛的悶筍、梅干扣肉、紅燒豆腐、客家小炒亦是桌上常見的必點菜色！ 地址：桃園市中壢區環西路69號 電話：03 494 5228 營業：11：00 – 14：00｜17：00 – 21：00
2020年8月12日 · 中區「富貴亭」是營業逾一甲子的老店，熱門品項為燻鵝和當歸鵝肉麵線。「東方龍」提供台灣家常菜，搭配部分創新川菜。「彭城堂」布置充滿懷舊味，讓人倍感溫馨，推薦古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等。
2020年9月10日 · NG 1：吃太多鈉. 每天總共吃超過3克的鹽巴。 這個部分是以每24小時尿液中排出的鈉來計算吃進肚的鈉是否過量，而非用一次尿液排出的鈉來計算，因此並非每個國家都有這方面的資料可供統計。 但總結來看，這是錯誤飲食習慣的第一名！ 吃的太鹹、調味太重是造成健康危害的最大兇手。 延伸閱讀： 年齡愈小，鹽要越少！ 減少鹽份攝取的五大法寶！ 圖片來源： 照護線上. NG 2：吃太少全穀類.
2021年10月20日 · 不用放棄吃肉，一樣可以減碳做環保！. 他建議用「完美肉類替代品」救地球. 好優文化 2021-10-20. (圖片來源：Claudio Schwarz) 《CO》編輯檯好書推薦：《扭曲的氣候危機：政治需求設計出的氣候變遷恐慌，如何讓我們制訂錯誤的能源政策？. 付出高達數兆美金的代價 ...
&ck=C52122C57D7187E1D082838C55AB813D&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "鵝肉過期14年1")
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