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主題:8/11 酵素運用 來賓： 藥理專家 潘懷宗 台北醫學大學保健營養系教授 陳俊榮 生機飲食老師 劉湘琪 酵素製作老師 陳秀吉-----酵素的種類 1.消化酵素 2.代謝酵素 3.食物酵素-----廣式泡菜 作法：-----糙米酵素 比例： 作法：
材料：覆盆子果汁60cc(可用馬丁尼雞尾酒果泥代替)、可爾必思30cc，冰塊、七喜氣水各適量。果凍材料：覆盆子果之250cc、吉利丁片一片 步驟： 1.將覆盆子果汁煮開，加入冷水泡軟並瀝乾的吉利片拌勻，冷凍凝固後切丁備用。
2008年7月31日 · 名稱:970529漲聲響起!凍不住的好料理!香腸 湯圓 再利用 播出時間：970529(四) 料理大對決 料理對決主題： 漲聲響起!凍不住的好料理!香腸 湯圓 再利用 老饕評審團： 周景堯 程安琪 費奇 菜名:生菜香腸鬆湯圓煎餅 香腸潛艇堡湯圓水果冰
別名： 大棗，又名紅棗、乾棗。 分類： 十一、補養藥. 功能： 補氣. 來源： 本品為鼠李科植物大棗之乾燥成熟果實. 性味歸經： 甘、溫。 入脾，胃經。 功效：用安中養脾，平胃氣，調營衛，和百藥。 主治： 飲食減少，反胃吐食，泄瀉，津液不足，過敏性紫斑病。 參考連結： 【大棗】-衛生署中醫藥資訊網 <另外跳出視窗> Dr. Yang小語： 良醫者，常治無病之病，故無病﹔聖人者，常治無患之患，故無患也。 出處：（《淮南子﹒說山訓》） 良醫往往在疾病尚未形成之時便加以預防，使人體健康而無病﹔聖人每每于禍亂還未釀成之際就予以戒備，使國家無內憂外患。 如果疏于預防，病形已形成而予以療治，則元氣必然受損﹔倘若失于戒備，亂勢已發生而進行鎮壓則生靈難免遭殃。
適合吃涼寒性食物. （寒涼性食物特性）： 功能：會使身體的熱能及體能降低. 適合：燥熱性體質. 注意：若體質虛寒怕冷或有上呼吸道疾病、腸胃機能障礙，不宜使用. （寒性食物種類）： 任何冰品、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子汁、橘子、柿子、奇異果、火龍果、香蕉、海帶、紫菜、竹筍、筊白筍、荸薺、蘆筍、西洋菜、蛤利、過貓菜、大白菜、蘆薈（涼性食物種類）： 山竹、蕃茄、香瓜、蓮藕、綠豆、白蘿蔔、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、空心菜、莧菜、綠豆芽、芹菜、萵苣、芥菜、茄子. （平淡性食物特性）： 性質平和不偏，除非個人有特殊過敏體質，大都可食用。 雖曰性質平和，但仍稍微性涼，可能是吃入體內，腸胃須耗損一些胃氣來消化所致，故宜溫食. （清淡平易食物種類）：
別名： 分類： 七、止咳化痰藥. 功能： 來源： 本品為葫蘆科植物栝蔞及同屬近緣植物之乾燥成熟果實. 性味歸經： 甘寒。 入肺，胃，大腸經。 功效：清熱散結，化痰導滯，潤腸通便。 主治： 熱痰咳嗽，痰滯胸膈，乳癰初起，胸痺腫毒。 參考連結：目前尚無相關資料. Dr. Yang小語： 產后氣血兩虧，宜于溫補，但初產者惡血未行，先宜導滯。 出處：（清﹒張志聰《侶山堂類辨﹒產后論》） 產婦血氣每隨胎兒臨盆而多有虧虛，故一般宜溫宜補，以益氣血，俗所謂“產后一盆冰”，即是此理。 若胎兒下盆之后，惡露不行而瘀積于里，上沖于心，致牙關緊閉，面赤脈洪數者，謂之血悶，則當先予行血之藥，導其瘀滯，然后方可議補，亦急則治標之意。 另有少年體健之婦女，本無不足，懷孕之后，氣血壅塞，為脹為嘔而添有余之病。
主題:主題:6/12 消暑瓜果 主題:6/12 消暑瓜果 來賓： 營養師 謝宜芳 野菜美食作家 簡錦玲 食療專家 林秋香-----消暑瓜果妙用 苦瓜－降火氣 冬瓜－消水腫 絲瓜－消水腫、美白
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