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twitter. 新加坡的竹腳市場中，可見到每日進出頻繁與多樣的各色魚鮮，並可感受當地人對水產風味的偏好。 文／國立臺灣海洋大學水產養殖系 黃之暘. 早先造訪新加坡，多數人會與魚尾獅合影或暢遊聖淘沙，近期則是在別具特色的數個建築物或金沙飯店打卡；不過甚少有人知道，新加坡除了多有以水產為主的美味外，菜市場、魚市場與別具特色的美食中心，也有著不亞於前述景點的獨特魅力。 所以因工作或會展造訪新加坡，總不忘在早晨信步至市場中，並在旁邊或樓上享受當地美食。 人口結構造就多樣飲食風味. 新加坡特殊的地理位置與文化背景，讓這位處南洋的國家，有著與華人略有差異的風情樣貌。
某次瀏覽部落客介紹新加坡必買伴手禮，這款橘色醬汁也名列其中，原來這叫檸檬辣椒醬（Lemon Chili Sauce），基底是檸檬汁、辣椒、大蒜，是許多新加坡家庭的常備醬料，也是一般小吃店餐桌會放的調味品，如果點到不合胃口的菜，可以加幾瓢檸檬辣椒醬搶救
粿汁小販附近，還有賣炒粿條、炒菜頭粿的攤位，仔細一看，粿已經成為新加坡飲食文化不可或缺的角色。在臺灣食粿的記憶，來到新加坡依然巧妙地延續下去，無論鹹甜，粿的柔軟總能讓人在味蕾放鬆的情況下，嘗到生活的百種滋味。 PROFILE 宋家瑜
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【美味料理教你做】新加坡肉骨茶 材料 小排長度5公分共8支，糖蒜兩大顆及少許糖蒜汁、薑片、白胡椒粉。 步驟 4人份用8支排骨，排骨先川燙，熱水備用。 肉骨茶料煮滾後將排骨入鍋，加入15～20顆分瓣的糖蒜、一匙糖蒜醃汁、薑片，大火煮滾小火5小時即可。
當過博物館員，現為文字工作者，正逢人生的長假，所以暫時滯留新加坡 ，在赤道聽異鄉人說故事。 文章未完，完整版文章請見《鄉間小路》2019年3月號 標籤 南洋庶物學 鄉間小路4503 熱帶料理 異國情調 囉喏 facebook line ...
CPTPP是什麼？ 整理／陳大中. CPTPP（跨太平洋夥伴全面進步協定）為 Comprehensive and Progressive Agreement for Trans-Pacific Partnership 之簡稱，最初為APEC（亞太經合會）成員國發起的多邊 自由貿易協定 （FTA）。 自由貿易協定旨在消除簽署國間包含關稅在內的貿易壁壘，但並非瞬間將所有商品的關稅都降為零，而是安排時間不等的期程進行，此外也涉及海關手續、檢疫辦法等各種法規的調整；相較於世界上其他自由貿易協定，CPTPP對於服務市場開放、政府採購、政府補貼與國有企業等的相關規範，都採取較為嚴格的高標準。
出口商宜捷威農產有限公司總經理林延蓉指出，新加坡人口不是最多，但卻是全球農產品的一級戰區，只要在新加坡賣得動，就代表該農產品已進入國際市場，新加坡原本就是鳳梨釋迦的外銷市場之一，只是數量的增減而已，「相信經過今年，臺灣鳳梨釋迦在星馬的市占率可以提高，雖然不敢承諾可以外銷多少量，但應該能達成撐住市場行情的使命」，出口商近期在產地的採購，行情應該有符合果農期待。 外銷業者自去年底陸續出口椪柑及鳳梨釋迦到新加坡，並以高檔精緻彩盒包裝在當地販售；進口後透過NTUC、昇菘等兩大超市，以及駐新加坡代表處發起的團體訂購等通路銷售，團購反應熱烈，外銷業者對於經營新加坡市場深具信心，因此新年伊始就再度裝櫃出口。
