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2017年7月28日 · 替壽司保鮮的外蓋「鮮度君」，在日本及台灣都取得專利，能防止空氣中的細菌、灰塵接觸到食物。 4.回收空盤抽扭蛋 用餐後顧客將空盤投入座位旁開口，每投入5個盤，平板電腦上會自動開始扭蛋抽獎遊戲（桌旁甚至貼了告示：中獎與否為機率，真的不是每次都會中獎喔）。
2019年2月14日 · 海壽司的壽司價格從40元到250元不等，除了進口的食材，還有來自本地的阿里山山葵、萬丹紅豆等。 No.7 東屋壽司 東屋壽司目前只有在台中和高雄大遠百有店，採用平板點餐、新幹線送餐的系統，價格從40-100元不等。
2020年9月11日 · 日本迴轉壽司業者看中台灣生鮮品供應鏈實力以及與日本國內相近的外食文化，因此紛紛將台灣做為進軍亞洲市場的起點。前三大日本迴轉壽司皆已於台灣設點，包括藏壽司29家店、壽司郎19家店、はま壽司（HAMA壽司）6家店。
2017年3月8日 · 快收藏》「壽司配薑片吃」非常不專業！. 遊日超過百次達人：7個壽司店必備知識. 壽司，這種由壽司職人把生魚調理，搭配醋飯食用的極簡食物，幾百年來不知牽動了多少人的味蕾。. 簡單，卻一點也不簡單，這是我看「壽司之神」小野二郎紀錄片後的最大感想 ...
2020年7月10日 · 獨立觀點 2020.07.12. 摘要. 知名迴轉壽司店「壽司郎」爆出用餐時間老鼠在壽司輸送帶上狂奔，後續處理方式也受到討論。. 作者幾年前曾於一家迴轉壽司擔任總經理，他從這次風波來看客訴處理和危機管理，有哪些關鍵？. 前兩天看到一則新聞，驚傳一家著名的 ...
2018年5月14日 · 最近，壽司郎正在開發能預測顧客如何點餐的系統，未來消費者透過手機或平板點餐，就能看見個人化的推薦商品。壽司郎社長豐崎賢一對此已下達指令：「要找出讓客人再多點一盤的關鍵！」 近期來台的藏壽司和Hama壽司，同樣以新科技節省成本。
2020年9月17日 · 這兩個因素更關鍵. 藏壽司上櫃》自動送餐軌道、桌面Pad點餐系統，餐飲科技真的這麼威？. 這兩個因素更關鍵. 根據美國調研機構CB Insights發布數據，全球餐飲科技 (Restaurant Tech)正逐步吸引機構投資人的目光，近五年創投案件由每年80件成長至130件，挹注的創投資 ...
