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台中住宅區神祕餐廳「L'Atelier par Yao」 主廚中餐功底揉合當季食材 全新菜單翻玩法式料理 - 鏡週刊 Mirror Media
入選2022台中米其林指南推薦的法式料理餐廳「L'Atelier par Yao」，座落於台中太平的住宅區，位置低調卻不減光芒，從踏入餐廳的那一刻，L'Atelier par Yao就以貼心的待客之道迎接，緊接著便是主廚江耀宇悉心規劃的菜單，還有侍酒師 Aaron以「人類觀察家」角度為賓客帶來美好的pairing體驗。
鏡傳媒
2024年05月28日 05:57
〈米匠〉板前日料插旗台北華山 Omakase套餐15道菜1,300元＋10％依舊超值！
每貫握壽司都用2種以上食材捏製的〈米匠〉，插旗台北華山區格拉斯麗台北飯店一樓。圖／姚舜〈米匠〉華山店新增燒烤煙燻與炸物廚房，OMAKASE套餐的熟食與熱食比例較高。圖／姚舜〈米匠〉華山店新增燒烤煙燻與炸物廚房，圖為煙燻鰹魚。圖／姚舜〈稻香鰹魚半敲燒〉是日本高知縣鄉土料理，正鰹肉抹鹽巴脫水，再以稻草煙...
工商時報
9 小時前
2021年7月3日 · 夏天沒食慾不想吃熱食，這時候來碗涼爽的冷麵最對味，這款辣味鮮蝦雞絲冷麵，有辣醬點綴，甜辣滋味讓人食慾大開，麵體是韓式蕎麥麵，清爽又健康，配料除了鮮甜水煮蝦跟低脂雞絲外，還有蛋絲、海帶芽、蘋果絲等十幾種配料，擺法豪邁含有各色蔬果就像
2020年9月15日 · 培根蛋吐司：345kcal、含鈉453.2mg。 火腿蛋吐司：373kcal、含鈉655.7mg。 雞排蛋吐司：415kcal、含鈉469mg。 肉鬆蛋吐司：426kcal、含鈉640.2mg。 多加一片起司熱量增加68kcal。
2017年1月26日 · 1. 馬鈴薯洗淨切薄片（不去皮），放入滾水中煮至半透明後撈出，過冷水並瀝乾備用。 2. 將麵粉與鮮奶油、迷迭香拌勻後，再放入馬鈴薯拌勻。 3. 馬鈴薯排滿在容器後，將起司粉均勻布滿表面。 4. 進烤箱，以170度烤30分鐘，每15分鐘轉一次面即可。 烤春雞
2023年4月6日 · 游能俊醫師行醫30年，照顧過無數糖尿病患者，自己也曾陷入糖尿病前期的危機，讓他決定「以身試醣」，各種食物下肚後親身扎針實測血糖，證明醣類份量是關鍵，並建立運動習慣，成功逆轉糖尿病前期，還瘦下24公斤，體脂率從30％降到18％，6年來體脂率都維持在20％以下！他是怎麼做到的？
2015年10月17日 · 1 充分預熱. 在烤鬆餅之前要先將機器與烤盤充分預熱。 電子鬆餅機只需按下預熱的按鈕即可，直火鬆餅機則需加熱3 分鐘左右。 如果預熱不完全，麵糊很容易沾黏。 2 備妥材料. 製作鬆餅之前必須先準備牛奶、奶油與蛋等材料。 奶油需融化成液狀，可以隔水加熱或是放進微波爐加熱30 秒左右（依重量調整時間）；牛奶則以熱牛奶為佳，將室溫的牛奶加熱至38 度左右即可。 3 密封保存. 烤好的鬆餅放在一般室溫中很容易受潮，建議使用保鮮膜包覆，再以夾鏈袋或真空袋密封後，放入冷凍庫保存。 4 烤箱加熱. 冷凍或冷藏的鬆餅取出後利用小烤箱或吐司機加熱，就能享用到如剛烤好般外酥內軟的美味。
2018年12月28日 · 馬鈴薯是家庭常備食材，尤其12月至隔年3、4月正是國產馬鈴薯產季，來做馬鈴薯燉肉、馬鈴薯沙拉！用烤箱做馬鈴薯片、薯條，但如何口感更鬆脆？如何減少澱粉質？如何快速剝馬鈴薯皮？如何避免馬鈴薯發芽？
2021年3月22日 · 2021-03-22 14:59. +A -A. 加入收藏. 雞蛋是家家戶戶常見的食材，營養豐富、烹調方式多元；日前有一民眾下午想煎顆蛋當點心吃時，蛋一打下去簡直驚呆了，碗中出現3顆蛋黃不打緊，其中一顆竟呈現暗紫色，嚇得原PO看到後瞬間不餓，上網發文求解惑。 不料，有位就讀相關科系的內行人看到後驚呼，簡直太幸運！ 並稱這樣的狀況真的很稀有，是需要天時地利人和才有辦法製造出來。 這名網友在社群平台「Dcard」上發文指出，準備要煎蛋時，發現打出來的蛋竟掉出3顆蛋黃，其中一顆「又大又紫」，讓原PO嚇到作嘔，上網發問「請問那顆巨蛋是什麼東西呀？ 許多人看到後紛紛覺得不可思議地說，「我應該不敢吃」、「有點噁」、「所以這是可以吃的嗎？ 顏色怪怪」、「第一次看到」……不過也有專業人士出面回覆解惑。
