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2019年2月19日 · 一、先水洗,再煮. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線,麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開. 優點:有效降低麵線鹹度。 二、先煮,再水洗. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低,麵線越Q彈! 優點:麵線口感Q彈,絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中,用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後,將麵線放進冰箱冷藏備用, 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉! 優點:最方便,可以事先準備,臨時要用也不會手忙腳亂! (推薦閱讀: 春日輕美學 – 4道輕食麵線料理食譜 (上)) 三風麵線兩種製程、兩種口感.
2023年11月2日 · 01 老菜脯薑雞湯. 散發著濃濃懷舊情懷、台味十足的老菜脯薑雞湯,是這冬季中相當滋補的一道古早味湯品,而除了老菜脯經典不敗的風味,老薑亦是這道料理中的一大亮點,老薑的微辛調味賦予了湯品新的獨特滋味,除此之外,老薑亦有抗炎和舒緩感冒的效益。 參考作法: https://icook.tw/recipes/430818. 02 薑味咖哩飯. 阿風想到能配掉好幾碗白飯的首選就是咖哩本咖了! 而除了常見的家庭料理方式,其實可以放些許的老薑來料理咖哩,為咖哩帶來一股新鮮、明顯的辛辣風味,老薑的辛香味聞了真是胃口大開呀~ 參考作法: https://reurl.cc/bleR6v.
2017年6月8日 · 1.日式柴魚醬油. 準備材料: 日式柴魚醬油. 做法: 取一湯碗,加入日式柴魚醬油,與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法: 日式柴魚醬油+水+蔥花 (適量) 1:6. 日式柴魚醬油+黑醋+味霖+香油 2:1:1:1. 日式柴魚醬油+香油 +蒜頭 (適量) 1:1. 推薦搭配麵食: 抹茶麵 、 藍藻麵 、 香蕉麵. 2.維力炸醬. 準備材料:維力炸醬. 做法: 取一湯碗,加入適量維力炸醬,與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法: 維力炸醬+醬油膏+黑醋+香油. 維力炸醬+蒜末+醋. 推薦搭配麵食: 西施麵 、 山東拉麵. 3、胡麻醬. 準備材料:胡麻醬. 做法: 取一湯碗,加入適量胡麻醬,與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法: 胡麻醬+蔥花+辣椒+日式醬油+醋 (少許)
2017年6月14日 · 三風麵館林師傅建議想吃到好吃的涼麵,在烹調涼麵時,可淋上一點沙拉油、香油,麵條烹煮完成後,須將麵條過水再以電扇吹涼,讓麵條內的熱氣吹散,如有用正確的方式來煮麵,就算是放過冰箱保存的涼麵,一樣好吃哦。 三風麵館的各種口味麵條做成涼麵也很好吃哦!!! 三風麵館-特色製麵. 三風麵館部落格還有更多精選文章可以點選哦!!! 涼麵可以冰幾天. 五種超簡單涼麵醬汁做法. 標籤. # 保存 # 新鮮 # 麵知識. 上一 文章 涼麵要冰嗎? 下一 文章 薑黃麵線料理食譜-健康薑黃蛋捲. 時序來到五月豔陽高照、變得炙熱,想來碗涼麵清涼一夏,卻又擔心涼麵吃不完不曉得該怎麼處理,涼麵吃不完可以放冰箱嗎?
2017年3月8日 · 選擇食用當令的蔬菜、水果、漁獲,不僅可用較便宜的價格買到,也由於選擇了在地食材而減少運輸路程,更是對環保盡了份心力,而林師傅也要來小小推薦一下大家,使用三月份當令的蔬菜可以烹調出的麵料理,茼蒿香菇炒麵、芥菜雞湯麵、牛蒡蔬菜湯麵、茄汁
最近許多報導都指出,開會的時候最討人厭舉動,就是眼睛一直盯著手機看。 當然在跟情人吃飯的時候,盯著手機看也是不怎麼討喜。 仔細想想,在各種社交活動裡頭,一直滑呀滑的,的確是件非常不禮貌的事情。 甚至有人更誇張的在電影院裡頭公然的whats.
2019年1月2日 · 只要燙好麵條與蔬菜,拌上蔥油、黑醋,就是一道香氣十足的拌麵料理,若是淋上義大利麵的醬汁,又搖身一變成為西式美食。準備一餐不用花費二十分鐘,就可以同時享有健康與美味。(推薦閱讀:超簡單焗烤麵食譜!