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  2. coookies.pixnet.net › blog › postCostco好市多必買起司好物分享+起司保存方式 - Lydia & Mia ...

    2015年11月16日 · 首先平常最常用到的mozzarella cheese 最推薦這個品牌. 這個拿來做pizza焗烤拉絲效果非常好 可以拉到你覺得有完沒完的地步. 買回來第一件事就是切片分裝冷凍 需要時拿出來一片 如果沒有冷凍 大約一個禮拜就會開始發霉. 分裝冷凍方法下面介紹. 再來這塊也是mozzarella cheese. 但是它的水分含量比上面推薦那個高 質地也比上圖那個軟 所以比較適合切塊搭配番茄做冷盤. 要拿來做Pizza焗烤也是可以 只是拉絲效果沒有Frigo好. 分裝方法就是先鋪一張保鮮膜 切塊分開放在上面. . 上面再覆蓋一張保鮮膜. 然後就可以左右摺疊. 有保鮮膜的隔離就不會黏在一起 摺疊之後節省空間 再裝到夾鏈袋放到冷凍保存. 好市多這款保鮮膜也是大推薦.

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  3. coookies.pixnet.net › blog › post遇見LC 1930's 復刻鍋~法式洋蔥湯 +馬可先生黑麥雜糧麵包餅 ...

    2015年11月18日 · 最近天氣忽冷忽熱實在很煩人. 這樣的溫差很容易感冒 剛好娘家媽媽給我牛高湯. 所以決定來一道法式洋蔥湯來增強抵抗力. 沒有牛高湯用雞高湯或豬高湯也是可以 只是牛高湯的香味跟洋蔥更match. 準備食材如下. 3大顆洋蔥. 約8瓣的大蒜. 40g奶油. 20g橄欖油. 一茶匙糖. 一茶匙麵粉. 乾燥義式香料.

  4. coookies.pixnet.net › blog › post天然酵母麵包/白神酵母花生鮮奶油麵包 @ Lydia & Mia 美味關 ...

    2018年7月17日 · 這可是當時去麵包店的首選前三名阿. 首先要把天然酵母拿出來退冰讓它甦醒. 在冰箱存放的天然酵母是呈現睡著狀態 表面看起來是水狀. 看到酵母像這樣變得冒泡就表示已經開始活躍起來 可以使用了. 依室溫狀況時間不一定 夏天溫度比較高 可能一個小時就可以 冬天的時間會更長. 可以在烤箱這樣的密閉空間放一杯熱水增加溫度和濕度. 如果家裡有水波爐 就使用發酵功能速度會更快. 記得取用酵母的湯匙需先用熱水消毒 避免細菌導致酵母壞死. 我這次取150g出來使用 所以馬上添加150g麵粉+150ml的水攪拌均勻繼續餵養 同樣要放在室溫等它長大後再放進冰箱保存. 配方比例如下： 高筋麵粉 300g. 天然酵種150g. 牛奶 120g. 砂糖 25g. 奶油 30g. 鹽 3g.

  5. coookies.pixnet.net › blog › post煮一鍋垂涎飄香紅燒牛肉！Neoflam FIKA系列 SmartCook系列低壓悶 ...

    2021年12月17日 · 我們家的紅燒牛肉滷包是祖傳秘方. 集結品質好的祕方香料讓你輕鬆煮出美味的紅燒牛肉. 還有另外加入幾片月桂葉會讓香氣更有層次.

  6. coookies.pixnet.net › blog › post【開箱】De Buyer 巴黎鐵塔鍋 @ Lydia & Mia 美味關係 :: 痞客邦

    2014年6月27日 · 第一眼看到這個鍋就是一見鍾情 巴黎鐵塔對於女生來說有不可抗拒的魅力 它象徵一種浪漫的感覺 老公知道我為它深深著迷 幫 ...

  7. coookies.pixnet.net › blog › post益智安神顧腦藥膳/天麻清燉魚湯藥膳－Lydia & Mia 美味關係 ...

    2022年4月12日 · Mia從小就愛吃魚. 挑魚刺比她爸爸還厲害. 愛吃魚會變聰明是真的！ 我經常會燉天麻清燉魚湯藥膳給Mia補腦. 主要藥材天麻有明目和顯著增強記憶力的作用. 對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節功能，是很好的腦保健食品. 不只對小孩大腦成長有幫助，大人吃可以預防老年痴呆症。 淡黃色片狀的就是天麻. 天麻和紅棗一樣都是可以挑起來吃的. 吃起來有點像馬鈴薯. 我們家的紅棗品質好 大又甜 很多人都會另外加購 一試成主顧. 燉煮藥膳魚湯和雞湯的技巧不一樣. 雞湯一開始雞肉和藥膳一起下. 但是魚類易熟 所以要先把藥膳湯熬煮好. 最後再放入魚類. 另外紅棗和枸杞也可以先挑起來之後再下 避免煮太久甜味流失. 其餘藥材蓋上鍋蓋悶煮約半小時 把藥材的營養都熬出來. 接著再放入鮮魚和紅棗枸杞.

  8. coookies.pixnet.net › blog › post美國不沾鍋第一品牌MEYER~/CIRCULON黑鑽巧克力導磁單柄炒鍋香煎 ...

    2020年1月13日 · 今天要推薦美國不沾鍋第一品牌~MEYER美亞鍋具. 美亞鍋具總部位於美國加州成立於1951年. 在過去的60年間一直傾力打造一個國際頂尖的優質鍋具集團. 如今的美亞鍋具旗下擁有20多個國際知名品牌. 每年生產4200多萬個鍋具 行銷遍及全球38個國家. 考慮到平日料理的需求我選擇了這個CIRCULON黑鑽巧克力導磁單柄炒鍋. 這支鍋是專為米其林等級餐廳設計的Autograph2 不沾系統. 材質好的不沾鍋才可使用於洗碗機. 直徑30.5cm 寬度與深度都很適合煎炒料理. 寬深度都很讓我滿意 這樣翻炒食材才不會飛濺出來. 把手有矽膠防滑 整支鍋輕巧耐用 很適合不能拿重年紀大的媽媽. 玻璃蓋上手柄也有貼心防燙手矽膠包覆.

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