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2023年9月29日 · 蛋黃酥一顆熱量約460大卡，且鈉、磷、鉀的含量可能會突破腎病患者的飲食建議上限。 台灣被稱為「洗腎王國」，據統計，2022年全台約45萬人，被診斷為初期慢性腎臟病。
2018年9月10日 · 蛋黃酥是台灣的中秋應節食品。在眾多店家之中，彰化超過40年歷史的老字號「不二家」最受歡迎，它除了甘甜豆沙餡包着鹹蛋黃，以及層層酥皮的「標配」外，更是外酥內軟、甜度剛剛好，蛋黃流沙富油香。它在老饕之間已有「夢幻藝品」的稱號。
2023年9月28日 · 不過，原來加熱月餅、蛋黃酥也有學問，如果直接放入微波爐叮，隨時會令其變成炸彈，弄髒整個微波爐。加熱月餅前應先切開 月餅、蛋黃酥這一類水份少、帶膜的食物，有機會在叮的過程中，令水蒸氣悶在食物中沒法散去，導致加熱時承受不住爆開。
2024年5月9日 · 傳統酥皮蛋撻$10一個，雖比一般茶餐廳貴，但仍很快被搶購一空。金園茶餐廳的酥皮蛋撻賣相飽滿，蛋黃顏色赤黃；酥皮層次分明且邊皮均勻；餅底烘得恰到好處，火力足夠令它的口感蓬鬆而有烘焙過的牛油香味，還充滿蛋香。
2023年7月13日 · 近日有網民於Facebook群組《香港蛋控協會》發文，指在荃灣楊屋道街市附近某間商店購入湖北雞蛋，打蛋時卻發現整盤雞蛋竟然都是雙黃雞蛋！ 他感覺有問題，於是發文詢問網友雙黃蛋有沒有食用安全風險。 究竟雙黃蛋是不是「問題蛋」，不宜食用？ 事主擔心雙黃蛋有問題 網民：大驚小怪. 事主在帖文中表示在 楊屋道街市 購入雞蛋，但「成盤開出嚟都係雙黃，好似有啲問題」。 有網民則在帖文下回覆，指事主非常幸運，亦有網民笑指「月餅都四黃啦，雞蛋雙黃有乜出奇」、「未見過雙胞胎？ 」直言事主大驚小怪。 不過亦有知識系網友嘗試回覆事主疑問，指「9成9有激素，雞食咗類似人類食嘅多仔丸」、「湖北蛋好多時都會有」，更有不少網友均指近期購入的湖北蛋均開出雙黃。 專家：與激素無關 吃太好或受驚均會產出雙黃.
2018年3月2日 · 雞蛋，除了蛋白質外，主要營養素如維他命A、D、E、K、鈣、鋅、鐵、Omega 3脂肪酸等都集中在蛋黃，雖然也包含了210毫克膽固醇，但人體膽固醇主要由肝臟製造，膳食膽固醇其實影響不大，毋須因此避吃蛋黃啊！
2018年7月27日 · 教煮. 【甜品食譜】葡撻蛋香皮酥層次分明 速成版快捷簡單. 撰文：尹嘉蔚. 出版：2018-07-27 14:46更新：2018-07-27 14:46. 葡撻的外皮酥，奶味重，蛋香濃，層次分明，甜而不膩。. 葡撻和蛋撻，你愛哪款？. 攝影、攝錄：李啓康、陳泳嵐剪接：陳泳嵐. 葡撻的酥 ...
