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2019年1月19日 · 一、常見護眼保健食品的成分+作用. 1. 葉黃素/玉米質素：. 人體眼睛結構中的視網膜、黃斑區及晶狀體含大量的葉黃素與玉米質素，主要能「吸收藍 ...
2021年11月4日 · 10類護眼食物大公開 吃對三餐遠離眼病. 文／蘇冠米. 改善眼睛疲勞，預防白內障、青光眼及黃斑部病變，需要的營養素並不相同。. (Shutterstock) 人氣 ...
2014年12月11日 · 愛眼從健康做起. 無論老人或是年輕人想要有好視力，首先要有健康的身體、攝取均衡的營養，還要運動、適當紓解壓力、多到郊外踏青以及充足的睡眠，才能保持身體與眼睛兩者健康。 另外，用眼過度的人可多攝取植物性維生素A，除了保護眼睛表面黏膜層外，還有維護角膜、視網膜的功效。 多吃含β胡蘿蔔素的胡蘿蔔、菠菜可在體內轉換成維生素A。...
- 常見眼科疾病概述
- 維生素a
- 葉黃素和玉米黃質
- Ω-3脂肪酸
- Γ-亞麻酸
- 維生素c
- 維生素e
- 小結
罹患眼病的風險會隨年齡而增加。最常見的眼部疾病包括： ◎ 白內障：讓眼睛變得白濁的病症。在全球範圍內，老年性白內障是視覺障礙和失明的主因。 ◎ 糖尿病性視網膜病變：與糖尿病相關聯，也是視覺障礙和失明的一個主因。當高血糖損害視網膜中的血管時，會發生這種病症。 ◎ 乾眼症：由淚液不足引起，症狀是眼睛乾燥、不適，並可能引起其它視力問題。 ◎ 青光眼：人的視神經負責將視覺信息從眼睛傳遞到大腦。青光眼則是以進行性視神經損害為特徵的一系列疾病，會導致視野缺損和視力下降，甚至是失明。 ◎ 黃斑變性：黃斑是視網膜的中心部分。在發達國家，老年性黃斑變性是導致失明的一個主因。 出現這些病狀的風險取決於遺傳、年齡、慢性疾病和生活方式等因素，飲食營養也是其中之一。
維生素A缺乏症是最常見的致盲原因之一。這種維生素對於維持眼睛的光傳感細胞（也稱光感受器）的運作是必需的。 如果你維生素A攝取不足，可能會出現夜盲症、乾眼或更嚴重的眼疾，取決於你缺乏這種營養到什麼程度。 維生素A僅存在於動物性食品中。最豐富的飲食來源包括肝臟、蛋黃和乳製品。 然而，你也可以從一些多色蔬果富含的抗氧化化合物中獲得維生素A，這種化合物可以成為維生素A的前體，叫做VA原類胡蘿蔔素（provitamin A carotenoids）。 VA原類胡蘿蔔素平均可以滿足30%人體所需的維生素A。其中最有效的是β-胡蘿蔔素，在羽衣甘藍、菠菜和胡蘿蔔中含量很高。 要點： 缺乏維生素A可導致夜盲症、乾眼症。維生素A僅存在於動物性食品中，但人體可以將植物性食物來源的類胡蘿蔔素轉化為維生素A。
葉黃素和玉米黃質是眼睛中僅有的兩種抗氧化物「類胡蘿蔔素」，這兩種黃色的類胡蘿蔔素合稱「黃斑色素」。 如此得名，是因為這兩種物質集中在視網膜的中心區域——黃斑部位。（視網膜是眼球後壁上的一層光敏細胞。） 葉黃素和玉米黃質天然具有防光作用，在保護眼睛免受有害藍光侵害方面發揮著核心作用。 研究表明，攝入葉黃素和玉米黃質越多，其在視網膜中的濃度就越高。 一項對中老年人的觀察性研究則發現，每天攝取6毫克的葉黃素或玉米黃質，可顯著降低老年性黃斑變性的風險。 研究人員還發現，與攝入量最低的患者相比，葉黃素和玉米黃質攝入量最高的患者，其黃斑變性的風險低43%。 不過，各項研究獲得的數據並不完全一致。對六項觀察性研究的薈萃分析表明，黃體素和玉米黃質只對晚期老年性黃斑變性有效，對此症的早期發展則沒甚麼效果。 另...
長鏈ω-3脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）對於眼睛健康很重要。 DHA大量存在於視網膜中，可以幫助維持眼睛的正常功能，對於嬰兒期大腦和眼睛的發育也很重要。因此缺乏DHA會損害視力，對於兒童尤其如此。 還有證據表明，乾眼病患者服用ω-3補充劑可能也有好處。 當眼睛淚液分泌不足時，會發生乾眼病。眼睛會變得乾澀、不適，並帶來視力問題。 一項針對乾眼症患者的研究表明，連續每天服用EPA和DHA補充劑三個月，可以促進淚液分泌，顯著改善乾眼症的症狀。 ω-3脂肪酸也有助於預防其它眼部疾病。針對中老年糖尿病患者的一項研究發現，每天服用至少500毫克的長鏈ω-3脂肪酸，可以降低糖尿病視網膜病變的風險。 不過，補充ω-3脂肪酸對老年性黃斑變性沒有效果。 EPA和DHA的最佳膳食來源是富含...
γ-亞麻酸是一種很少在食品中發現的ω-6脂肪酸。與許多其它ω-6脂肪酸不同，γ-亞麻酸似具有抗炎性質。 含γ-亞麻酸最豐富的是月見草油和琉璃苣（又稱星花）油。 一些證據表明，適量服用月見草油可以緩解乾眼病症狀。 一項隨機對照研究讓患有乾眼症的女性每日攝入含300毫克γ-亞麻酸的月見草油，發現其症狀在半年內得到改善。 要點： 月見草油、琉璃苣油富含γ-亞麻酸，可緩解乾眼病症狀。
和很多其它器官相比，眼睛需要更大量的抗氧化物。 作為抗氧化物一種的維生素C似乎特別重要，儘管對其在眼睛健康中扮演的角色還缺乏獨立研究。 比起其它體液，眼睛房水中維生素C的濃度是最高的。所謂房水，就是填充眼角膜和晶狀體之間部分的液體。 房水中維生素C的濃度與飲食攝入量成正比。換句話說，你可以通過補充VC或吃富含VC的食物來增加其濃度。 觀察性研究表明，白內障患者的抗氧化狀態往往較低。研究者還發現，補充維生素C的人不容易得白內障。 維生素C似乎起著保護眼睛的作用，但原本不缺維生素C的人服用補充劑是否有好處，這一點尚不清楚。 許多蔬果都富含維生素C，包括甜椒、柑橘類水果、番石榴、羽衣甘藍和西蘭花。 要點： 維生素C是一種重要的抗氧化劑，攝取充足的維生素C可預防白內障。
維生素E是一組脂溶性抗氧化物，可保護脂肪酸免遭氧化。 由於視網膜的脂肪酸濃度很高，攝入足夠的維生素E對於眼睛健康很重要。 嚴重缺乏維生素E可能導致視網膜變性和失明。不過，如果你已經從飲食中攝取得夠多，再吃補充劑能否錦上添花，這一點還不清楚。 一項對觀察性研究的薈萃分析表明，每天攝入超過7毫克的維生素E可將老年化白內障的風險降低6%。 不過，隨機對照研究顯示，維生素E補充劑並不會減緩或防止白內障的發展。 維生素E的最佳膳食來源包括杏仁、葵花籽，以及亞麻籽油等植物油。 要點： 缺乏維生素E可能導致視網膜變性和失明。但不缺維生素E的人，吃補充劑可能沒有甚麼額外的好處。
很多慢性疾病都是可預防的。通過遵循健康的生活習慣——如健康的飲食和定期運動，這些疾病是可以避免或推遲的。 某些退行性眼病就是如此。如果你能夠充足地攝取本文列出的營養，可能有助於降低罹病風險。 不過，也別忽視身體其它方面的健康。很可能，能讓你保持整體健康的飲食，也會讓你的眼睛保持健康。 本文作者阿特里‧阿納爾松（Atli Arnarson）博士是一位註冊營養師，冰島大學營養學博士。在撰寫專業文章之外，他也喜歡遠足、風光攝影以及音樂演奏。本文原載www.authoritynutrition.com。 責任編輯：茉莉
2023年4月18日 · 1. 葉黃素和玉米黃質補充劑的巨大功效. 莫斯利接受過一系列評估視網膜健康的視力測試，包括辨別色彩的能力，夜視能力以及黃斑對紫外線和藍光的防護水平。 他說：「我的測試結果既令人高興又令人沮喪，我對黃色和藍色的感知能力非常差。 約翰·巴伯教授（John Barbur）說，這可能是我多年前患糖尿病的結果。 與年輕人相比，我的夜視能力和對細節的感知也很差，但與同齡人一致。 『Trust...
2019年1月19日 · 顾眼睛的保健食品种类多，看清楚里面的成分与含量才是挑选护眼产品的主要诀窍，微笑药师网列举出常见护眼保健配方的成分和作用，提供大家 ...
2016年5月31日 · 眼睛出現乾、癢過敏症狀時，最好先用人工淚液稀釋過敏原或冰敷眼睛，千萬別用力揉眼睛，避免造成結膜水腫，而導致過敏性結膜炎。 正 | 簡 ...
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