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2017年2月16日 · 東方美人茶的茶湯呈現紅、橙、金黃、琥珀色，喝來甘潤香醇。 紅茶—甘醇不澀 台灣百年前是採用本土的小葉品種製造紅茶，但滋味不佳，直到日本人引進印度阿薩姆大葉種茶在南投魚池種植，經過改良後成為不遜色於印度紅茶的台茶8號，也就是一般人熟知的 ...
2017年5月21日 · 1968年當時的青果聯合社主席吳振瑞等爆發「金盤金碗舞弊案」，加上當時香蕉發生黃葉病害，無法如預期的產量外銷，又當時的香蕉有綠金（Cash Green）之稱，許多中南美州投資客以大量資金至菲律賓種植香蕉， 因大面積栽種，加上菲國勞力薪資低、氣溫
2021年7月20日 · 不過這幾年有一款新品種 「黃金百香果」 ，最大的特色就是就是 黃綠色的果皮 ，體型比一般的百香果更大，果汁量更高，吃起來也更甜；下次買到黃綠色的黃金百香果，可別以為它還沒熟透而放到壞掉。 營養師孫語霙表示 ，百香果含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C等營養；但也並非每個人都適合食用百香果，因為它的籽不好消化，不適合胃不好的人食用，建議胃潰瘍、胃發炎患者避免吃。 若想要避免傷胃，建議可以把果肉過濾、去籽只留湯汁，再搭配過濾開水、蜂蜜等做成飲料飲用。 挑選百香果有 2 招. 墊重量. 挑選許多水果時，都能用重量來衡量。 比較兩顆體型相似的百香果，重量越重的那一個內部會含有比較飽滿的果汁和果肉。 聽聲音.
2016年5月12日 · 濃淡都好！ 泡出一杯完美好茶的茶、水黃金比例！ 示範／邱國雄 2016/05/12 14:48. 比例Point. 黃金比例 › 1：50. 將茶壺倒滿水，再將水倒入量杯中測量茶壺容量。 得知茶壺容量， 將容量除以50就可以推算茶葉重量。 放入茶葉後倒入適當溫度開水沖泡5分鐘，這樣就是標準的茶泡比例。 國際標準的茶葉競賽，規則是以150c.c.的煮沸開水倒入3公克的茶葉中，沖泡5分鐘後倒出來的茶就是競賽規格的茶。 由於每把茶壺的容量不同，因此家中泡茶便以1：50做為茶葉與水的基礎比例。 比賽用100度滾水？ 比賽規定以攝氏100度滾水沖泡，是因為沸騰的水沖泡茶葉會大量分解出丹寧成分，如果單寧過多茶湯會苦澀難喝，所以用攝氏100度滾水泡茶是為了要辨別茶葉的好壞，品出茶葉的原味。
2020年5月21日 · 金煌？ 玉文？ 一篇看懂台灣芒果品種. 記者／莊蕙瑜、陳凱詩 圖／本報資料照、擷取自〈明星爸爸玉井芒果〉 2020/05/21 12:40. 編按：每年夏天大家最期待的盛產水果，非多汁香甜的芒果莫屬。 不管是直接食用，或製作冰品、甜點都相當美味，愛吃芒果嗎？ 快來了解被稱作水果王國的台灣有哪些芒果品種吧！ 認識常見的芒果. 台灣目前的芒果種類，市面上較常見的是「愛文、金煌、土芒果」等大家都很熟悉的品種，另外亦有一些改良過的特殊品種，風味也很不賴！ 愛文芒果. 產季： 4～8月. 特性： 皮紅肉黃，香氣濃，紅通通的外表像蘋果一樣，別稱是「蘋果檨」；另外也因為果肉金黃，所以又有「太陽果」之稱。 挑選時表面顏色紅，尾部不發青就表示夠熟，吃起來就會甜。
2023年4月27日 · 料理重點. Step1：食材分切. 乾香菇洗淨後泡軟，去掉纖維口感較粗的蒂頭再切絲，洋蔥、紅蘿蔔、五花肉也切絲。 蔥、香菜切末。 高麗菜切長條狀。 芹菜切段。 香菇泡水約10分鐘泡軟，浸泡時間勿過長以免香氣流失，也可將泡過的香菇水和高湯混合補足氣味。 高麗菜炒過會變軟，可切成寬約1公分長條狀，切得太細吃起來會沒有口感。 芹菜切段前先用刀面將菜莖拍裂，拌炒時香氣更能釋放出來。 Step2：食材炒香.
2021年4月16日 · 100種蛋料理. 「三色蛋」也有黃金比例！ 這樣做才能層層分明零失敗. 示範／邱寶郎 2021/04/16 14:02. 材料. 雞蛋 5顆. 皮蛋 2顆. 鹹鴨蛋 2顆. 甜豆仁 20粒. 調味料. 鹽 少許. 白胡椒 少許. 米酒 1小匙. 雞蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋一次滿足！ 喜歡吃蛋的人一定會喜歡這道三色蛋，放進電鍋一蒸出爐，熱熱吃或當作宴客冷盤都適合，不過要色澤層次分明可是有訣竅的喔！ 看更多＞ 經典台式下飯菜「水晶蒼蠅頭」簡單1招切皮蛋不黏刀！ 首先將雞蛋敲入容器中，並將蛋白、蛋黃分開備用。 皮蛋放入沸水中煮約5～6分鐘，泡冰水待涼後去殼切小塊，備用。 皮蛋煮過除了能去腥味，後續在切的時候也不黏刀，切起來更完整好看。 鹹鴨蛋去殼，將鹹蛋白、鹹蛋黃分開，切小塊備用。
