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2024年4月8日 · 纖維可促進腸胃蠕動，使排便順暢；鉀含量則是水果中的冠軍，有助於人體循環代謝、改善肌肉及神經系統，搭配其他營養素，可舒緩激烈運動時可能造成的發炎、氧化等傷害，因此也成為運動族群的最佳補給良伴，既方便又好吃，更能有效補充能量。 全綠不宜食 黃色可製甜品、單吃. 「不同成熟度的香蕉，不僅口感風味不同，營養成分也不一樣。 」農糧署表示，尚未成熟的全綠香蕉、青綠香蕉剛採收，口感粉澀還不宜食用；到了綠中帶黃或半綠半黃的香蕉，帶酸、甜味低，可用於加工、烹調，像是搭配在來米、地瓜粉製成香蕉粿，或是搭配油蔥、瘦肉等製成鹹香蕉湯，或是搭配醬油及蒜泥等製成水煮沾醬吃。
2024年4月18日 · 葉立斌／核稿編輯營養又好吃的香蕉，是許多人喜愛的水果，你知道怎麼挑選嗎?農業部於臉書發文分享，愈熟的香蕉營養價值愈高，可選擇表皮生理成熟、斑點少的香蕉，能夠存放時間較久，若想延長香蕉的保鮮期，可將香蕉以保鮮膜整果包覆，放置 ...
2020年12月11日 · 〔健康頻道／綜合報導〕香蕉好吃熱量低又營養豐富，其富含鉀、鎂、纖維、維生素B6、抗氧化劑酚類化合物、生物鹼、單寧、類黃酮、皂素等等好處多多，能迅速補充體力、改善腹瀉或便秘，但是也有些人吃香蕉後會感覺脹氣增加，面對這樣護心抗老減肥的神級水果，容易腸胃不適的人該要怎麼吃呢？ 美國《 健康熱線 》營養師指出，香蕉已被用來幫助減輕兒童的腹瀉和便秘，但是，有些人吃香蕉會腹脹，原因是香蕉富含山梨糖醇和可溶性纖維，在消化過程中，腸道細菌分解它們會產生氫氣、二氧化碳和甲烷氣體，這導致腸胃氣脹增加和引起腹脹。 尤其是在消化不良或不習慣吃富含纖維飲食的人，這種可能性更高。 成熟香蕉有助於減少腹脹. 如果您認為自己對香蕉中的化合物敏感，可以減少脹氣的方法是少吃一些。
2023年5月7日 · 學者教3招判斷是否催熟. 2023/05/07 06:32. 學者提醒，雖然香蕉營養豐富對身體有益，但如果需要控制糖分或有胃脹氣和胃酸逆流者，就需要控制食用量，或者選擇適合自己熟度程度的香蕉食用；示意圖。 （圖取自photoAC） 〔健康頻道／綜合報導〕想加速香蕉成熟，許多人都會把它放在紙袋催熟。 不過，台大生物產業學系老師洪泰雄提醒，雖然香蕉營養豐富對身體有益，但如果需要控制糖分或有胃脹氣和胃酸逆流者，就需要控制食用量，或者選擇適合自己熟度程度的香蕉食用。 因此教民眾判斷催熟3撇步，避免吃錯而增健康風險。 洪泰雄在臉書專頁「 洪泰雄營養教育 」發文指出，通常在購買未成熟的香蕉後，會使用一些方法來加速它的成熟，例如把它們放在一起，讓它們自然釋放乙烯氣體，或者用紙袋封裝。
2020年9月19日 · 你也一定常到聽人說，吃香蕉有很多好處，像是迅速補充體力、改善便祕、降血壓、甚至能讓心情開朗，特別是對減重也很有幫助；近幾年有越來越多研究證實香蕉對健康的好處，尤其有動物實驗顯示，香蕉可以增強免疫，而且越成熟的、
2023年11月8日 · 張瑜芹在臉書專頁「 美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師 」發文指出，說到香蕉很多人第一個想到的功效就是解便秘，其實除了解便秘外，香蕉其實還有很多其他的營養價值，包含： 顧心臟： 香蕉含有豐富的鉀，有助於維持心臟健康和正常的血壓，同時有助於肌肉功能。 體重管理： 香蕉中的膳食纖維有助於促進腸道健康，預防便秘，並提供長時間的飽腹感。 提高免疫力： 香蕉富含維生素C，有助於提高免疫系統，保護細胞免受自由基損害。 鎮靜效應： 香蕉中的3種主要化合物包括鎮定劑、色胺酸和維生素B6，有助於提高情緒，減輕憂慮和壓力。 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法.
2021年4月17日 · 農委會3步驟教你挑好蕉. 2021/04/17 08:01. 香蕉在轉變為黃色之後，擁有較高的營養價值。 （圖取自unsplash） 〔健康頻道／綜合報導〕香蕉是營養聖品，同時也是台灣受歡迎的水果之一，許多民眾在購買香蕉，總會擔心香蕉的外觀是否會影響到營養價值，農委會就在 臉書粉專 分享了挑選香蕉的3步驟，讓民眾能夠放心挑好焦。 挑香蕉3大步驟. 步驟1、確認香蕉的轉色均勻以及是否有大面積擦壓傷痕跡。 步驟2、選擇表皮生理成熟斑點少的香蕉，這類香蕉儲存時間較久。 步驟3、不同熟度香蕉營養價值不一樣，綠蕉含多量澱粉，食用具有飽足感，愈熟的香蕉則營養價值是愈高，而最成熟的香蕉外觀會是全黃且帶些許褐色斑紋。
