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2023年6月7日 · 位於 台北遠東香格里拉 39 樓「 上海醉月樓 」，由超過 30 年廚齡的賴忠舜主廚掌杓，提供精緻本幫菜品與精選川味及台菜，擁有私人包廂與高樓景觀，是許多政商名流的聚會首選。 賴主廚傾畢生功夫絕活設計新一季菜色，重新詮釋多道經典名菜，例如：『鹹香雙味三黃雞』、『香酥胭脂鴨』、『蔥燒青甘下巴』、『鮑魚鮮汁燒豆腐』、『鯗魚紅燒肉』等，以傳統老上海為本，融會浙、川菜等中華料理烹調技法與當代食藝潮流並賦予創新風味，從開胃前菜、蝦蟹魚鮮、肉類、湯品、麵點到甜點多達 40 道新菜，為饕客帶來耳目一新的中華食尚體驗。 「上海醉月樓」主廚賴忠舜（台北遠東香格里拉提供） #『百香蓮藕花』
- ＃台北喜來登大飯店「五福祥瑞」外帶年菜組合。體恤小家庭準備年菜不易，「辰園」餐廳港籍主廚鍾安富推出「五福祥瑞」外帶年菜組合餐，精選『紅袍乳豬拼金磚燒肉』、『蒜茸蒸龍蝦』、『醬燒羊肩排』、『金絲蘿蔔餅拼奶黃牛寶包』及『滋養補氣湯品一甕』。
- ＃台北晶華酒店 四款中式圍爐盛宴
- 「總鋪師手路菜-台式圍爐宴」「總鋪師手路菜-台式圍爐宴」主打用料豐富的招牌湯品『極品佛跳牆』，前菜推出以台式冷漬手法料理的牛腱、九孔鮑、醋溜小排等六款『台式小滿漢』，搭配主菜『椒鹽白鯧』象徵大富大貴，以及廣受消費者喜愛的『鐵人乾燒虎蝦』，精彩料理讓人目不暇給。
- 「冠軍滬式吉祥宴」集結歷年媒體評比冠軍的「冠軍滬式吉祥宴」，精彩重現包括：『油爆鮮蝦』、『紹興醉雞』、『無錫脆鱔』、『西芹蜇頭』、『寧式烤麩』、『椒鹽銀杏』等六道料理的「滬式美味集」，搭配鮮香濃郁的『蔥油龍虎斑』以及新鮮彈牙的『蠔汁鮮鮑皇』兩款主菜，湯品則是慢燉細熬的『火烔燉雞』，道道皆可品賞到主廚料理的用心。
2024年5月14日 · 『上海菜飯』每道 280 元 +10%（板橋凱撒大飯店提供） 喜愛海味的必點 『上海油爆蝦』 ，特選中小型白赤蝦，以大火油鍋將蝦殼炸脆至金黃色後起鍋備用；將薑、蒜等辛香料入鍋爆香後，再放入炸過的脆蝦快速翻炒，起鍋前以少許糖、鹽及酒釀等調味即可完成。 一口咬下喀拉脆響的蝦殼配上彈牙鮮甜的蝦肉，入口可品嚐出酒釀經發酵後甘甜酸香的獨特香氣，成為一道經典美味的下酒菜。 『上海油爆蝦』每道 420 元 +10%（板橋凱撒大飯店提供） 名列經典上海菜的還有 『蒜燒黃魚』 ，特選重達 800 克以上的黃魚，先以 180 度大火油炸起鍋備用，再將香菇、豬油、筍片、薑等香料入鍋爆香後，依序放入酥炸蒜球、蒜頭、香菇、雞高湯、紹興酒及特製醬料，再放入黃魚以小火炆燒入味。 魚肉細緻綿密、湯汁鹹香帶甜。
2024年5月21日 · 「上海醉月樓」則推出「滬式經典外帶年菜套餐」 六人份每套 13, 888 元，以虎歲承歡幸福春拼盤花雕醉香雞、油爆鮮蝦、西芹蜇頭、五香燻魚、老魯小鮑魚等『醉月樓招牌前盤』，為溫馨的年夜飯揭開序幕；主廚賴忠舜精心設計的『紅棗黃金蟲草山藥燉 ...
2 天前 · 圓山大飯店吃到飽再度登場！ 9 月限定「金龍廳、圓苑廳」接替推出（取自 圓山大飯店 粉絲專頁） 揪團享「龍蝦鮑魚」免費吃！ 圓山大飯店吃到飽「浙粵佳餚‧秋季盛匯 」平日午、晚餐限定. 若是於期間內訂位 「圓苑餐廳」 ，午餐四人同行加贈 「北海道鮮貝佐鮑魚鮮蔬沙拉」 ，晚餐六人同行則有 「起士上湯焗龍蝦」 。 「金龍餐廳」 午餐四人同行加贈 「撈汁鮑魚海鮮匯」 ，晚餐四人同行可是享有 「焗烤龍蝦 」免費吃。 圓山大飯店吃到飽「浙粵佳餚‧秋季盛匯」活動僅限平日午、晚餐（取自 圓山大飯店 粉絲專頁） 而這次主打的餐點為 「粵菜江浙菜」 吃到飽活動， 「圓苑餐廳」 一共推出 66 種餐點，包含 「江浙點心、熱菜、主食、冷菜、湯品」 等六大類，讓你從 「上海芋泥鴨」 吃到各種 「湯包、蒸餃、燒賣」 。
1 天前 · ＃ 台北晶華酒店. 台北晶華酒店自即日起可以在官方網站以及各餐廳訂購「母親節闔家外帶餐」」，共計有粵、滬、台、日、西式等五款套餐以可供選擇。 包括晶華軒港籍廚藝總監 — 鄔海明精心打造的「西施美人家宴」，以『粵式小滿漢』打頭陣，主菜則是餐廳招牌料理『蠔皇豬腩排』、『西施花膠泡飯』與『上湯龍蝦燜伊麵』，甜點是由『燕窩奶黃煎堆仔』劃下句點，道道經典、值得細細品嘗，每套 8800 元。 「媽媽鐵人家宴」每套 6800 元，則主打為媽媽滋補的養生湯品『龜鹿仙膠燉烏雞』，前菜推出以台式冷漬手法料理的老滷牛腱、花枝、烏魚子等六款『古早味酒家菜』，搭配彈牙的『蟹粉醬燒海虎蝦』，以及廣受好評的『椒鹽白鯧』，甜點則以『芝麻鹹蛋金沙酥』劃下尾聲。 由晶華軒鄔海明主廚精心打造的「西施美人家宴」（台北晶華酒店）
2024年5月16日 · 讚 461. Yuan Chang 2022年05月29日 11:00:00. 分享 : Facebook Line Twitter Copy. （台北晶華酒店、台北萬豪、六福萬怡、台北花園大酒店提供） 因應疫情持續升溫，民眾外帶餐飲的需求大幅增加，各大飯店也貼心為消費者做好「在家防疫」的準備，推出多款外帶多人組合餐，讓民眾在做好防疫的同時，也能享用美味又划算的餐點！ （延伸閱讀： 全台免運配送！ 喜來登、晶華、凱達等 7 大飯店推出防疫五星美食外帶組 ） ＃ 台北晶華酒店. 台北晶華酒店即日起推出 「晶華宅家美食訂閱制」 ，鼓勵民眾透過「 晶華美食到你家 」平台一次下訂防疫期間所需的餐食，再安排不同日期自取或外送，訂的組數越多、折扣越大。
