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2019年11月29日 · 日本「壽司之神」小野二郎的壽司名店「數寄屋橋次郎本店」,原本是連續12年列入米其林三星,但是在最新版的指南中被除名。 原因是店面不開放直接預約,因此不符合米其林評鑑的規定而取消。 不過對於小野二郎來說,米其林星星有這麼重要嗎? 圖/歐新社. 11月26日下午,最新版 《東京米其林指南2020》...
2023年1月30日 · 」日本從1月上旬開始,接連在網路上流傳在迴轉壽司店惡作劇的影片,內容包括吸舔公用的醬油瓶、偷吃壽司、惡搞別人單點的食物、或是口水沾黏茶杯與商品,各種脫序作亂的行為,受害店家遍及日本各大型連鎖迴轉壽司企業。 而到上週末更因為流出更多類似誇張影片,引爆輿論的憤怒與作嘔;Twitter也掀起了「#回転寿司」關鍵字的激烈話題。
2016年9月23日 · 像是小說改編的日劇《下町火箭》所描繪,中小企業對於零件的品質與技術純精的追求,並依靠這份意志力對抗企業間的惡質鬥爭,就是現代日本社會中「職人精神」的展現。 「職人精神」來自日本的古老傳統,意指在某一個領域,經常是手工藝或者工業,長期的耕耘,達到如火純青的水準。 在上班族所在的辦公大樓之外,其他的職業選擇,如工藝、廚藝這類不被學經歷所拘束的技能,能達到精湛、巔峰的程度,也是一種「敬業」美德。...
2023年6月9日 · 2023年6月9日,新聞追蹤:(1)川普的機密文件案起訴(2)壽司郎噁舔醬油事件,壽司郎向少年求償6,700萬日圓(3)被遺忘的中國紅黃藍幼兒園事件
2021年1月5日 · 鮪魚大王自肅中:日本豐洲市場新春拍賣的「疫情價崩」 | 過去24小時 | 轉角國際 udn Global. 2021/01/05 轉角24小時. 「抱歉啦各位! 鮪魚大王今年要休息自肅! 」日本新年假期後的盛事之一,是東京魚市場的鮪魚新春拍賣;儘管疫情的影響依然存在,但5日還是如期在豐洲市場舉行了拍賣大會。...
2018年9月10日 · 無論如何,各種料理的匯集與創新,依舊會在世界各地不斷發生。融合創意可如酪梨壽司成為地方特色,亦可如夏威夷披薩,注定成為挑釁義大利人的引信。在大家能夠握手言和之前,至少先別當個沒事找罵挨的「混蛋」。
2019年9月19日 · 日本的水產業發達,即便近年漁獲逐漸減少,但根據統計顯示,2015年漁獲量仍高達767萬噸,足見日本人對於海鮮的喜好。圖為日本壽司連鎖店老闆木村清(Kiyoshi Kimura),每年新年漁市開張拍賣,他都會砸重金標下藍鰭黑鮪魚。 圖/法新社