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概要. 用途. 魚介類の脂肪酸. 脚注. 関連項目. 出典. 魚油 （ぎょゆ、fish oil）とは、魚から採取される脂肪油で、しばしば海産動物油と同義語を意味する。 通常は イワシ 、 サンマ など大量に捕獲される魚類を原料とする。 概要. 他の 脂肪油 と異なり、脂肪酸成分は パルミチン酸 が主であるが ステアリン酸 、 ミリスチン酸 、 アラキジン酸 、 オレイン酸 、 ヘキサデセン酸 などを含む。 また、 エイコサペンタエン酸 （EPA）や ドコサヘキサエン酸 （DHA）などの ω-3脂肪酸 である 高度不飽和脂肪酸 や不鹸化物成分の含量も多い。 精製しても空気中で高度 不飽和脂肪酸 などが容易に酸化され、しばらく放置すると独特の生臭い悪臭を発する。
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鯨油. 鯨油 （げいゆ）とは、 クジラ目 の動物から採取された 油 のことである。. 灯火 用の 燃料 油、 ろうそく 原料、機械用 潤滑油 、 皮革 用 洗剤 、 マーガリン 原料など多様な用途があった。. 欧米 において過去に行われた 捕鯨 の重要かつ最大の目的 ...
概要. 日本の魚粉輸入量推移 1996-2015 [3] 日本には チリ や ペルー などから輸入され、主として 養魚 飼料・畜産（ 養鶏 ・ 養豚 など）飼料として利用されており、世界全体でも畜産用が圧倒的に多くなっている。 魚を窯で煮熟したあとに圧搾機で油と水を分離し、乾燥させ粉末にする。 原料の肉質によりホワイトミール（ 白身魚 の魚粉）とブラウンミール（ 赤身魚 の魚粉）に分けられる。 タンパク質 など栄養分が豊富である。 魚粉製造時に水と分離して出た油を 魚油 という。 世界漁業・養殖業白書 2014年 [4] によれば、2012年の世界水産漁獲量の14%が非食用に利用され、うち75%が魚粉として加工された。
最終更新 2019年9月23日 (月) 07:23 （日時は個人設定で未設定ならばUTC）。 テキストはクリエイティブ・コモンズ 表示-継承ライセンスのもとで利用できます。 追加の条件が適用される場合があります。詳細については利用規約を参照してください。
は. バター （1サブカテゴリ、26ページ） カテゴリ「動物性油脂」にあるページ. このカテゴリには 16 ページが含まれており、そのうち以下の 16 ページを表示しています。 * 動物性脂肪. か. 肝油. き. ギー. 牛脚油. 魚油. け. 鯨油. さ. サーロ. 採油 (油脂) し. シュマルツ. す. スエット. ステアリン. ち. 鶏油. は. 馬油. へ. ヘット. ら. ラード. ラルド. カテゴリ: 油脂. 畜産物. 水産物.
干鰯（ほしか）とは、イワシを乾燥させて製造した有機質肥料の一種。 販売肥料（commercial fertilizer）のうち、魚肥（fish manure）に分類される [1]。周囲を海に囲まれた日本列島では古くから魚肥は使用されており、江戸時代にはかなり大量に使用されていた [2]。
漁業とは、 営利 を 目的 として魚介類を捕獲したり 養殖 する 産業 のことで [1] 、別の言い方では、営利目的で水産動物・水産植物を採ったり養殖する 事業 のこと [2] 。. 水産加工業 などとともに 水産業 の一種である。. 漁業にはさまざまな人々が関わっ ...
