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準閣揆卓榮泰（右）宣布農業部將由代理部長陳駿季（左）真除，繼續帶領臺灣農業前進。. （圖片提供／豐年社）. 總統當選人賴清德5月20日將就職，準閣揆卓榮泰今（23）日公布520後賴清德政府新內閣第5波人事名單，其中農業部長一職由現任代理部長陳駿季 ...
台灣農業設施協會名譽理事長黃裕益說，智慧農業技術有大量環境資料數據作為基礎，新進農民不必花太多時間就能掌握設施栽培。 亞熱帶設施週年生產環控是標配 資金需求高成智慧工具普及障礙. 歐美等高緯度國家農業栽培使用設施原本是為了保溫，但臺灣位在北迴歸線上，充足的日照反而易使設施內溫度過高，因此冬季能栽培小果番茄，夏天就必須轉作瓜類。 黃裕益說，國內大部分溫室只有「外殼」，但只要導入適當環控，「充足日照就可以從劣勢轉變為優勢」；溫室小番茄若要週年生產，環控設備可能就是標準配備。
專注的滋味 老醬廠三代手工柴燒出頂級醬油. 許 素惠. 20201231. 雲林縣西螺御鼎興醬油的以國產履歷黑豆，手工柴燒出呈現琥珀色的頂級醬油。. （圖片提供／御鼎興醬油）. 醬油也能入蛋糕、布蕾，甚至拌進水果，雲林縣西螺鎮御鼎興手工柴燒醬油完全顛覆一般 ...
- 「零飢餓」的核心精神與實踐作為
- 落實「食農教育法」實踐「零飢餓」
- 永續發展的未來從餐桌開始
糧食安全是人類的基本生存權，然而，消除飢餓涉及廣泛，包括了農業資源投入、農村發展、社會保護和機會均等。《2020年全球飢餓指數報告》（The 2020 Global Hunger Index Report）以聯合國提出的「零飢餓」8個細項指標，針對全球的政策加以檢討。就此8項指標整體來看，永續發展的「零飢餓」目標包括了幾個核心精神，一是闡明「不挨餓」的基本人權，包括人人皆能獲得安全、營養和充足的食物，尤其須特別關注兒童、青少年、孕婦、哺乳婦女及老年族群的營養需求，以及貧窮地區因營養不良而引發的健康問題。二則是，推動農業糧食體系轉型，從長期、包容性經濟成長和提高韌性的角度看待發展。 新冠疫情、氣候變遷和國際局勢緊張，糧食系統與這些危機交織在一起。《2020年全球飢餓指數報告》以「One Hea...
對照於前述國際趨勢及倡議，實踐「零飢餓」目標事實上與推展「食農教育法」有高度的關聯性。2022年5月4日公布施行的《食農教育法》，明定推動的六大方針「支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業」，對於「珍惜食物減少浪費」，提出了「實踐在地農產品消費、減少食物浪費、食材減量及減少剩食」，以及「確保食品安全、糧食安全，促進農地、農業用水與其他資源合理及循環利用，致力於國民穩定取得糧食」等目標。《食農教育法》就執行面來看，除了農委會，教育、環境、文化、原住民族、科技研究等部會都需共同參與執行，推動的對象涵蓋家庭、學校、政府部門、農民團體、食品業者、社區、民間團體等，幾乎全民都包括在內，臺灣食農教育的推動邁向了「全民食農教育」的嶄新里...
達成「零飢餓」永續發展目標，你我、個人能做什麼？1990年代，新自由經濟主義興起，許多國家開始逐步取消市場干預，在食物民主與食物主權的呼籲下，「食物公民」（Food Citizen）的倡議受到重視。相較於過去，「消費者」被認為是很少參與食物生產與加工歷程的被動角色，「食物公民」的概念主張：公民參與農業，將被動的「消費者」轉變為積極的「食物公民」。食物公民的任務，包括了積極關注糧食系統的議題，能根據來源、生產方式和生產者來選擇食物，採取具有社會和環境意識的決策行動，支持永續發展。具體來說，你我可以在食物選擇和行動中展示出同理心，關心糧食安全相關訊息，力行在地永續消費，避免使用生產過程大量耗費資源的食品，選購從農場到餐桌運輸距離短的在地生產食物、友善環境生產的當季食材，支持地區小農。 「呷飽未？...
行政院農業委員會（簡稱農委會）已於2022年2月9日農業淨零排放策略與措施總結，並將邁向農業淨零排放策略分工為四主軸：減量、增（碳）匯、循環、綠趨勢。 農作物若能科學化管理，則能減少肥料及農藥碳排，提高作物生質量而增匯，作物體循環利用進一步減量及增匯。 因應氣候變遷對農業的衝擊及可能影響糧食安全，進而需要科學化農業實作管理，內含涉及氣候、作物、土壤、肥料的交互關係，〈因應氣候變遷作物科學化管理〉一文擬於《豐年雜誌》分別用3篇文章進行說明，包含第一篇〈農業實作的誤解觀念及做法〉、第二篇〈調節實作以抗高溫、水分及其它逆境〉、第三篇〈提升土壤有機碳的田間實作方式〉。 要能順利推展正確科學化管理農業實作，首先需要澄清一般農作的誤解觀念及做法。 化學肥料酸化土壤？ 過於簡化有負面影響.
20200811. 農委會主委陳吉仲（左五）水土保持局局長與李鎮洋（左四） 走訪農村再生典範彰化縣埔鹽鄉大有社區。 文／林媛玉. 一場發生在全臺農村持續十年的寧靜革命，改變了農村的樣貌、增加農民的收入、吸引青年的腳步、留住珍貴的在地文化，更醞釀出美麗的產業之花，幫助農村居民重拾在地生活的尊嚴與活力，實現富麗農村的夢想。 早期臺灣因工商蓬勃發展，許多農村青壯人口外移到都會，留下的大多是高齡長輩，公共建設少、生活機能低落，連文化特色也逐漸消失。
1910年，臺灣香蕉進入大規模化栽培階段，同時臺蕉輸出到日本的數量也開始成長。 及至1924年，臺蕉外銷到日本內地的數量已超過10萬公噸，乃於1925年成立臺灣青果株式會社，臺灣香蕉更開始大量外銷日本，其出口量在1935～1940年間達12～31萬公噸，後來因太平洋戰爭而減少，但到1942年臺灣本島產量仍超20萬公噸。 香蕉乃熱帶性水果，其在臺灣的產地到日治中期主要為中、南部；當時一般以種北蕉為主，至1930年代中部香蕉以內銷為主，而南部香蕉以外銷為主，其主產區為高雄旗山。 因此高雄旗山香蕉產業歷經2次的起落，都和日本有關。 第2次旗山香蕉銷日賺取的外匯，曾占了全國外匯的3分之1。
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