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農業試驗所鳳山分所育成芒果新品種「台農3號─金愛E」，結合愛文與金煌的優點，甜度高、品質穩定，適合早收催熟，且植株偏矮，農民採收更方便，是可助農民省工的優良品種。 高屏地區芒果2月開花，芒果授粉著果後，果實大約120天可成熟，芒果成熟視開花先後，農民看枝頭果實成熟才摘，相當費工，因此愛文芒果准用植物生長調節劑「益收」於枝頭催熟，讓果實成熟期一致，方便採收；金煌芒果則是因在枝頭完熟，果肉容易發生生理劣變，有必要在其7、8分熟時就採收下來，再透過電石（電土）、乙烯等方式催熟。
好久沒去逛菜市場，今天在攤子上看到一尾體型圓滾滾、長著漂亮藍黑條紋、牙齒超利的魚，好奇問老闆：「這是鯖魚嗎？ 」老闆說：「不是啦，這是煙仔虎！ 肉很軟很好吃，不是煙仔喔！ 」我：「？ 」結果在旁邊用手機估狗了快十分鐘……原來跟「煙仔」發音相關的魚，有三種！ 俗稱「煙仔」的魚，係指肉色粉紅的「正鰹」（又稱「倒滾」），「煙仔虎」則是指白肉的「東方齒鰆」。 因為齒鰆喜歡追食「煙仔」，所以才被稱為「煙仔虎」。 這兩種魚長得非常像，不過正鰹的花紋長在魚腹，東方齒鰆的花紋則分布在魚背上。 另外，還有一種也長很像的巴鰹（又稱「花煙」或「三點仔」，天啊名稱怎麼這麼多！ ），背部花紋呈波浪狀、前腹部有三、四個黑點……啊啊啊要搞混了啦！ 只好畫圖示給讀者看一下。
農友種苗與嘉義縣六腳鄉蔬菜（洋香瓜）產銷班第76班等嘉義、高雄地區農民契作，以網室、露天精緻栽培單果只有一個手掌大小的「Miniball」，清甜糖度9至10度，肉質細緻多汁，皮薄可食率高；而且儲放性佳，買回家冷藏可達3周；特別是果形迷你，可愛討喜，自問市以來，就相當受到高價禮品市場歡迎。 單果重量僅約1臺斤的迷你西瓜「Miniball」，十分可愛討喜。 （攝影／游昇俯） 農友種苗公司今日舉辦「Miniball」進駐「全家」上市記者會。 （攝影／游昇俯）
20200317. 森氏紅淡比是曾彥學推薦可種植於臺北市的行道樹，是臺灣特有種。 （圖片提供／林務局） 不僅臺灣夜市沒特色，行道樹也是，「臺灣欒樹從臺北到屏東都一樣」，樹木專家看不下去，接受林務局委託，盤點臺灣森林中的原生植物，首批篩選出草本、灌木、藤木、喬木等共106種適合園藝及景觀用的植物種類，推薦種植。 林務局長林華慶說，這只是第一批名單，未來還會陸續盤點公開適合景觀種植的臺灣原生森林植物，或是具有經濟價值的蜜源植物推薦。 中興大學森林系教授曾彥學從這些推薦名單中，針對各縣市的地理環境及氣候特色，篩選出適合各個縣市種植的行道樹樹種。 曾彥學說，國內種最多的行道樹就是臺灣欒樹，從北種到南，一點特色也沒有，不符合適地適種原則的行道樹，還有管理成本偏高的問題。
20210510. 文字／王叡婷 攝影／王志元. 紅、綠、黃、橘與白色條紋相間，彩色柑仔糖放在玻璃罐中如同寶石般閃閃發亮，還有可以吹出嗶嗶聲的口笛糖，小女生懷抱公主夢最愛的鑽戒糖、被暱稱為黑人牙膏的糖果……這些柑仔店的經典零食，全出自許金城一家三代。 踏進廠房內，滿室甜香撲鼻而來，彷彿進入童話故事中的糖果屋一般。 喀啦喀啦，穩定規律的機械聲不絕於耳，看見一顆顆小巧繽紛的柑仔糖從壓模機中滾落，大夥井然有序的忙碌著。 十倍速食品科技行自日據時代開業至今已將近80年，那一吃就令人憶起童年時光的傳統滋味，製作技巧及專屬配方全仰賴第二代老闆許金城。 做了就是一輩子的事. 採訪當天工廠排程製作柑仔糖，沒想到小小一顆糖果工序竟然如此繁雜。 「站遠一點，燒喔！
行政院農委會苗栗區農業改良場在場內就留有115種臺灣原生愛玉子品種，2013年，為了因應氣候與栽培挑戰，苗改場進一步研發出高產量、果實大顆又抗膠蟲的「苗栗1號」。 歷經三年栽培，去年首度收成佳，市場反應熱烈，臺灣特色作物再添新星。 「苗栗1號」3倍產量、抗蟲害. 臺灣第一個愛玉子新品種「苗栗1號」，由苗改場在2013年研發成功後，於花蓮、高雄逐步展開種植。 苗改場副研究員林孟均表示，愛玉子從育苗到收成至少需費時三年。 「苗栗1號」去年開始首批收成，市場反應熱烈。 「很多農友看到別人種植成功，也都來跟苗栗場詢問新品種的技轉事宜。 「苗栗1號產量是過往品種的3倍，還可以抗蟲害。
20201217. 國產烏魚子有肉頭（魚肉）。 （攝影／許素惠） 進口烏魚子充斥市場，國產烏魚子產量不如過去多，加上價格天差地別，如何分辨，才不會因不肖業者魚目混珠而吃虧上當，加工業者教你選購撇步。 雲林縣口湖鄉烏魚子業者莊國顯從養殖、剖收魚卵到加工鹽漬、乾燥全部包辦，是目前鄉內少有的一貫場。 他指出，臺灣的烏魚子品質比國外進口的好很多，若以色澤來分辨，國產顏色透亮呈琥珀色，進口顏色較暗沈，主要是因為本土業者在「剖取」烏魚卵時會先放血，生菌量也會減少，賣相、口感和風味都比較好，本產吃起來Q彈油脂豐，進口較乾澀。 國產烏魚子呈現琥珀色。 （攝影／許素惠）
