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2022年6月22日 · 秋刀魚的營養價值豐富，能為我們人體帶來下列的好處： 1. 預防心血管疾病：秋刀魚的Omega-3不飽和脂肪酸能降低人體的低密度膽固醇（LDL，壞膽固醇）、三酸甘油脂，達到降血壓以及減少罹患動脈硬化的概率。 此外，EPA和DHA也有助於大腦發育、預防老人痴呆 。 2. 預防骨質疏鬆：秋刀魚含有維他命D，具有維持血中鈣、磷平衡的功效，達到預防骨質疏鬆、軟骨症的效果。 3. 保護眼睛：秋刀魚的維他命A是保護眼睛重要的元素之一，維他命A是構成視網膜表面的感光物質，具有維持正常視覺的功效。 4. 預防貧血：秋刀魚含豐富維他命B12，是人體紅血球的生成的關鍵原料之一，因此經期來臨的女性不妨考慮多吃秋刀魚預防貧血。 5.
2017年11月9日 · 處理急凍秋刀魚的4個步驟： 1. 把急凍秋刀魚徹底解凍。 2. 將魚洗淨，在魚肚位置割一刀，取出內臟。 3. 用清水洗淨秋刀魚，不要沖洗太久，不然魚肉會爛。 4. 抹乾魚身便可烹調。 煎、焗、炸烹調秋刀魚的秘訣（按下圖）： + 4. 【2018米芝蓮推介】新上榜3間地道小店 推介拔絲排骨、頭抽雞...
2019年8月25日 · 依照台灣食藥署公布的食品成分資料庫，秋刀魚含有豐富的w-3脂肪酸，每百克的秋刀魚含量達到2,901毫克，僅次於鯖魚的4,503毫克，且秋刀魚的EPA含量也名列前茅，顯示秋刀魚是DHA的優質來源。
2019年9月25日 · 日本網友最近就拍片示範秋刀魚的正確食法，只需15秒就能完整起出魚骨，之後慢慢細嘗燒秋刀魚的味道，其他人看完都驚嘆：「想不到我活了21年才知道秋刀魚是這樣吃的！
2017年9月14日 · 日本有句俗語說「秋刀魚出，不用按摩（秋刀魚が出ると按摩が引っ込む)」，這便說明了秋刀魚的營養價值極高。 秋刀魚含大量蛋白質， 易被人體吸收， 再加上有豐富的EPA與DHA， 有助防止高血壓、 動脈硬化與心肌梗塞等功效。
2024年3月27日 · 台灣衛生福利部食品藥物管理署昨日（26日）公布，一批來自日本的焙乾秋刀魚，被驗出致癌物苯並 [a]芘超標約40倍，共50公斤貨物按照規定退運或銷毀，並未流入市面。. 有專家指出，苯並 [a]芘屬於一級致癌物，長期吸入或食用均會有機會導致癌症。. 台灣衛生 ...
2024年3月2日 · 魚油指的是從深海魚類中提煉出的油脂，主要來自生活在極低溫海水中的三文魚、鯖魚、秋刀魚和沙甸魚等。 這些魚類的脂肪因富含Omega-3 家族的多元不
