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1. 其他人也問了

   魚油有什麼功效?

   • 延伸閱讀： 【2024營養師整理推薦】磷蝦油的5大功效及10款品牌比較表 1. 抗發炎 研究證實，魚油能有效抗發炎。 魚油富含 Omega-3 脂肪酸，其中最重要的成分是EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）。 這些脂肪酸在體內扮演著關鍵的角色，具抗發炎作用。 當我們身體受到傷害或感染時，免疫系統會釋放一系列的化學物質，這些物質會引發發炎反應，來保護及修復受損組織。 但是，過度或長期的發炎 反應可能會導致延伸疾病，例如心血管疾病、關節炎和自身免疫性疾病等。 EPA 和 DHA 脂肪酸在體內作用的一個重要功效，就是調節發炎反應。 它們可以干擾特定的細胞信號傳遞路徑，抑制發炎標誌物質的產生，例如前列腺素和發炎性細胞激素。 這意味著魚油可以減輕發炎反應，緩解相關疾病的症狀。

   【2024營養師整理推薦】魚油的4大功效及11款品牌比較表 - 照顧好健 …

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   魚油什麼時候吃比較好?

   • 魚油與食物中脂肪一起吸收效果最好，隨餐或飯後食用可以幫助提高魚油的吸收率。 2.魚油要睡前吃比較好? 目前並沒有強力的臨床實驗證實，所以是不是睡前吃目前並無比較好的定論，一般還是以隨餐食用為主。 3.魚油要吃多少份量才夠? 依照WHO建議，成人每天需攝取300mg~500mg，美國心臟協會則建議650mg~1000mg。 至於要如何達成這些份量呢？ 每天如果1~2餐都有攝取深海魚類基本上就能達到攝取量，不需額外攝取魚油補充品。 如果沒辦法吃到深海魚類，就要挑選品質好的魚油補充。 而一般魚油產品的Omega-3脂肪酸成分須看濃度，如果是一顆1000mg的魚油膠囊，有30%濃度的Omega-3脂肪酸，所以吃一顆約能補充到300mg的Omega-3脂肪酸，一天約吃1-2顆就足以補充。

   魚油怎麼吃最有效？魚油功效完整介紹，帶你認識Omega-3的8大功效

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   如何挑選魚油?

   • 挑選在深海且無重金屬污染的中小型魚種，因為生物鏈的關係，大型深海魚多半容易重金屬累積，加上近海的魚種有可能受到水質污染，累積有機溶劑或重金屬，因此 選擇深海中小型魚種比較安全 ，此外也要通過重金屬檢測，雙重保障更安心。 你知道嗎？ 全球有許多魚油原料廠，在眾多原料廠當中屬西班牙的「Solutex」最知名。 Solutex 嚴選南太平洋的小型魚萃取出魚油，所以不會有重金屬污染與生物累積問題，而且它還是「GOED」會員，從魚油的捕撈到產品皆可追溯，並保持嚴密的把關。 所以在挑選魚油產品時，強烈建議要選購專業原料廠來源的魚油，畢竟是吃下肚的營養品，比起來路不明的來源，專業原料廠的安全性和品質都更可靠。

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   魚油是什麼型態?

   • 魚油型態：小分子 rTG 吸收率最高 魚油分為 3 種形態：rTG、TG 和 EE 型態。 TG 型態的魚油是魚體脂肪最初的型態，濃度大約是 30%，也是濃度最低的型式； EE 型態的魚油是將 TG 型態的魚油進行酯化反應得到的魚油，濃度可以提升到大約 50%-70%，但身體需要再經過一層轉換才能被吸收利用；

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   吃魚油會變聰明嗎?

   • 營養師一次解釋！ 多吃魚會變聰明，吃魚油可以顧心臟、眼睛、腦袋。 無論是從天然食材油還是從保健食品中攝取魚油，都須了解魚油的功效來自於特殊的 omega-3 脂肪酸，而這是其他食材難以取代的，讓我們一起來認識魚油，並了解魚油該如何吃吧！

   魚油不能跟什麼一起吃？什麼人不能吃？營養師一次解釋！ - 照顧好健 …

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   魚油為何越吃越毒?

   • 招名威說明， 因為油與水不同，「高溫」會破壞魚油脂肪的結構，導致脂肪酸氧化，形成過氧化代謝物殘留其中，自己反而變成毒物，且魚油濃度還上不去，最多只能停在70%左右，「就像是吃回鍋油差不多，吃到了反而事倍功半。 」因此如果真的要吃「高純度」的魚油，萃取技術是重點，近來有「超臨界萃取」技術來處理魚油，關鍵就在於「低溫」。 他指出，超臨界萃取不僅可以分離低濃度魚油剩下的不純雜質，低溫還可以減少受到高溫破壞的油脂堆積，才能讓 Omega-3 、DHA、EPA濃度高於 84%以上達到保健效果。 招名威強調，因為萃取技術差，無論是從大魚或小魚來，都有可能吃到含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，甚至過氧化物，反而營養成分沒補充到，卻越吃越毒。

   小型魚較無重金屬？館長穿白袍賣魚油！招名威打臉：萃取技術才是關 …

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2. newtalk.tw › news › view鮭魚竟然不是第一！營養師公開「魚油EPA排行榜TOP 10」 | 生活 | ...

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   2022年7月13日 · 營養師公開「魚油EPA排行榜TOP 10」. 營養師黃君聖整理「10大魚油EPA排行榜」，擁有最多的EPA及DHA，排行第一是鯖魚。. 圖：翻攝自天和鮮物. 魚油 是 ...

3. newtalk.tw › news › view選魚油把握3原則 IFOS把關更安心 | 生活 | Newtalk新聞

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   2017年7月26日 · 相信大家都知道，吃 魚油 顧眼睛，但魚油的好處可不只有這樣！. 據研究顯示，魚油含有omega-3，其主要成分為DHA和EPA，能抑制發炎反應，抗血栓 ...

4. newtalk.tw › news › view小型魚較無重金屬？館長穿白袍賣魚油！招名威打臉：萃取技術才是 ...

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   2022年12月16日 · 招名威說明， 因為油與水不同，「高溫」會破壞魚油脂肪的結構，導致脂肪酸氧化，形成過氧化代謝物殘留其中，自己反而變成毒物，且魚油濃度還 ...

5. newtalk.tw › news › view維他命吃了都沒效？達人分析：3大新技術 提升保健功效可能性 | ...

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   2024年6月19日 · 這樣可提高薑黃素的穩定性，進而讓吸收率可提高，讓維他命能維持一定的保健功效。. 廖昱喬表示，奈米微粒化還有另一種「微脂粒包埋技術 ...

6. newtalk.tw › news › view3個月可減10%體脂？營養師揭5大必守原則！ | 生活 | Newtalk新聞

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   2022年12月16日 · 1)避免精製糖. 精緻糖是最容易讓體重上升的一種食材，如餅乾、零食、甜點、飲料等等，都很容易讓血糖波動變大，短暫得到滿足以後，過沒多就馬上就會有飢餓感出現，而且精緻的醣類食物也容易讓人有糖癮。 黃君聖表示，與其跟身體作對，那麽不如給身體一個良好的環境，只要減少精緻糖類的攝取，就能夠有減脂效果。 他說明，在控制體重時比較不建議攝取三白...

7. newtalk.tw › news › view1片300元餅乾可減肥？專業醫生：最貴也最傷身的「餓瘦法」！ | ...

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   2021年3月15日 · 天氣逐漸炎熱，讓不少人開始期待在短時間內達到減重的效用，但卻在非專業的評估下選擇錯誤的方法，擅長 肥胖醫學 和專業減脂的美女醫生 王姿允 即指出，近期內有 1 款「減肥餅乾」，號稱高科技且一個月要花 27000 元買 3 桶，平均下來一塊餅乾要 300 元！ 她表示，從成份上來看，這款餅乾只是：「讓人餓瘦，連肌肉都減掉了！ 還傷荷包！ 王醫生表示，上個禮拜有參與她減重課程的學員與 3...

8. newtalk.tw › news › view熱量低又吃得飽！山藥三大營養價值報你知 | 生活 | Newtalk新聞

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   2019年10月13日 · 一、助消化、降血糖. 農委會 表示，山藥中的水溶性纖維也就是甘露醣體，能推遲胃內食物的排空，可控制飯後血糖升高，還可助消化、降血糖。 二、助於腸胃蠕動. 農委會表示，山藥富含膳食纖維，不僅能增加飽足感，且有助於腸胃蠕動、促進排便。 三、舒緩胃食道逆流....