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回到常見的「石喬假土魠」，那土魠魚的「阿舅」，即「土魠舅」、石喬，實在應該好好研究牠的呈現、包裝、烹調方式，凸顯牠自己的特色。. 不需把石喬當「狐狸」、土魠比成「老虎」，而「狐假虎威」、要「石喬仔假土魠」，好歹牠也是「鰆」字輩的棘鰆 ...
農傳媒. 20180225. 文／ 莊健隆 繪圖／ 莊思敏. 土魠、石喬、白腹都是「鯖科」魚類，其中土魠是馬加鰆屬，石喬則是祼鰆屬，兩者其實不同，卻陰錯陽差被混淆。. 本文作者莊健華爬梳土魠史料，帶領讀者從「塗魠」到「土魠」的過程，再進一步釐清三者有什麼 ...
農傳媒. 20230805. 九層塔等羅勒家族的香草，是廚房花園（kitchen garden）的最佳伙伴之一。. （圖片來源／Ares Hsu@flickr CC BY 2.0）. 文／桃園區農改場臺北分場 助理研究員 陳怡如. 羅勒為唇形科羅勒屬（ Ocimum ）的植物，本屬約有160種，為一年生草本或多年生小灌木 ...
䲁科家族在潮間帶可以找到形形色色的成員，每種都擁有自己獨特的時尚潮流，有不同的頭冠、觸鬚還有色彩。如北部海域最常見到的杜氏蛙䲁（Istiblennius dussumieri）眼上具有鞘皮的手掌狀皮瓣；而體色較深的條紋蛙䲁（Istiblenniusedentulus）眼上皮瓣則為條狀不分叉；在潮池中常成群棲息的條紋矮冠䲁 ...
農傳媒. 20170626. 文／ 莊健隆 圖片提供／ CC BY 2.0. 台灣話有⼀句：「⿂趁青（新鮮），蝦趁跳」，字⾯上的意思是吃蝦要求的鮮度，遠超過吃魚；後者購買或食⽤前要活跳跳，才算夠鮮。. 「⿂」加上「⽺」構成「鮮」的字也可寫成「鱻」，意思就「新鮮 ...
農傳媒. 20171027. 文／ 黃小莫 首圖攝影／ Tim Ho. 9月下旬，臺灣觀光局為推廣國際潛水旅遊行銷，邀請多位國際知名的水中攝影師前往綠島拍攝海洋之美，有來自韓國的 Jerome Kim、馬來西亞的 Tim Ho、泰國的 Nu Parnupong、臺灣的 Yorko Summer，以及中國微信潛水節目《潛 ...
農傳媒是由財團法人豐年社所成立的專業新聞網路媒體，我們的宗旨是一個「與農共聲、與食俱進、與環境共享」的新媒體平台。. 站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。. 我們期許 ...
