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2020年7月21日 · 近年石材成為全球藝術家的創作媒材，位於八里、被譽為「石材界愛馬仕」的豐聖大理石副總吳仲雲長期關注國際大理石藝術創作，與丹之寶藝廊創辦人呂若潔展開藝術與石材的深度對話，暢談大理石新美學。
2020年12月8日 · 身為以豐富飲食文化為傲的亞洲人，回想起童年造就美好餐桌的記憶味道，一定脫離不了勾勒出食物風味的「醍醐味」；蘊含300多年的智慧傳承，融合甘、甜、酸、鹹、苦的味道，彷彿人生的滋味。 若說飲食文化是一幅藝術畫作，調味料便是其中鮮明而跳躍的色彩；而醍醐味，正是亞洲跨國族飲食文化的共同基底色。 這傳承300多年的「醍醐味」是皇族到平民都會使用的調味料，其中醞釀了哪些文化意識與技藝故事呢？ 近年隨著聯合國大力提倡，以及各國政府的努力，永續飲食和食育概念漸漸受到重視。 其實只要養成良好的永續飲食習慣，就可為地球減少相當可觀的碳排量，是一種相對容易且有效的環保方式。
3 天前 · 知名燒肉集團型男料理長劉偉忠對各種肉類應用有相當深入的鑽研。這次特別邀請他幫大家設計3道不同肉類部位的美味食譜，分別採用炒、煎、燉3種方式，食材不但取得方便，烹煮過程也容易上手，最重要是讓你家餐桌出現不同以往的驚喜。
2017年8月31日 · 黑鮪魚肚中，大理石油花僅次於三角油的部位。屬深海魚的黑鮪魚，魚肚上會有前腹段和筋膜等，不會過韌且具香味。一般來說，大肚肉就是指前腹段，味道類似三角油，由於帶有筋膜，更增添口感。
2020年9月30日 · 我們想讓你知道的是. 柚木內層有豐富油脂，能抵抗熱脹冷縮所產生的問題，還能抗腐防潮，具驅蚊蟲防蛇蛆的天然功效，不易褪色，也不怕太陽曝曬。 在台灣氣候潮濕又溫暖，因此非常適合做成家具使用。 彙整編輯：Jennifer ｜ 圖片暨資料提供：景富莊柚木家具. 形塑居家美好的樣貌，除了靠空間設計之外，更多也仰賴居家陳設佈置，其中家具的選取尤為重要。 不少人，對於原木製成的桌板與家具更是情有獨鍾，厚實樸拙的外表下，卻有著脈脈柔情，在物換星移間，總是默默地伴著家與成員紀錄生活點滴。 Tags： 柚木. 印尼柚木. 緬甸柚木. 非洲柚木. 原木. 弦切法. 徑切法. 柚木內層有豐富油脂，能抵抗熱脹冷縮所產生的問題，還能抗腐防潮，具驅蚊蟲防蛇蛆的天然功效，不易褪色，也不怕太陽曝曬。
2020年6月30日 · 我們想讓你知道的是. 在多數台灣人的生命經驗中，特別是在物資不豐的歲月裡，辦桌的熱鬧與豐盛經常是共同的重要回憶，也因此時至今日，辦桌被視為台灣人飲食文化的重要象徵。 文：陳玉箴. 辦桌. 最新發展： 辦桌不夠高級？ 從佛跳牆、紅蟳米糕到炸湯圓，選對葡萄酒讓美味與情調大加分 1年前. 【專訪】《裴社長廚房手記》作者裴偉：兒子、丈夫、父親、社長的下廚紀實 2年前. 《「台灣菜」的文化史》：傅培梅不僅是烹飪家，更是國共對峙的「中國正統」 3年前. Tags： 「台灣菜」的文化史. 食物消費中的國家體現. 陳玉箴. 辦桌. 流水席. 菜尾. 人際網絡. 社會地位.
2019年11月8日 · 本文摘錄自《餐桌上的木食器：28堂日系餐具木作課！職人紋刻技法，第一次就上手》，原點出版 ＊透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈聯合勸募。
