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1. www.agriharvest.tw › archives › 108781煙燻後腿肉三明治｜明天就吃這個~五星飯店等級的煙燻後腿肉三明 ...

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   你以為很簡單，NO！ 五星飯店主廚教的就是不一樣. 提升美味的小撇步全透露. 像是靈魂醬汁千島醬. 不只蕃茄醬加美乃滋. 加了「這些」更美味🤫. 料理要健康，食材絕對是重點中的重點. 這次選用的主食材-煙燻後腿肉. 來自臘肉專家果木小薰. 堅持以天然醃料（糖、鹽、花椒）低溫醃製96-120小時. 還訴求低鹽低鈉，完全呈現自然食材原汁原味. 重點是不添加防腐劑、亞硝酸. 絕對是安心又健康啦～ 五星級煙燻後腿肉三明治. 保證看完影片，有手就會做. 一起來試試看吧！ 那麼準備好食材，我們開飯啦🍲. 🥣食材： 蕃茄醬 30g. 美乃滋 70g. 檸檬汁 10g. Tabasco 3g. 洋蔥碎 10g. 佛卡夏 180g. 美生菜 40g. 牛蕃茄 15g*2. 小黃瓜片 22g. 紫洋蔥 17g.

2. www.agriharvest.tw › archives › 103187【九州農業周01】獨家專訪九州農業WEEK事務局長齋藤廣顯 後疫情 ...

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   福岡縣一帶的麥田與溫室設施，可看到農地相當方正。 由土地面積、企業數和就業者數來看，九州均占日本全國10%左右，而農業產值卻占約20%，可見九州農業的強勁。

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3. www.agriharvest.tw › archives › 115265總統就職國宴菜色出爐 融合五大族群飲食特色 生態魚黃錫鯛、益全 ...

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   第十六屆總統就職國宴首度移師臺南，地點在安平區的福爾摩沙遊艇酒店。 總統當選人賴清德曾經擔任臺南市長，加上今年是「臺南 400」，臺南作為臺灣文化的重要起點，選在臺南舉辦格外有意義。

4. www.agriharvest.tw › archives › 14377【歷史來說菜】精緻高檔即臺灣料理？裕仁皇太子來臺御宴一窺臺菜 ...

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   那一場華麗的盛宴，計有13道菜，不只定義了臺灣料理，也展現了臺灣這一座海島國際化的程度，從好幾種高級食材來看；燕窩、魚翅、螃蟹、白木耳、鱉，其中白木耳來自四川、香菇來自美國，燕窩取自南洋馬來西亞，魚翅、鱉、魚、蟹、蟳等河、海鮮講究 ...

5. www.agriharvest.tw › archives › 71174【臺灣究小食】台式便當裡的無名英雄 - 農傳媒

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   PROFILE. 范僑芯 不是很勤儉但很硬頸的客家人。 畢業於法國巴黎斐杭狄高等廚藝學校，踏上想不開的廚藝之路。 為了追尋臺灣飲食文化的根本，秉持著以農為本的精神，探討兩者之間的關係，陰錯陽差開啟寫作人生，以粉絲專頁「佐餐文字」闖蕩江湖，著有《巷弄裡的台灣味：22道庶民美食與它們的故事》，分享各式珍饈故事，展開執筆持刀的生活。 臺北老字號排骨名店「東一排骨」裝潢華麗，帶有濃濃的日本那卡西風格，除了老主顧之外，更吸引許多新客朝聖。 文章未完，完整版請見《鄉間小路》2021年12月號. 標籤. 臺灣究小食. 鄉間小路4712. 台式便當. 東一排骨. 排骨飯. facebook. twitter. 在疲於奔命的歲月裡，總是會有那麼一兩個人默默地關心、照顧著我們，而我們卻不自覺。

6. www.agriharvest.tw › archives › 69070白柚融合精緻料理 臺南六家飯店獨門食譜大公開 - 農傳媒

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   各大飯店並不藏私公開6道在家就可DIY的白柚料理食譜，包括柚香涼拌宜蘭鴨賞、蜜椒白柚和牛捲、香柚鮑笙燉腩排、法式香煎櫻桃鴨胸佐膠袋香柚肉汁、白柚海鮮輕蔬沙拉佐柚香醬汁以及柚虱德林佐西柚醬。

7. www.agriharvest.tw › archives › 48702【Table 1】廚藝世界裡的鏗鏗鏘鏘是青青 - 農傳媒

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   青青餐廳是傳統酒樓形式的大餐廳，透過知名大廚阿發師的經營作為與廚藝觀點，展現與全球趨勢相異的活力與在逆境中的創意巧思。 在臺灣的餐廳，正式一點的，走進去經常有一種繁華歡鬧的氣氛，即使燈沒有全開，還是可以聽到水族箱裡投射出來亮光，水聲啵－啵－那是延續日本時代大稻埕酒樓的風華，名流仕紳被好好招待伺候的飲宴場所，青青餐廳的老闆施建發，人稱阿發師的大廚說，「主人招待重要客人來你這裡，不能亂來，當然要拿出排場來，安搭 （an-tah，台語安頓、安置） 。 位在土城的青青餐廳差不多就是這個樣子，甚至，遠遠看或空中俯視，會以為那是1920年代的大稻埕第一酒樓江山樓，一樣五層樓高，頂樓是鹿港的四合院，餐廳第三代施捷宜說，「要做私廚也可以，阿公阿嬤還住哪裡，阿公希望他的子孫能夠像他鹿港的家，在四合院裡長大。